Kurczak z pieczarkami, pieczony w piecu - przepysznie soczyste i smaczne danie, które ozdobi każdy stół i spowoduje nieopisaną radość i zachwyt dla gości. Spójrzmy na kilka prostych przepisów.
Kurczak z pieczarkami i serem w piekarniku
Składniki:
- piersi z kurczaka - 3 szt .;
- świeże pieczarki - 200 g;
- ser twardy - 150 g;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 2 ząbki;
- masło;
- przyprawy.
Do sosu:
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 2 łyżeczki.
- majonez - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny;
- przyprawa do kurczaka.
Przygotowanie
A więc piersi z kurczaka są dobrze umyte, wysuszone i pocięte na 2 części wzdłuż. Aby przygotować sos, ubij trzepaczkę, dodaj majonez, posyp trochę mąki, przyprawy do kurczaka i zalej łyżką oleju roślinnego. Następnie rozprowadź kurczaka w ugotowanym sosie i pozostaw na chwilę do marynowania. Żarówka jest czyszczona, rozdrabniana w małych kostkach i smażona w niewielkiej ilości oleju roślinnego do uzyskania półprzezroczystości.
Następnie dodaj grzyby, przetwórz je i pokrój w plasterki i przełóż warzywa do gotowości. Następnie weź filet z kurczaka i usmaż go osobno na maśle. Czosnek oczyszczaj, przechodź przez prasę i rozłóż nam mięso. Przygotowany kurczak starannie ułożyć w naczyniu do pieczenia, na wierzchu rozprowadzamy grzyby z cebulą, pokrywamy wszystko majonezem i obficie posypujemy tartym serem. Piec naczynie w gorącym piekarniku przez 30 minut, aż będzie całkowicie gotowe.
Kurczak faszerowany grzybami w piekarniku
Składniki:
- kurczak - 1 kg;
- żarówka - 1 szt .;
- grzyby - 300 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Myjemy kurczaka i osuszamy go ręcznikiem kuchennym. Czyścimy cebulę, myjemy ją i drobno rozdrabniamy. Grzyby są przetwarzane, krojone na małe kawałki i mieszane z cebulą. Czosnek czysty, przecisnąć przez prasę, dodać olej roślinny, sól i pieprz.
Włączamy piekarnik i nagrzewamy do 180 stopni. Wypełniamy kurczaka nadzieniem warzywnym, podsalivaya go do smaku. Krawędzie brzucha są prawidłowo przymocowane wykałaczkami lub przyszyte nitkami. Ostrożnie smarujemy tuszę sosem czosnkowym i zawijamy w rękaw do pieczenia, zawiążemy i usuwamy kurczaka nadziewane grzybami w piekarniku przez około 1,5 godziny. Na 10 minut przed gotowością, opakowanie ostrożnie pociąć i upiec naczynie, aż powstanie chrupiąca skórka.
Kurczak z ziemniakami i grzybami w piekarniku
Składniki:
- biodra z kurczaka - 1,5 kg;
- ziemniaki - 2 kg;
- suszone grzyby - 50 g;
- ser - 500 g;
- rosół z kurczaka - 1 przedmiot;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
Bierzemy uda z kurczaka, myjemy je i przetwarzamy, wycinając kości. Jeśli kawałki są duże, a następnie pociąć je na porcje. Żarówka jest czyszczona, pocięta na ćwiartki i rozdrabniana melenko. Następnie parzy się wrzącą wodą, aby zniknęła z niego cała gorycz. Grzyby są namaczane przez 30 minut we wrzącej wodzie, po czym kroimy na plasterki. Ziemniaki są czyszczone, miażdżone w cienkie koła i wylewane przez chwilę z wodą. Teraz zmieszaj cebule z grzybami, sól do smaku i połącz je z ziemniakami.
Następnie przygotowujemy blachę do pieczenia, pokrywamy ją niewielką ilością oleju, rozprowadzamy ją jednorodną warstwą warzyw, a następnie kawałkami kurczaka i ponownie podsalivayem. Napełnij szklanką bulionu z kurczaka i posyp tartym serem. Następnie wkładamy blaszkę do piekarnika do nagrzanego piekarnika i pieczemy ją w temperaturze 170 stopni przez 50 minut. Pod koniec czasu kurczak gotowany w piekarniku z ziemniakami i grzybami jest gotowy.