Proste zupy są wygodnie przygotowywane na kilka dni i podgrzewane w razie potrzeby. Prawie jeden z tych przepisów - zupa ziemniaczana - porozmawiamy dalej.
Puree ziemniaczane z ziemniakami - przepis
Przepis na tę zupę ziemniaczaną można również przygotować na produkty wegetariańskie, stosując produkty mleczne: masło, mleko i ser.
Składniki:
- cebula - 135 g;
- czosnek - 3 zęby;
- pory (biała część) - 1 sztuka;
- łodyga selera - 1 sztuka;
- ziemniaki - 720 g;
- bulion warzywny - 980 ml;
- liście laurowe - 2 sztuki;
- gałąź tymianku;
- mleko sojowe - 235 ml;
- grzanki, oliwa z oliwek do serwowania.
Przygotowanie
Przygotuj pieczeń z pół-pierścieni cebuli, por i pokrojonego selera. Jak tylko warzywa zmiękną, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, zalej cały bulion i włóż laur, tymianek i rozdrobniony ząbek czosnku. Gdy rosół dojdzie do wrzenia, zredukuj ciepło i zostaw wszystko, aby się marnowały, aż zmiękną kawałki ziemniaków. Wlać mleko i ubić wszystkie składniki mikserem. Rozgrzej jednorodną zupę i podawaj ją, podlewając oliwą z oliwek i napełniając grzankami.
Prosta zupa ziemniaczana z kurczakiem - przepis
Składniki:
- cebula - 180 g;
- seler - 115 g;
- marchewki - 115 g;
- rosół z kurczaka - 720 ml;
- kolby kukurydzy - 2 szt .;
- filet z kurczaka (gotowany) - 155 g;
- ziemniaki - 270 g.
Przygotowanie
Rozetrzeć i usmażyć trzy pierwsze warzywa razem. Gdy tylko pieczeń uzyska nieco złocisty odcień, dodać do niej frytki i kukurydzę wycięte z kolby. Wlać cały bulion i gotować do miękkości ziemniaków. Na samym końcu dodaj kawałki kurczaka.
Możesz również powtórzyć przepis na tę zupę ziemniaczaną z dowolnym innym mięsem.
Zupa ziemniaczana z knedlami - przepis
Składniki:
- naturalne kiełbasy - 470 g;
- rosół z kurczaka - 1,4 l;
- cebula - 135 g;
- czosnek - 4 zęby;
- pierogi - 12-15 szt .;
- ziemniaki - 240 g;
- krem - 235 ml;
- woda 115 ml.
Przygotowanie
Wyciśnij farsz z kiełbasy i posól posiekaną cebulą i posiekany czosnek. Wlać całą niewielką porcję wody lub rosołu, dodać śmietanę. Ugotuj ziemniaki i zacieru, dodaj do zupy tłuczone ziemniaki, a następnie zrzuć pierogi i gotuj, aż się pojawią. Przed podaniem uzupełnij zupę dużą ilością zieleni.