Mięso z indyka w diecie i przetargu stało się bardzo przystępne i wraz z kurczakiem znajduje się na półkach naszych sklepów w całej okazałości. Aby wyżywić całą rodzinę z korzyścią i pysznością, zalecamy zwrócenie uwagi na przepisy z duszonego indyka, które zebraliśmy w tym artykule.
Indyk, duszony z warzywami
Składniki:
- cebula - 2 szt .;
- jabłko - 1 szt .;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- szałwia - 1 łyżeczka;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- rosół z kurczaka - 300 ml;
- musztarda zbożowa - 2 łyżki. łyżki;
- ciekły miód - 2 łyżki. łyżki;
- gotowany indyk - 400-500 g;
- ziemniaki, pasternak, seler, marchew - tylko 350 g.
Przygotowanie
Warzywa są czyszczone, wylewane olejem, doprawiane solą i pieprzem i wkładane do blachy do pieczenia. Piec je do miękkości, w temperaturze 200 stopni, po czym schładzamy i kroimy w kostkę.
W piecyku wlać olej roślinny i przechodzień na cebule i jabłka, aż wszystko stanie się miękkie. Dodaj do szafranu i mąki, usmaż na kolejną minutę. Stale mieszając zawartość pieca, wlać bulion z kurczaka , a wraz z nim musztardę i miód. Doprowadź wszystko do wrzenia. Wlewamy indyk i warzywa do wrzącej cieczy, pokrywamy i ograniczamy ogień. dusić wszystkie 15 minut, a następnie posypać ziołami i podawać.
Indyk, duszony z ziemniakami - idealne danie, jeśli po wakacjach opuściłeś pieczone mięso i warzywa.
Przepis na duszony filet z indyka
Składniki:
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- cebula - 2 szt .;
- seler - 1 łodyga;
- marchewki - 2 sztuki;
- ziemniaki - 2 sztuki;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- rosół z kurczaka - 3 sztuki;
- Wysuszony majeranek - 1/4 łyżeczki.
- filet z indyka - 400 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.
Przygotowanie
Stopiamy masło na małym ogniu. Cielęmy i siekamy cebulę do miękkości, dodajemy do niej selera, marchewkę i kontynuujemy gotowanie, aż warzywa osiągną półgotowość. Teraz w piecyku można dodać ziemniaki i mąkę, a następnie wlać bulion. Gdy tylko ciecz się zagotuje, przypraw solą i pieprzem do smaku, dodaj majeranek i wrzuć indyka do koksownika pokrojonego w kostkę. Ogrzewanie zredukować do minimum, przykryć pojemnik pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 30 minut. Teraz pozostaje wyciąć bułgarski pieprz i kontynuować gotowanie przez kolejne 10 minut.
Jeśli chcesz ugotować indyka duszonego w rożku, najpierw smaż wszystkie warzywa w trybie "Hot", a następnie włącz "Quenching" na 1 godzinę.
Indyk, duszony w śmietanie i śmietanie
Składniki:
- indyk - 2 kg;
- masło - 1/2 łyżki.
- cebula - 2 szt .;
- czosnek - 4 ząbki;
- mąka - 1/4 sztuki;
- rosół z kurczaka - 2 sztuki;
- marchewki - 2 sztuki;
- seler - 2 łodygi;
- grzyby - 6-7 sztuk;
- kwaśna śmietana - 1/2 tabeli;
- krem - 1 przedmiot;
- zielona cebula;
- zielony groszek - 3/4;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Indyk (najlepiej czerwone mięso) pokroić na duże kawałki. W piecyku roztopić masło i smażyć kawałki mięsa aż do momentu
Dopraw całość solą i pieprzem, dodaj wszystkie pozostałe składniki: pokrojony w plasterki seler, marchew, zielony groszek i wstępnie pieczone mięso z indyka. Teraz ogień jest zredukowany do minimum i przygotowujemy indyka, duszonego z grzybami pod przykryciem, przez około 30 minut. Przygotowaną potrawę można natychmiast podać do stołu z dodatkiem puree ziemniaczanego lub makaronu, koniecznie posypanego świeżymi ziołami dla koloru i aromatu.