Turcja - przydatny i pożywny produkt, prawie bez tłuszczu. Mięso zawiera wiele cennych substancji, dlatego zaleca się go używać dla dzieci i osób starszych. Dziś dowiemy się, jak robić soczyste i smaczne kotlety z mięsa mielonego z indyka.
Przepis na mielone klopsiki
Składniki:
- mielone indyki - 940 g;
- bochenek - 165 g;
- mleko - 205 ml;
- śmietana - 15 ml;
- Adzhika ostra - 25 ml;
- cebula - 25 g;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Do panierowania:
- płatki grochu - 315 g;
- surowe jajko - 2 szt .;
- mąka - 105 g.
Przygotowanie
Baton przełamać na kawałki, włożyć do miski i zalać ciepłym mlekiem. Moczymy chleb przez kilka minut, a następnie wyciskamy i łączymy z mielonym mięsem. Dodaj śmietanę, pikantną adżikę, cebulę, pokrojone w kostkę, przyprawy i wszystko wymieszaj.
Teraz weź 3 małe fiołki. W jednym z nich łamamy jaja kurze, w drugim napełniamy płatki grochu, aw trzecim przesiewamy mąkę pszenną. Ręce lekko zwilżone wodą, robimy małe kotlety z mięsa mielonego, najpierw mielimy je w mące, następnie maczamy w mieszankach jaj i zwijamy w płatki. Wysyłamy puste miejsca na patelnię z olejem i smażymy ze wszystkich stron. Następnie pokrywamy naczynia pokrywką i przez kilka minut dłubiemy kotlety z indyka, aż będą gotowe.
Kotlety z indyka mielone z cukinią
Składniki:
- cukinia - 545 g;
- mięso z indyka - 305 g;
- przyprawy;
- surowe jajko - 2 szt .;
- zad. semolina - 35 g;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Cukinia umyła, przecięła szypułkę i przetarła warzywo na dużej tarce. Następnie dodaj sól i pozostaw na 1 godzinę. Jajka są dzielone na miskę, lekko ubite, posypane mango, mieszane i wkładane do lodówki. Z cukinią starannie połącz nadmiar płynu, dodaj mięso mielone z indyka, masę jajeczną i wymieszaj. Dopraw do smaku przyprawami, uformuj małe placki i połóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Przesyłamy kotlety z mięsa mielonego z indyka do rozgrzanego piekarnika i pieczemy w temperaturze 185 stopni przez około 25 minut.
Kotlety z mięsa mielonego z indyka w multivarku
Składniki:
- mielony indyk - 605 g;
- biały chleb - 2 plastry;
- mleko - 55 ml;
- surowe jajko - 1 sztuka;
- ziemniaki - 85 g;
- marchewki - 65 g;
- cebula - 85 g;
- przyprawy;
- olej roślinny;
- mąka - do panierowania.
Do sosu:
- śmietana tłuszczowa - 405 ml;
- woda - 1 przedmiot;
- suchy liść laurowy - 1 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
Chlebem zdejmujemy skorupę i wlewamy okruchy ciepłym mlekiem. Ziemniaki i marchewki są czyszczone, wcierane w wnuka, a cebula rozdrabniane kostki. Dodaj przygotowane warzywa do mięsa mielonego z indyka, przełóż jajko, rzuć zmiękczony chleb i przyprawy. Dokładnie wymieszaj wszystko, uformuj mokre ręce kotletu i ułóż je na mące. Wkładamy półprodukty do miski multivarku, smarujemy olejem i włączamy urządzenie. Wybierz "Pieczenie" i gotuj przez 25 minut, zamykając pokrywkę.
Nie tracąc czasu, robimy sos na nasze danie. Aby to zrobić, wyhodowaliśmy tłustą śmietanę z wodą w misce, dodaliśmy przyprawy do smaku i wywaliliśmy wawrzyn. Ubijamy miksturę trzepaczką, aż stanie się jednolita i delikatnie wlana do miski multiwaraka. Przesuwamy urządzenie do "Hartowania" i przygotowujemy kotlety na kolejne 15 minut.
Wyśmienite kotlety z mięsa z indyka
Składniki:
- filet z indyka - 505 g;
- ziemniaki - 105 g;
- cebula - 75 g;
- woda 75 ml;
- przyprawy.
Przygotowanie
Ziemniaki i cebule są czyszczone i skręcane razem z filetami za pomocą maszynki do mięsa. Teraz wlewamy trochę wody do farszu, doprawiamy przyprawami i wszystko miksujemy. Ręce zwilżone wodą, robimy kotlety i układamy je na desce do krojenia. Przesyłamy go na 35 minut do lodówki, a następnie smażymy na rozgrzanym do czerwoności oleju roślinnym ze wszystkich stron.