Sałatki z grzybami nie są na próżno popularne. W końcu są niesamowicie smaczne, pożywne i urozmaicone. Składnik grzybowy harmonizuje z prawie wszystkimi produktami, tworząc doskonałe kompozycje kulinarne, które zajmują czołową pozycję w rankingach najpopularniejszych i najsmaczniejszych sałatek.
Sałatka "Polana Leśna" z marynowanymi grzybami - prosty przepis
Składniki:
- pieczarki marynowane - 350 g;
- Gotowany filet z piersi kurczaka - 300 g;
- marchewka po koreańsku - 220 g;
- twardy ser - 220 g;
- ziemniaki - 450 g;
- majonez ;
- mielony czarny pieprz;
- świeża zieleń koperku i pietruszki;
- pióra zielonej cebuli;
- sól.
Przygotowanie
Aby zrobić tę sałatkę, potrzebujemy gotowanego i schłodzonego fileta z piersi kurczaka i bulw ziemniaka. Gdy będzie gotowy, posiekaj kurczaka na małe kostki i ziemniaki przez dużą tarkę. Pocierać również twardy ser, umyć i wysuszyć świeże zioła i pokroić cebulę na wystarczająco małe. Kroimy również koreańskie marchewki ostrym nożem, a my zbieramy marynowane grzyby z solanki i pozwalamy im się rozlać.
Po zakończeniu działań przygotowawczych zacznijmy montować sałatkę. Na półmisku umieść pierścień i włóż cały grzybek w czapki z czapeczkami w dół. Pokrywamy je warstwą posiekanej świeżej zieleni i zielonej cebuli, rozprowadzamy ziemniaki z tarczą na wierzchu i przykrywamy dużą majonezową siatką. Teraz następuje warstwa fileta z kurczaka i znowu majonez. Koreańskie marchewki są rozprowadzane nad kurczakiem, a także pokryte małą warstwą majonezu. Na koniec ułóż warstwę startego sera, przykryj strukturę filmem i postaw na sałatkę na kilka godzin w lodówce.
Teraz przykryj pierścień sałatką tym samym szerokim naczyniem, delikatnie, ale szybko obróć strukturę, usuń górne naczynie i pierścień. W rezultacie otrzymujemy prostą, ale bardzo smaczną, warstwową sałatkę z rzepy z kurczakiem, serem i grzybami, w której dolną warstwą jest ser, a na wierzchu marynowane grzyby w świeżej zieleni, imitujące leśną polankę, odpowiadającą nazwie przekąski.
Prosta sałatka ze świeżymi pieczarkami
Składniki:
- świeże pieczarki - 320 g;
- słodka bułgarska papryka w trzech kolorach - 220 g;
- sałatka cebulowa - 200 g;
- proszek cebulowy - szczypta;
- proszek czosnkowy - szczypta;
- zmielona słodka papryka - szczypta;
- mieszanka włoskich ziół - szczypta;
- suszony koper i oregano - szczypta;
- mielony gorzki pieprz - szczypta;
- grzybowy sos sojowy;
- rafinowany olej roślinny - 40 ml;
- ocet - 20 ml;
- sól.
Przygotowanie
Aby przygotować taką sałatkę, dokładnie opłucz grzyby, odetnij nogi i rozdrobnij rozdrobnione kawałki o pożądanym kształcie i rozmiarze. Słodka bułgarska papryka jest przechowywana w skrzynkach na nasiona i pocięta na paski, a sałata jest czyszczona i rozdrabniana za pomocą semiringu.
Wkładamy przygotowane składniki do głębokiej miski i przygotowujemy sos. Aby to zrobić, wymieszaj osobny pojemnik z olejem roślinnym, octem, grzybowym sosem sojowym, dodaj sól do smaku, mielony gorzki pieprz i paprykę, mieszankę włoskich ziół, suszonego kopru i oregano, cebulę i czosnek w proszku i wymieszaj. Wylać powstałą mieszaninę grzybów z warzywami, zamieszać i pozostawić do marynowania przez godzinę, okresowo mieszając.
Prosta sałatka z grzybami i szynką w pośpiechu
Składniki:
- marynowana marynowana - 250 g;
- szynka - 500 g;
- dowolne gotowane mięso - 220 g;
- czosnek - 1-2 zęby;
- majonez - 150 g.
Przygotowanie
Jeśli masz kawałek dowolnego gotowanego mięsa (może to być wieprzowina, wołowina lub kurczak), a także małą szynkę i słoik marynowanych grzybów, to w ciągu kilku minut możesz ugotować niezwykle smaczną i obfitą sałatkę, która będzie szczególnie odpowiednia dla męskiej publiczności. Aby to zrobić, posiekamy szynkę i podobne plastry lub kostki w mięso, rozdrabniamy marynowane pieczarki i drobno siekamy czosnek. Miksujemy wszystkie składniki w misce, napełniamy majonezem, wkładamy do miski sałatkowej i serwujemy. Sól w takiej sałacie nie może być dodana, ponieważ grzyby i szynka zawierają ją już w wystarczającej ilości do smaku.