Adżyka to wspaniała pachnąca przyprawa, zachęcająca do apetytu i nadająca soczystą nutę szerokiemu wyborowi potraw. Dziś podzielimy się z Wami receptą na zieloną Adzhikę.
Przepis na zielony gruziński Adjika
Składniki:
- kolendra - 400 g;
- seler - 400 g;
- pietruszka - 400 g;
- ostra papryka - 300 g;
- czosnek - 4 głowy;
- sól jest w porządku - 80 g;
- mięta - 1 pęczek;
- orzechy włoskie - 150 g.
Przygotowanie
Zieloni są starannie sortowane, przetwarzane i moczone w zimnej wodzie przez 15 minut. Następnie połóż go na suchym ręczniku i zostaw na chwilę, aby całkowicie pozbyć się nadmiaru wilgoci. Tym razem myjemy czosnek, a paprykę płuczemy i oczyszczamy z nasion. Następnie dodaj wszystkie składniki do miski miksera, dodaj orzechy i zmiel je. Otrzymany zielony sezon masowy z przyprawami dla Twojego gustu, rozprowadzamy adżykę w czyste słoiki i przechowujemy ją w lodówce.
Adżyka z zielonego pomidora bez gotowania
Składniki:
- pomidory są zielone - 5 szt .;
- słodka zielona papryka - 700 g;
- ostra papryka - 1 kapsułka;
- czosnek - 2 ząbki;
- pietruszka - 1 pęczek;
- kolendra - 1 pęczek;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe. łyżki;
- Mielona kolendra - 2 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- hops-suneli - 3 łyżeczki.
Przygotowanie
Wszystkie warzywa i warzywa są dokładnie myte i przetwarzane: pociąć szypułki, usunąć łodygi i wyrzucić nasiona. Następnie pokrój pomidory na kawałki i włóż do miski kombajnu. Dodaj przygotowane zielenie, czosnek i zmielić do uzyskania jednorodności. Następnie dopraw dojesz gotową adżikę przyprawami, przyprawami, zalej odrobiną oleju roślinnego i dokładnie wymieszaj. Następnie rozprowadzamy je na sterylizowanych słoikach i przechowujemy w lodówce.
Przepis na zieloną Adzhikę na zimę
Składniki:
- zielone pomidory - 6 kg;
- czosnek - 600 g;
- zielona papryka słodka - 2 kg;
- ostra papryka - 4 strąki;
- cukier - 2 łyżki. łyżki;
- duża sól - 5 łyżek. łyżki;
- ocet - 5 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
Najpierw musisz przygotować banki i wysterylizować je dla pary. Wszystkie warzywa są myte, oczyszczane z nasion i cięte w koński ogon. Aby adzhika okazała się niezdrowym pomidorem pokrojonym na połówki i dodawała przez 1,5 godziny do każdej potrawy, a następnie przekręcała przez maszynę do mielenia mięsa. Dodaj czosnek zmiażdżony w blenderze, pieprzu, posyp solą, cukrem i wlej niezbędną ilość octu. Dokładnie mieszamy wszystko i układamy gotową adżykę w sterylizowanych słoikach. Zwijamy blaszane pokrywki i przechowujemy je w lodówce.