Sałatka Cezara z kurczakiem i grzankami to przepis z wieloma interpretacjami, z których każda jest niezwykła i oryginalna na swój sposób. Różniąc się składem tankowania lub samą przekąską, będzie można wybrać dla siebie i swojej rodziny najbardziej akceptowaną wersję słynnego dania.
Jak przygotować sałatkę Cezara z kurczakiem?
Studiując składniki dla Cezara z kurczakiem i krakersami, staje się oczywiste, że jest on łatwy w przygotowaniu i dostępność używanych produktów.
- W sałacie dodaje się mięso z kurczaka, które jest gotowane lub smażone na oleju z dodatkiem przypraw i przypraw.
- Innym stałym składnikiem naczynia są krakersy, które w tym przypadku najlepiej są wytwarzane ręcznie, przyrumieniane krojonym chlebem w oleju z czosnkiem lub suszone w piekarniku, uprzednio posypane pachnącym olejem.
- Kurczak i grzanki układane są na szerokim naczyniu z liśćmi sałatkowymi, doprawiane wieloskładnikowym pikantnym dressingiem.
Sos dla Cezara z kurczakiem
Tankowanie Caesar z kurczakiem, podobnie jak sama sałatka, ma wiele odmian, zakładając, że podstawą jest użycie różnych składników. Klasyczna receptura powinna być pierwszą, którą należy przetestować w praktyce, przed rozpoczęciem bardziej wyrafinowanych kulinarnych eksperymentów.
Składniki:
- żółtka - 2 sztuki;
- musztarda - 1 łyżka deserowa;
- sok z cytryny - 1,5-2 ul. łyżki;
- czosnek - 2 zęby;
- oliwa z oliwek - 0,5 szklanki;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
- Opłucz trzepaczką z dodatkiem soku z cytryny i żółtek gorczycy.
- Wmieszaj czosnek.
- Dodaj odrobinę oliwy i ubij mieszankę aż do uzyskania gęstej konsystencji.
- Doprawić gotowy sos do smaku.
Krakersy dla Cezara w domu
Krakersy dla Cezara zaleca się gotować własnoręcznie, wykorzystując jako podstawowy składnik biały chleb lub bochenek. Szybkim sposobem na uzyskanie chrupiącego dodatku jest usmażenie chleba na patelni z dodatkiem oleju, a następnie przypieczenie czosnku. Jednak idealny do wszystkich parametrów grzanki wypracować w piekarniku.
Składniki:
- biały chleb lub bochenek - 200 g;
- oliwa z oliwek - 50 ml;
- czosnek - 1 ząb.
Przygotowanie
- Chleb jest obrany i pokrojony w kostkę o boku nie większym niż 1 cm.
- Smakuj olej poprzez smażenie zmiażdżonego czosnku, po którym są one rozbryzgowane chlebem pokrojonym i zmieszanym.
- Połóż kostki na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do 200 stopni przez 7 minut.
Klasyczna sałatka cesarska z kurczakiem i grzankami
Sałatka Cezar z kurczakiem i grzankami, której klasyczny przepis zostanie zaprezentowany później, w obecności wszystkich składników przygotowywany jest elementarnie. Jeśli wykonasz brzuszki i przygotujesz kurczaka z wyprzedzeniem, przekąska potrwa tylko kilka minut. Goście i goście krajowi będą zachwyceni zarówno wyglądem, jak i smakiem tego dania.
Składniki:
- filet z kurczaka - 300 g;
- liście sałaty - 1 pęczek;
- Parmezan - 40 g;
- krakersy - 100 g;
- sos na sałatkę - 250 g;
- przyprawy do drobiu, sól, pieprz, oliwa z oliwek.
Przygotowanie
- Pokroić w kostkę lub kostkę kurczaka, sól, pieprz, doprawić przyprawami, smażyć, aż rumieni się w oleju.
- Oderwij liście, połóż na naczyniu, podlać trzecie nadzienie.
- Rozłóż schłodzone mięso i grzanki na wierzchu, polej opatrunek i posyp serem.
- Podawaj klasyczny Caesar z kurczakiem do stołu, jeśli chcesz, dodając połowę wiśni lub jaj przepiórczych.
Cezar z wędzonym kurczakiem
Przygotowanie sałatki cesarskiej z kurczakiem i grzankami według następującego przepisu różni się od wersji klasycznej przy użyciu mięsa drobiowego smażonego kurczaka wędzonego. Zaleca się przyjmowanie piersi bez skóry, ale w przypadku braku odpowiedniego miąższu z nóg i ud, jeśli oczyszcza się je z tłuszczu i żył.
Składniki:
- wędzona pierś z kurczaka - 300 g;
- sałatka lodowa - 200 g;
- Parmezan - 50 g;
- krakersy - 100 g;
- sos na sałatkę - 300 g;
- ogórek lub pomidory - do smaku.
Przygotowanie
- Przygotuj krakersy i sos do tankowania.
- Liście sałaty są rozdarte, ułożone na talerzu, wylane z sosem.
- Na wierzch kładziemy plasterki wędzonego kurczaka, krakersy, smakujemy cały sos, posypujemy serem.
- Udekoruj sałatkę Cezara z wędzonymi kawałkami kurczaka z ogórków lub pomidorów.
Sałatka Cezar z gotowanym kurczakiem
Kolejny przepis na Cezara z kurczakiem i grzankami składa się z gotowanego mięsa, co sprawia, że jest ono łatwiejsze i mniej kaloryczne. Brak pikanterii można zrekompensować, dodając pokrojone w plastry marynowane grzyby, i uczynić danie bardziej wyrafinowanym, interweniując w tankowaniu 1-2 rozdrobnionych sardeli.
Składniki:
- gotowany kurczak - 200 g;
- liście sałaty - 1 pęczek;
- marynowane grzyby - 100 g;
- jajka na twardo - 3 sztuki;
- Parmezan - 50 g;
- krakersy - 100 g;
- sos na sałatkę - 300 g.
Przygotowanie
- Posiekać ugotowane kurczęta i grzyby, posmarować sałatką z dressingiem.
- Na górze rozłożyć brzuszki i pokroić w plasterki jajek, wlać cały sos.
- Przed podaniem posyp sałatkę Caesar z kurczakiem i bułką tartego sera.
Cezar ze smażonym kurczakiem
Kolejna recepta na Cezara z kurczakiem w domu zostanie przedstawiona później. W tym przypadku smażona soczysta pierś z kurczaka jest stosowana jako składnik mięsny, który początkowo jest zrumieniony w gorącym oleju jako całość, a następnie pocięty na cienkie płyty. Korzystnie mięso jest wstępnie marynowane z dodatkiem przypraw i suszonego czosnku.
Składniki:
- pierś z kurczaka - 1 szt .;
- liście sałaty - 1 pęczek;
- Sos Worcestersky - 0,5 łyżki. łyżki;
- Parmezan - 50 g;
- krakersy - 100 g;
- sos na sałatkę - 250 g;
- sól, pieprz, curry i suszony czosnek - szczypta;
- olej roślinny.
Przygotowanie
- Marynowana pierś z kurczaka, sól, pieprz, curry, suszony czosnek.
- Usmaż mięso w oleju, rozłóż na serwetce i po schłodzeniu pokrój w kostkę.
- Przygotuj klasyczny sos, dodając sos do ubijania.
- Rozłóż liście sałatkowe na talerzu, polej sosem.
- Następnie rozprowadzają kurczaka, krakersy, nalewają sos, posypują serem.
Sałatka Cezar z kurczakiem i boczkiem - przepis
Sałatka Cezara z kurczakiem i grzankami to recepta, która nabiera dodatkowych nut smakowych i nasycenia z dodatkiem smażonego boczku. Kurczak można ugotować lub pokroić w mały, zapranirovat w przyprawach, a następnie smażyć, aż do przepysznej, rustykalnej skorupy. Niesamowicie efektowna będzie przekąska, jeśli zdobi ją połówkami przepiórczych jajek lub wiśni.
Składniki:
- filet z kurczaka - 400 g;
- liście sałaty - 1,5 wiązki;
- paski boczku - 4-5 sztuk;
- Parmezan - 40 g;
- krakersy - 150 g;
- sos na sałatkę - 300 g;
- sól, pieprz, przyprawy, olej.
Przygotowanie
- Zagotuj lub usmaż filet z kurczaka, pokrój w kostkę lub słomkę.
- Pokrój bekon słomką i zrumień na patelni.
- Rozłóż na talerzu sałatki, polej opatrunek.
- Rozłóż mięso, bekon i krakersy, sos z sosem.
- Posyp sałatkę Caesar z bekonem i serem ruskim i podawaj.
Sałatka Cezar z kurczakiem i pekińską kapustą
Przygotuj Cezara z kurczakiem i grzankami, zastępując liście sałatkowe kapustą pekińską. Słodkawe, soczyste liście warzyw doskonale komponują się z pożywnym smażonym kurczakiem i pikantnym sosem, wypełniając klasyczny smak przekąski nowymi nutami. Jeśli jest to pożądane, kompozycję uzupełnia się warzywami i tankowaniem w sosie Worchester.
Składniki:
- filet z kurczaka - 350 g;
- Kapusta pekińska - 0,5 widelca;
- Parmezan - 50 g;
- krakersy - 150 g;
- sos na sałatkę - 300 g;
- sól, pieprz, przyprawy, olej.
Przygotowanie
- Filet z kurczaka jest krojony, przyprawiany i smażony na patelni z masłem.
- Zetrzyj liście kapusty na kawałki, połóż je na talerzu, polej opatrunek i uzupełnij kurczaka.
- Posyp sałatkę grzankami i serem, posyp je sosem i podawaj.
Sałatka Cezar z kurczakiem i pomidorami
Zaskakująco pyszna jest sałatka Cezara z pomidorkami koktajlowymi i kurczakiem. Pierś można ugotować, posiekać, usmażyć lub ugotować na grillu, a następnie pokroić w kostkę lub małe kostki. Klasyczne tankowanie można zastąpić mieszaniną śmietany i musztardy z dodatkiem soku z cytryny i czosnku.
Składniki:
- filet z kurczaka - 350 g;
- pomidory koktajlowe - 200 g;
- liście dowolnej sałaty - 120 g;
- Parmezan - 50 g;
- krakersy - 120 g;
- sos na sałatkę - 300 g;
- sól, pieprz, przyprawy, olej.
Przygotowanie
- Przygotuj kurczaka, sos i krakersy.
- Na talerzu z listkami sałaty wymieszane z pomidorami i grzankami z kurczaka, podlewane wszystkim obficie sosem.
- Posyp powierzchnię sałatki serem i podawaj.
Cezar z kurczakiem i krewetkami
Kolejny wariant przygotowania sałatki dla tych, którzy nie są obojętni na owoce morza i oryginalne kombinacje składników. W tym przypadku klasyczną recepturę uzupełniają krewetki, które przynoszą nowe odcienie do smaku i ułatwiają przekąski. Sałata liściowa w tym przypadku zastąpi sałatę i górę lodową.
Składniki:
- filet z kurczaka - 350 g;
- pomidory koktajlowe - 250-300 g;
- krewetki - 300 g;
- sałata i góra lodowa - 150 g lub do smaku;
- Parmezan - 70 g;
- krakersy - 120 g;
- sos na sałatkę - 350 g;
- sól, pieprz, sos sojowy, masło.
Przygotowanie
- Kurczak jest krojony, marynowany w soli, pieprzu i sosie sojowym, a następnie pieczony do rumienia.
- Gotować lub smażyć krewetki.
- Liście sałaty łez na plastrze, ułóż na naczyniu, polej nią sos.
- Dodaj kurczaka, krewetki, połówki wiśni, grzanki, doprawione dressingiem.
- Posyp sałatkę Cezara z serem krewetek i grzanek, podawaj.