Istnieje wiele sposobów solenia sałatek w domu, z których każda jest dobra na swój sposób i ma prawo do istnienia. Dzięki temu za każdym razem możesz inaczej ślinić swój ulubiony produkt i rozpieszczać się nowym smakiem.
Jeśli szukasz świeżych przepisów na bekon, przygotuj go po białorusku, a wynik na pewno Ci się spodoba.
Jak ubić bekon w białoruskim - przepis
Składniki:
- tłuszcz - 1 kg;
- sól nie jodowana - 500 g;
- czosnek - 5-7 zębów;
- Świeżo zmielony czarny pieprz - 2 łyżki. łyżki;
- ziemia kolendry - 1 łyżka. łyżka;
- kminek - 1-2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Zacznij zbierać sałatkę po białorusku, obierz i posiekaj czosnek, a następnie włóż do miski, dodaj sól, kminek, świeżo zmielony czarny pieprz i kolendrę do masy czosnkowej i dokładnie wymieszaj. Pozostaw pikantną mieszaninę na kilka minut. W tym czasie przygotowujemy odpowiednio tłuszcz. Zniszcz istniejące skażenie nożem i odetnij produkt na losowe kawałki.
Następnie dokładnie pocierać plasterki tłuszczu przygotowaną pikantną mieszanką ze wszystkich stron i włożyć do szklanego lub emaliowanego pojemnika. Przykryj tłuszcz warstwą pozostałej przyprawowej mieszanki, przykryj odpowiednią płaską płytką i umieść na wierzchu coś ciężkiego. Pozostaw obrabiany przedmiot na trzy dni w temperaturze pokojowej, a następnie wyczyść na jeden dzień w lodówce.
Przepis na marynowanie boczku w języku białoruskim w solance
Składniki:
- smalec;
- sól nie jest jodowana;
- jeden ziemniak;
- filtrowana woda;
- czosnek;
- groszek z czarnego pieprzu;
- groszek słodkiej papryki;
- kminek .
Przygotowanie
Pierwszym krokiem jest przygotowanie nasyconego roztworu solanki - solanki. Aby to zrobić, przefiltrowaną wodę ogrzewa się w rondlu do wrzenia i rozpuszcza w niej sól. Stężenie powinno być takie, aby surowe ziemniaki unosiły się na powierzchni. Aby to zrobić, potrzebujesz około 200 gramów solonych kryształów na litr płynu. Jeśli warzywo nadal toną, dodaj sól i wymieszaj, aż się rozpuści.
Następnie, we wrzącej solance, nakładamy w razie potrzeby plasterki tłuszczu
Następnie przygotowujemy pikantną mieszankę groszku czarnych i słodko pachnących papryczek, rozgrzewając je dokładnie w moździerzu, dodajemy także kminku i pocieramy otrzymaną masę smalcu ze wszystkich stron. Następnie myjemy czosnek, kroimy go talerzami i nakładamy produkt na obwód. Owijamy pergamin pergaminem i umieszczamy go w lodówce na pięć dni. Po upływie czasu bekon w języku białoruskim będzie gotowy. Jeśli planowane jest dalsze przechowywanie, najlepiej wyczyścić warstwę czosnku.