Włoska salame di cioccolato jest znana każdemu dziecku, które dorastało w czasach radzieckich. Kiełbasa oparta na ciastkach była tradycyjnie suplementowana kakao lub czekoladą, chłodzona i podawana siekana na gorące napoje. Dla wszystkich, którzy chcą zwrócić dzieciom kulinarne wspomnienia, zebraliśmy kilka możliwości przygotowania słodkich kiełbasek z biszkoptów i kakao.
Słodkie ciasteczko i kakaowa kiełbasa - przepis
Składniki:
- ciasteczka biszkoptowe - 190 g;
- czarna czekolada - 45 g;
- masło - 75 g;
- kakao w proszku 35 g;
- cukier granulowany - 60 g.
Przygotowanie
Rozbij biszkopt na małe kawałki, ale nie miel go na proszek. Roztop masło z dodatkiem kawałków gorzkiej czekolady, wlać do niego kakao w proszku i cukier puder. Gdy mieszanina ostygnie, dodaj do niej herbatniki, przykryj pojemnik folią i pozwól jej ostygnąć przez 15 minut. Schłodzić bazę na bazie kiełbasy i pozostawić w lodówce na kolejne 3 godziny.
Przepis na słodką kiełbasę z ciastek ze skondensowanym mlekiem
Składniki:
- ciasteczka biszkoptowe - 480 g;
- kakao w proszku - 55 g;
- Masło - 185 g;
- mleko skondensowane - 190 ml;
- wszelkie orzechy - 1 łyżka.
Przygotowanie
Wymieszaj ciasteczka w miękiszu i wymieszaj z kakao w proszku. Dodaj suchą mieszankę posiekanymi orzechami, a następnie wlej roztopione masło i skondensowane mleko. Dokładnie wymieszaj podstawę kiełbasy tak, aby wszystkie suche kawałki zostały namoczone w mieszance olejów i mleka i sklejone ze sobą. Połóż grudkę pasty czekoladowej na arkuszu folii żywnościowej, a następnie wrzuć wszystko do kiełbasy i odczekaj godzinę. Po upływie czasu, pozostaw czekoladową kiełbasę na 10 minut przed lodówką, a następnie przystąp do cięcia.
Domowa słodka kiełbasa z biszkoptami i kakao
Składniki:
- żółtka - 2 sztuki;
- masło - 95 g;
- ciasteczka biszkoptowe - 155 g;
- kakao w proszku 45 g;
- likier kawowy - 15 ml;
- cukier puder - 115 g;
- kawa rozpuszczalna - 3 łyżki stołowe. łyżki.
Przygotowanie
Przygotowanie smakołyków do tego przepisu rozpoczyna się od znajomości dla każdego miłośnika domowych ciast, procedury bicia miękkiego oleju i cukru. Aby wysmarować śmietanę z oleju, dodać żółtka i jeszcze raz ciężko pracować na mieszance z trzepaczką.
Za pomocą młynka do kawy lub ręcznie zamień w proszek 2/3 ciasteczek, reszta rozbij je na mniejsze kawałki. Wymieszaj masło z herbatnikami, kawą i kakao w proszku. Jeśli deser nie jest spożywany przez dzieci, dodaj trochę likieru do kawy, w przeciwnym razie możesz go zastąpić dowolnym innym zapachem cukierniczym. Uformować masę w kiełbasę z folią spożywczą lub pergaminem, umieścić w zamrażarce na półtorej godziny, a następnie przystąpić do degustacji.
Słodka czekoladowa kiełbasa od ciastek
Składniki:
- herbatniki biszkoptowe - 240 g;
- jaja - 2 sztuki;
- cukier granulowany - 115 g;
- kapsułka wanilii;
- kakao w proszku 45 g;
- obrane pistacje - 25 g;
- garść smażonych orzechów laskowych;
- masło - 110 g;
- cukier puder - do dekoracji.
Przygotowanie
Zanim ugotujesz słodką kiełbasę z biszkoptu, same ciasteczka powinny zostać zmiażdżone w jak największym stopniu za pomocą procesora kuchennego. Umieść pojemnik z wodą na ogniu, poczekaj, aż ciecz zagotuje się i umieść nad miską jajka, masło, nasiona wanilii i kakao. Intensywnie mieszając zawartość pojemnika, poczekaj, aż mieszanina zacznie gęstnieć, następnie usuń ją z pary i dodaj miękiszu. Następnie wlać pokrojone pistacje i orzechy laskowe, jeszcze raz ostrożnie wymieszać składniki między sobą, położyć masę na pergaminie i wrzucić do kiełbasy. Pozostaw kiełbasę w lodówce na 3 godziny, a przed pokrojeniem zawij w cukrze pudrze.