Bogata zupa ziemniaczana z mięsem zawsze będzie mile widzianym gościem na codziennym stole. Możesz go ugotować w prosty sposób lub zmienić danie z różnymi składnikami, dzięki czemu będzie wyjątkowy i oryginalny.
Przepis na zupę ziemniaczaną z mięsem
Składniki:
- miąższ wołowy - 485 g;
- filtrowana woda - 2 l;
- marchewki - 345 g;
- cebula - 345 g;
- rafinowany olej - 50 ml;
- masło - 35 g;
- czosnek - do smaku;
- przyprawy;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Myjemy mięso, obrabiamy je, kroimy na małe kawałki i wkładamy delikatnie do garnka z wodą. Przygotować do wrzenia na dużym ogniu, a następnie zmniejszyć ogień, dodać sól i gotować bulion przez około 1,5 godziny. Następnie delikatnie usuń miękkie mięso z miski i przepuść bulion przez sitko. Ziemniaki są czyszczone, krojone w cienkie słomki i wrzucane do wrzącego bulionu. Cebula i marchew są oczyszczone i zrumienione na kremowym maśle. Rozprowadzamy pieczeń w zupie, wyciskamy ząbek czosnku i dodajemy posiekane mięso. Gotuj jeszcze kilka minut i na samym końcu dodajemy pokrojone warzywa. Gotowy na pokrycie zupy i nalegają na 20 minut.
Zupa ziemniaczana z mięsem
Składniki:
- wieprzowina na kości - 525 g;
- woda 515 ml;
- ziemniaki - 155 g;
- marchewki - 95 g;
- cebula - 95 g;
- krem 15% - 205 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz zupę ziemniaczaną, połóż mięso i gotuj przez 2 godziny w osolonej wodzie. Przygotowujemy pieczeń: mijamy drobno krojoną cebulę i marchewkę na ogrzanym oleju roślinnym. Po 45 minutach od wrzącego rosołu wrzucamy ziemniaki pokrojone w paski i osłabiamy do miękkości. Ostrożnie usuń mięso i usuń je z kości. Powstałe włókna są ponownie umieszczane na patelni. Dodaj przygotowane warzywa, drobno posiekaną zieloną cebulę, zielenie i wymieszaj wszystkie blendery. Wlać niskotłuszczowy krem, mieszać i gotować zupę przez około 15 minut na małym ogniu.
Zupa ziemniaczana z mięsem i kiełbaskami
Składniki:
- miąższ wołowy - 315 g;
- kiełbasy pół-wędzone - 5 szt .;
- kapusta czarna - 215 g;
- Bułgarska papryka - 105 g;
- marchewki - 35 g;
- ziemniaki - 185 g;
- pomidory w puszkach - 215 g;
- czosnek - do smaku;
- olej słonecznikowy bez zapachu;
- przyprawy i świeże zioła - do smaku.
Przygotowanie
Mięso jest przetwarzane, myte, krojone na małe kawałki i wrzucane