Oczywiście, kotlety są świętym daniem dla wielu w przestrzeni postsowieckiej, symbolizują dobrobyt rodziny.
Może się jednak zdarzyć, że zwykłe kotlety są nudne i chcę sprawić przyjemność rodzinie z czymś niezwykłym.
W tym przypadku można przygotować pyszne, obfite danie z kotła w piekarniku, którego receptura jest dość prosta.
Powiedz, jak możesz przygotować stos mielonego mięsa. To zajmie mielone mięso ze świeżego mięsa i ziemniaków. No i jeszcze trochę składników.
Danie jest dość zdrowe dzięki obróbce termicznej, odżywczej, nie wymagającej naczynia bocznego.
Stosy mięsa mielonego z serem
Składniki:
- wołowina o niskiej zawartości tłuszczu - 250 g;
- wieprzowina stosunkowo tłusta - 250 g;
- filet z kurczaka - 300 g;
- ziemniaki - 300 g;
- ser twardy - 350 g;
- cebula - 1 szt .;
- łuk zielony - 8 piór;
- zielenie kopru i pietruszki;
- czarny pieprz w proszku;
- sól;
Do sosu:
- śmietana lub śmietana;
- gotowa musztarda;
- chrzan (gotowy);
- czosnek - 2 ząbki.
Przygotowanie
Z mięsa i obranej bulwy przygotowujemy zmielone mięso do mielenia na średnim poziomie, można dodać 1 jajo kurze. Doprawić zmielonym czarnym pieprzem, delikatnie dodać i ostrożnie wymieszać. Nasmarować powierzchnię lekko podgrzanej blaszki do pieczenia i plastry smalcu. Z mięsa mielonego uformuj okrągłe kotlety, substraty (jest to bardzo wygodne ze względu na specjalny pierścień).
Lekko posyp powierzchnię każdego kotletu startym serem.
Teraz działamy szybko. Obrane ziemniaki wciera się na dużą tarkę, a na każdym kotle budujemy "futro". Oto stosy, które pieczemy w piekarniku przez 35 minut. Wyciągamy blachę do pieczenia, posypujemy każdą łodygą mieszaniną posiekanej zielonej cebuli i startego sera.
Do sosu wymieszać śmietankę z chrzanem i posiekanym czosnkiem, doprawić niewielką ilością musztardy i wymieszać. Podajemy sos w osobnej misce. Dekorujemy gałązkami zieleni. Chleb żytni i szklanka silnych nalewek jagodowych dobrze się zatapia. Można również podać gotowaną zieloną fasolkę, dania z grzybów.
Alternatywna receptura na wytwarzanie plam z mięsa mielonego pod futrem
Ziemniaki, jak wiemy, są źródłem "szybkich" węglowodanów, których nadużywanie przynosi dodatkowe kilogramy w talii. Zamienimy ziemniaki na squash, produkt zawierający wiele włókien roślinnych.
Składniki:
- mięso mielone - 500 g;
- świeże białe pieczarki lub pieczarki - 300 g;
- Jajko kurze - 2 szt .;
- cebula - 1 szt .;
- cukinia - 300 g;
- Tarty ser - 250 g;
- czarny pieprz w proszku;
- sól;
- majonez (najlepiej w domu);
- czosnek - 2 ząbki;
- cebula zielona, koperek, pietruszka.
Przygotowanie
Grzyby są myte i gotowane przez 20 minut. Wycieramy grzyby i mielimy je razem z obraną cebulą, a następnie mieszamy wszystko z mięsem mielonym, smażymy, dodajemy jajka i czarny pieprz. Jeśli potrzebujesz gęstszej konsystencji, dodaj odrobinę mąki lub skrobi.
Z mięsa mielonego formujemy okrągłe kotlety, które nakładamy na natłuszczoną blachę do pieczenia. Każdy kotlet jest przykryty futrem: posypać startym serem, a na wierzch cukinią, która została wcierana na dużej tarce.
Piec stosy w piekarniku przez około pół godziny. Wyciągamy blachę do pieczenia, każda kratka jest pokryta startym serem. Możesz wlać puszki z majonezem, wcześniej o smaku czosnku. Podajemy to danie ciepłym rosołem z grzybów ubranych w posiekane zioła. W bulionie można umieścić 4-5 suchary domowego żyta. Okazało się, że jest to satysfakcjonująca i przydatna dwudaniowa kolacja.