Jednym z prostych i niedrogich dań, które mogą pomóc właścicielowi, jest ciasto ziemniaczane. Gotowanie wymaga minimum składników, a nawet może zasilać dużą rodzinę. Będzie to doskonała alternatywa dla tłuczonych ziemniaków, ponieważ do stworzenia dania wykorzystano prawie te same produkty.
Ciasto z ziemniakami
Obrazowo mówiąc o placku ziemniaczanym, kochanki używają zwrotu "tani i zły". Jest to prawdą, ponieważ gotowanie wymaga minimalnego zestawu składników, a siły i czas będą bardzo małe. Istnieją różne warianty potraw, które pomogą urozmaicić codzienne menu i zaskoczyć członków rodziny i gości. Tak więc ciasto ziemniaczane w piekarniku może zawierać w swoim składzie:
- kurczak;
- mięso mielone;
- grzyby;
- Saury lub inny rodzaj ryby.
Ciasto z mielonym mięsem i ziemniakami
Niezwykle pysznym przysmakiem jest placek ziemniaczany z mięsem mielonym, ale najpierw musisz zdecydować o przepisie, bo jest wiele opcji. Najbardziej znany jest krymski, zwany kubite, który jest bardzo popularny ze względu na prostotę gotowania. Ponadto ciasto ziemniaczane okaże się satysfakcjonujące i spodoba się całej rodzinie.
Składniki:
- ciasto kruche - 450 g;
- farsz (wołowina lub kurczak) - 400 g;
- ziemniak - 400 g;
- cebula - 2 szt .;
- sól i czarny pieprz;
- zir (ziemia) - 1 łyżeczka;
- olej - 2 łyżki. l.
Przygotowanie
- Zakupione ciasto francuskie jest rozmrażane, wyciągane w formie.
- Obierz cebulę i ziemniaki i pokrój na małe kawałki.
- Mięso mielone zmieszane z warzywami i przyprawami, zira.
- W naczyniu połóż najpierw arkusz specjalnego papieru, który jest obficie naoliwiony. Rozprowadza ciasto francuskie tak, aby krawędzie zwisały po bokach.
- Napełnianie jest umieszczane w środku i jest zamykane przez wolną część.
- Wszystkie krawędzie placka ziemniaczanego są starannie zablokowane, ale w środku wywierca się dziura, aby umożliwić wydostanie się pary.
- Przygotowany przez co najmniej 1 godzinę.
Ciasto z kurczakiem i ziemniakami
Wspaniałą ideą tych, którzy nie mają wystarczającej ilości tłuszczu i białka w diecie, jest ciasto z ziemniakami i kurczakiem w piekarniku. Ponadto danie jest bogate, soczyste, ale także wysokokaloryczne, o czym nie powinni zapomnieć ci, którzy chcą schudnąć. Przy umiarkowanej konsumpcji żywność przyniesie zarówno korzyści, jak i przyjemność. Dzięki temu, że gotowanie wymaga znajomości produktów dostępnych w każdej lodówce, możesz upiec ciasto ziemniaczane każdego dnia.
Składniki:
- mąka - 600 g;
- drożdże - 5 g;
- woda - 300 ml;
- sól i cukier - do smaku;
- chudy olej - 30 ml;
- ziemniaki - 500 g;
- filet z kurczaka - 500 g;
- cebula - 2 kawałki;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
- Wodę ogrzewa się i rozcieńcza drożdżami, cukrem, pozostawia na 10 minut.
- Rzucają sól. Wlej mąkę, aż podstawa przyklei się do dłoni.
- Na koniec wlać chudy olej i zebrać go do miski.
- Cebule i filety z kurczaka zamieniają się w małe kawałki, ziemniaki pocięte na talerze. Smażyć do połowy ugotowanego.
- Ciasto jest podzielone na dwie części. Najpierw włóż przybrane naczynia. Napełnij nadzienie.
- Nadzienie zamyka się drugą częścią ciasta.
- Krawędzie są zaciśnięte, a na środku wykonany jest mały otwór.
- Jajko jest rozbijane na filiżankę i wypijane.
- Piec przez około pół godziny.
Placki ziemniaczane z grzybami
Pyszne danie to ciasto z ziemniakami i grzybami, które ma jedną wadę - szybko je się jedzone przez domowników. Ciasto ziemniaczane na ciasto jest łatwiejsze do przygotowania w zwykłej kuchni, przy użyciu minimalnej ilości produktów. Ale delikatność zawsze okazuje się smaczna i pachnąca.
Składniki:
- ziemniaki - 500 g;
- masło - 70 g;
- jajko - 2 sztuki;
- mąka - 300 g;
- grzyby - 300 g;
- krem - 100 ml;
- sól i przyprawy do smaku.
Przygotowanie
- Obierz ziemniaki i zmiażdż je w puree.
- Wymieszaj z masłem, jajkami.
- Stopniowo nałóż mąkę, tworząc miękkie ciasto.
- Pokroić cebulę i grzyby na małe kawałki, usmażyć na patelni.
- W smażeniu umieścić 2 łyżki. łyżki mąki i wlać śmietanę.
- Gasić minuty 2-3 i usunąć z ognia.
- Naczynie jest obficie naoliwione i posypane bułką tartą, wyłożyć ciasto.
- Pamiętaj, aby zrobić boki, włóż farsz.
- Piec przez 20 minut.
Ciasto z saury i ziemniakami
Istnieje odmiany potrawy, która jest idealną przekąską, ale może zastąpić pełny obiad. Jest to możliwe, jeśli jest używany jako składnik saury. Przepis na placek ziemniaczany może być opanowany przez początkującego w sprawach kulinarnych, ale ważne jest, aby wybrać odpowiednią rybę. Jego jakość zależy od tego, ile produktu okaże się soczyste.
Składniki:
- mąka - 200 g;
- jajko - 3 sztuki;
- majonez - 150 g;
- soda - 0,5 łyżeczki;
- cebula - 1 sztuka;
- ziemniaki - 3 sztuki;
- saury (konserwy) - 1 garnek.
Przygotowanie
- Jaja, śmietana i majonez są łączone i mieszane.
- Dodaj mąkę i soda z octem. Ciasto powinno wyglądać jak gęsto kwaśna śmietana.
- Drobno posiekaj cebulę, pokrój ziemniaki na talerze i zagnij widelcem.
- Dno głębokiej formy jest naoliwione, a połowę wylewa się ciasto.
- Następnie pojawia się warstwa ziemniaków, następnie cebuli i wreszcie saury.
- Placek wylewa się z pozostałą masą i odzyskuje w piecu przez 20 minut.
Ciasto z tłuczonymi ziemniakami
Jeśli są gotowe tłuczone ziemniaki, możesz zrobić otwarte ciasto z tłuczonymi ziemniakami . Ta opcja pomaga zaoszczędzić czas i energię na gotowanie nowej kolacji. Jako nadzienie można używać mięsa, ryb, grzybów lub warzyw, zgodnie z indywidualnymi preferencjami.
Składniki:
- mąka - 600 g;
- chudy olej - 100 ml;
- sól - 10 g;
- ziemniaki - 1 kg;
- cebula - 1 sztuka;
- napełnianie - do smaku;
- przyprawy - według preferencji.
Przygotowanie
- Zagnieść zwykłe ciasto, włożyć do formy.
- Na wierzch farszu i tłuczonych ziemniaków.
- Aby wysłać do piekarnika przez 20 minut.
Osetyjskie ciasto z serem i ziemniakami - przepis
Prawdziwym cudem gotowania jest osetyjskie ciasto z ziemniakami i serem, ale podczas gotowania należy wziąć pod uwagę wiele niuansów. Na przykład podstawa musi być ugniatana wyłącznie za pomocą rąk, bez użycia wałka, a powinna być tak cienka, jak to tylko możliwe.
Składniki:
- mąka - 500 g;
- woda 250 ml;
- chudy olej - 2 łyżki. l.;
- drożdże - 10 g;
- cukier i sól - 1 łyżeczka;
- jajko - 1 sztuka;
- ser - 500 g;
- ziemniaki - 4 szt.
Przygotowanie
- Połowę mąki miesza się z drożdżami i cukrem, dodaje wodę, miesza, umieszcza w ciepłym miejscu.
- Po wyrośnięciu ciasta wylej resztę mąki, przełóż jajko i dodaj chudy olej. Odłóż na bok kolejne 30 minut.
- Ugotuj ziemniaki, zetrzyj ser i wymieszaj je z tłuczonymi ziemniakami.
- Napełnianie spreadu w środku. Końce płaskiego ciasta są połączone.
- Piec przez około 30 minut.
Placek ziemniaczany w wielu odmianach
Wspaniała grecka przekąska to ciasto z ziemniakami i serem. Szczególnie będzie smacznie, jeśli użyjesz koziego sera razem z cebulą. Jeśli jeszcze nie wiesz, jak przygotować ciasto ziemniaczane w nowy sposób, warto pomyśleć o tej kombinacji, ponieważ jedzenie po prostu rozpływa się w ustach.
Składniki:
- mąka - 250 g;
- jajko - 3 sztuki;
- olej - 100 ml;
- śmietana - 200 g;
- soda;
- cebula - 1 sztuka;
- ser - 400 g.
Przygotowanie
- Pokroić cebulę i usmażyć w misce wielowarstwy w trybie "Frying".
- Jajka w głębokim biczu z kwaśną śmietaną i serem.
- Połącz mąkę z wodą sodową i wymieszaj ją z masą jajeczno-serową.
- Dodaj cebulę i wymieszaj.
- Umieść ciasto w misce urządzenia.
- Gotuj przez 45 minut.