Szybkie gorące danie na obiad lub lunch to zawsze kurczak, jest on dostępny, łatwy w przygotowaniu i będzie wyświetlany na Twoim stole po 15-20 minutach. Dzisiaj, do arsenału dań z kurczaka w twoim notesie, możesz dołączyć do kilku innych przepisów z naszego artykułu poświęconego gotowaniu udek kurczaka na patelni.
Przepis na nogi kurczaka po włosku smażony na patelni
Składniki:
- udka z kurczaka - 12 sztuk;
- Ocet balsamiczny - 2 łyżki. łyżki;
- świeża bazylia - 2 łyżki. łyżki;
- suszone włoskie zioła - 2 łyżeczki;
- czosnek - 1 ząbek;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- sól - 1/2 łyżeczki;
- oliwa z oliwek.
Przygotowanie
Włóż nogi kurczaka do miski i zalej ocet i sok z cytryny. Dla smaku i aromatu wlać suszone włoskie zioła (są już sprzedawane w supermarkecie) i pokrojoną świeżą bazylią z czosnkiem. Nie zapomnij o soli i kilku kroplach oleju. Dokładnie wymieszaj kurczaka ze składnikami marynaty, przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Na patelni rozgrzej oliwę i usmaż na niej udka kurczaka. Kurczak gotowany równomiernie i dokładnie, po zerwaniu ziaren i złocistym, przykryć patelnię pokrywką i zmniejszyć ogień. Smażyć kurczaka do czasu i podawać na stole z plasterkiem cytryny.
Przepis na nogi kurczaka z miodem i musztardą na patelni
Składniki:
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- miód - 1/4 pozycji;
- musztarda zbożowa - 1 łyżka. łyżka;
- cytryna - 1 sztuka;
- udka z kurczaka - 12 szt.
Przygotowanie
Nogi kurczaka suszy się ręcznikami papierowymi i wkłada do miski lub głębokiego talerza. Osobno zmieszaj skórkę z cytryny z miodem i musztardą. Łączymy kurczaka z otrzymaną marynatą, aby równomiernie pokryć każdą nogę kurczaka.
Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu i nałóż na niego udka kurczaka, aż będzie gotowe. Zazwyczaj smażenie udka kurczaka na patelni trwa nie dłużej niż 15-20 minut, po czym należy je trzymać pod folią przez 7-10 minut.
Duszone udka z kurczaka na patelni
Składniki:
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- udka z kurczaka - 8 sztuk;
- cebula - 1 szt .;
- seler - 1 łodyga;
- czosnek - 2 ząbki;
- pieczarki - 200 g;
- rosół z kurczaka - 400 ml;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki;
- fasola konserwowa - 150 g;
- tymianek - 1 łyżka. łyżka;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Na głębokiej patelni rozgrzej oliwę i usmaż na niej posiekaną cebulę, pieczarki i seler. Gdy cebula stanie się czysta, dodaj czosnek i nogi kurczaka do patelni. Czekamy, aż nogi staną się złote, przyprawimy danie solą, pieprzem, posypujemy tymiankiem. Podnosimy pastę pomidorową do porcji bulionu i wypełniamy zawartość patelni. Zgasić nóżki kurczaka na niewielkim ogniu pod pokrywką, aż będą gotowe, następnie dodać fasolę, wymieszać i podać do stołu.
Smaczne udka z kurczaka na patelni z sosem serowym
Składniki:
- udka z kurczaka - 12 sztuk;
- mąka - 1 1/2 łyżki. łyżki;
- pieprz cayenne - 1/2 łyżeczki;
- wędzona papryka - 1 łyżeczka;
- żółtka - 2 sztuki;
- olej roślinny - 200 ml;
- sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
- ocet winny biały - 1 łyżka. łyżka;
- Musztarda dijon - 1 łyżeczka;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- niebieski ser - 150 g.
Przygotowanie
Wymieszaj mąkę z papryką, papryką i solą, w powstałej suchej mieszaninie upuszczamy kurczaka. Teraz wszystko, co pozostaje, to smażenie udek kurczaka na patelni z warzywami lub oliwą z oliwek, aż ugotowane i rumiane. Podczas gotowania smaruj kurczaka sokami.
W międzyczasie, używając blendera, ubij delikatnie żółtka jaj, stopniowo dolewaj do nich olejem cienką strużkę, aż uzyskasz gładką emulsję. Dodaj sok z cytryny, ocet, musztardę, śmietanę i ser, a następnie zmieszaj wszystko z powrotem do jednorodności. Podajemy kurczaka z sosem.