Napój kawowy to bardzo aromatyczny, bogaty i wystarczająco mocny napój, który z pewnością musi być doceniony przez wszystkich fanów tych trunków. Przy dość ostrym smaku, likier kawowy rzadko jest spożywany w czystej postaci, najczęściej służy jako podstawa dla ogromnej liczby koktajli, jest pijany rozcieńczonym lub co najmniej lodem. Jak przygotować likier kawowy w domu, opowiemy w tym artykule.
Przepis na meksykański likier kawowy
Składniki:
- woda - 4 przedmioty;
- cukier - 4 sztuki;
- wódka - 2-3 przedmioty;
- naturalna mielona kawa - 1/2 łyżki;
- wanilia - 1 pod.
Przygotowanie
Strąk wanilii przeciąć na pół i usunąć z niej nasiona nożem. Wymieszaj wanilię z wódką. Ilość wódki określa się zgodnie z pożądaną mocą napoju, więc logiczne jest założenie, że do mocniejszego alkoholu potrzebne są 3 szklanki wódki, dla mniej mocnych - 2.
Do wódki z wanilią wysyłamy naturalną kawę mieloną, dobrze wymieszamy wszystkie składniki.
Teraz nadszedł czas na syrop cukrowy. W misce wymieszać cukier z wodą, wszystko ułożyć w ogniu i poczekać, aż cukier się rozpuści. Napełnij syrop pozostałymi składnikami. Nie zapomnij sprawdzić słodyczy napoju, dodając stopniowo syrop, stale próbując alkoholu.
Teraz najtrudniejszą rzeczą jest czekać 3 tygodnie, podczas gdy napój jest naparzany, po czym należy go przepuścić przez filtr do kawy, a następnie cieszyć się wspaniałym smakiem.
Jak wypić taki likier kawowy? To bardzo proste, wystarczy dodać kilka kostek lodu i gotowe!
Jak zrobić likier kawowy z koniakiem?
Dodanie koniaku do napoju kawowego sprawi, że napój stanie się bardziej aromatyczny i nada mu "zapał".
Składniki:
- mielona kawa - 50 g;
- koniak - 600 ml;
- woda - 600 ml;
- sok z cytryny - 1 łyżeczka;
- cukier -250 g.
Przygotowanie
Zacznijmy gotować z syropem cukrowym: zalać cukrem połowę całej wody i włożyć do ognia. Czekamy, aż syrop zgęstnieje, a kryształy cukru całkowicie się rozpuszczą.
Pozostałą wodę wykorzystuje się do parzenia kawy, którą po ugotowaniu należy szczelnie zamknąć pokrywką i nalegać na około jeden dzień. Po dniu kawę miesza się z syropem, sokiem z cytryny i koniakiem, wlewa do butelek i odstawia na 3 tygodnie.
Likier kawowy i mleczny
Likier kawowo-mleczny nosi komercyjną nazwę "Baileys". Napój ten charakteryzuje się bardziej miękkim smakiem i większą słodkością.
Składniki:
- wódka - 500 ml;
- kawa rozpuszczalna - 1 łyżka. łyżka;
- wanilia - 1 kapsułka;
- mleko skondensowane - 1 słoik;
- krem (tłuszczowy) - 400 ml.
Przygotowanie
Z kapsułki wanilii wyodrębniamy nasiona i pokonujemy je mikserem ze skondensowanym mlekiem. Rozpuszczalna kawa wlać łyżkę wody, aby uzyskać gęstą pastę. Do skondensowanego mleka dodajemy kawę, ponownie wszystko miksujemy, bez wyłączania miksera, z cienką strużką śmietany. Ostatnim i najważniejszym składnikiem jest wódka, my mieszamy ją z resztą składników. Likier kawowo-śmietankowy jest gotowy!
Teraz możesz wypić drinka z lodem lub przygotować koktajl z naszym kawowym likierem, na przykład słynny koktajl B-52 .
Koktajl B-52 z likierem kawowym
Składniki:
- czysty likier kawowy - 30 ml;
- likier kawowo-mleczny - 30 ml;
- pomarańczowy likier "Cointreau" - 30 ml.
Przygotowanie
Do tego przepisu potrzebny będzie pasek lub, w skrajnych przypadkach, zwykła łyżka i, oczywiście, mocna ręka.
W dolnej części kieliszków do kieliszków nalej czysty likier kawowy, za nim, na tylną stronę łyżki, w cienkim strumieniu, doładuj dom "Bailey" , a na koniec, w podobnej technice, wlej "Cointreau". Rozpalamy koktajl przed spożyciem, pijemy przez rurkę.