Jeden z tradycyjnych napojów pochodzi z dzieciństwa - kakao. Pachnąca i gorąca, nadal jest gorąca nawet dla dorosłych. Oprócz niesamowitego napoju, opartego na mielonych ziarnach kakaowych, otrzymujemy pyszne desery, a także dodatki do nich, takie jak ta sama glazura czekoladowa . A jeśli wcześniej nie sam gotowałeś kakao, to w przepisach powiemy ci, jak to zrobić.
Jak gotować kakao z mlekiem?
Zaszczytnie tytuł najsmaczniejszej odmiany kakao uzyskano na bazie mleka. Dla prawdziwych fanów kakao możesz dodać do napoju odrobinę czekolady, ale zapewniamy, że będzie pyszne bez dodatków.
Jako podstawę możesz użyć dowolnego mleka, będzie ono przydatne jako mleko pełnotłuste, a także wersja beztłuszczowa, która będzie szczególnie przydatna dla tych, którzy śledzą figurę.
Składniki:
- mleko - 375 ml;
- czarna czekolada - 90 g;
- kakao w proszku 30 g;
- słodzik lub likier - zgodnie z własnymi upodobaniami.
Przygotowanie
Wlać mleko do małego rondla lub rondla i ustawić na średnim ogniu. Po podgrzaniu mleka wrzuć je do pękniętej czekolady (jeśli go używasz) i dodaj proszek kakaowy. Intensywnie mieszaj napój z trzepaczką, aby nie powstawały grudki. Gdy cała czekolada się rozpuści, poczekaj, aż powierzchnia napoju pokryje się pianką i dodaj słodzik lub wybrany likier. Wlać napój do kubka i podawać z bitą śmietaną, pianką lub po prostu.
Jak gotować kakao na wodzie?
W przypadku, gdy nie ma mleka pod ręką, możesz również wypić go na wodzie. Nie będzie tak kremowy i tłusty, ale zachowa swój smak i aromat. Ponadto, jeśli często gotujesz kakao, ale mleko nie zawsze jest pod ręką, wymieszaj kakao z mlekiem w proszku (1 część kakao w 2 częściach mleka) i niewielką ilością sproszkowanego cukru, otrzymasz mieszankę kawy, która będzie tylko wypełniona wodą i trzymana w ogniu aż do wrzenia.
Weź łyżeczkę cukru i kakao w proszku, wymieszaj je w filiżance. Doprowadzić do wrzenia 200 ml wody, a trzeci wlać do kubka. Wymieszaj zawartość filiżanki, upewniając się, że nie pozostała ani jedna bryłka proszku. Otrzymaną mieszaninę rozcieńcza się pozostałą wodą, wlewa z powrotem do rondla i nakłada minimalną ilość ognia. Gotuj kakao, mieszając, 3 minuty.
Jak gotować czekoladę z kakao?
Jak prawidłowo gotować kakao, już się zorientowaliśmy, a teraz weźmiemy przepis na prawdziwą czekoladę. Tylko 3 składniki i domowe płytki są gotowe.
Składniki:
- olej kokosowy - 125 ml;
- kakao w proszku - 60 g;
- miód - 15 g.
Przygotowanie
Wszystkie użyte składniki są umieszczane w rondlu i mieszane ze sobą przy minimalnym ogniu, aż do ujednolicenia. Gdy podstawa czekolady jest już gotowa, można ją uzupełnić o wanilię lub inne smaki, lub można ją wlać do foremek w czystej postaci. Podczas gdy czekolada nie jest zamarznięta, można w niej umieścić rodzynki, wiórki kokosowe lub orzechy.
Jak gotować glazurę kakaową?
Kakao w proszku można stosować jako dodatek do deserów, nie tylko zraszając go na wierzchu. Słodka i błyszcząca polewą czekoladową będzie idealnym dodatkiem do świątecznego ciasta, domowych pączków lub ciasteczek.
Składniki:
- masło - 55 g;
- kakao w proszku 30 g;
- mleko - 30 ml;
- cukier puder - 60 g.
Przygotowanie
Masło masować na minimalnym ogniu, zdjąć z ognia i połączyć z kakao, cukrem pudrem i mlekiem. Intensywnie mieszamy masę z mikserem, upewniając się, że w glazurze nie ma grudek cukru ani kakao. Ponadto można się przed tym zabezpieczyć, najpierw przesuwając suche składniki. Gdy szkliwo stanie się gładkie i jednolite - jest gotowe do użycia.