Czekolada to przysmak, który uwielbia nie tylko dzieci, ale także wielu dorosłych. Można go podawać z gorącą herbatą, dodawać do wypieków i po prostu cieszyć się każdym kawałkiem. Powiemy Ci dzisiaj, jak zrobić domową czekoladę, która okaże się o wiele bardziej przydatna i smaczniejsza niż kupiona!
Przepis na domowej roboty czekoladę z kakao
Składniki:
- kakao w proszku - 220 g;
- cukier puder - 100 g;
- Masło - 170 g;
- sól - 1 szczypta;
- mleko beztłuszczowe - 150 ml;
- filtrowana woda - 230 ml.
Przygotowanie
Tak więc, w misce, rozprowadź masło, kakao w proszku i wymieszaj wszystko, aż masa stanie się jednorodna. W rondlu zalać wodą, na wierzch kładziemy miskę z czekoladowym olejem i podgrzamy. Następnie usuwamy naczynia, stopniowo wprowadzamy mleko, wrzucamy cukier i sól do smaku. Mieszaj wszystko, aż kryształy się rozpuści, a następnie zmień czekoladę w formy. Przesyłamy przysmak do zamrażarki i po kilku godzinach podajemy domowej roboty czekoladę do stołu, posypaną cukrem pudrem.
Domowa czekolada z kakao z miodem
Składniki:
- startego kakao - 400 g;
- masło kakaowe - 200 g;
- miód płynny - 100 ml.
Przygotowanie
W kąpieli wodnej roztopić masło kakaowe, a następnie w małych porcjach wlać do niego starte kakao i płynny miód. Ogrzać mieszaninę do temperatury 40 ° C i wlać do foremek. Następnie pozostaw czekoladę w temperaturze pokojowej na 8-12 godzin, aż całkowicie się zestali.
Przepis na czekoladę mleczną z rodzynkami
Składniki:
- masło - 50 g;
- kakao w proszku - 6 łyżek. łyżki;
- cukier granulowany - 2 łyżki. łyżki;
- woda przefiltrowana - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- wanilia cukrowa - 10 g;
- lekkie rodzynki - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Woda ogrzała się do ciepłego stanu, wlać kakao w proszku, wanilię i zwykły cukier. Aktywnie wymieszaj mieszankę i wprowadź roztopione masło. Jutro czekolada jest na najsłabszym ogniu, dopóki nie zgęstnieje. Potem wyjmujemy z talerza, wrzucamy rodzynki i wlewamy do foremek. Przesyłamy ucztę do zamrażarki, a po około 10 minutach domowej roboty czekolada będzie całkowicie gotowa!
Domowej roboty czekoladowy przepis z hazelnuts
Składniki:
- masło - 50 g;
- kakao w proszku - 5 łyżek. łyżki;
- mleko w proszku - 5 łyżek. łyżki;
- filtrowana woda - 5 łyżek. łyżki;
- orzech - do smaku;
- mąka ryżowa - 5 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
Suche składniki wlewa się do kadzi i dokładnie miesza. Następnie rozcieńczamy mieszaninę ciepłą wodą, mieszamy i umieszczamy na słabym ogniu. Gdy masa zacznie się gotować, dodaj kawałek masła i mieszaj aktywnie aż do całkowitego rozpuszczenia. Następnie stopniowo wlewamy mąkę ryżową, mieszamy i usuwamy z ognia. Następnie gorąca czekolada wlewa się w prostokątny kształt i równomiernie rozprowadza na powierzchni nakrętek. Usuwamy smakołyk z lodówki i pozostawiamy go do momentu całkowitego zestalenia.
Domowej roboty czekolada z suszonymi owocami
Składniki:
- masło - 125 g;
- suche mleko naturalne - 2 sztuki;
- kakao w proszku - 5 łyżek. łyżki;
- krowa mleczna - 125 cm3;
- cukier puder - 5 łyżek. łyżki;
- Wanilia - do smaku;
- zgniecione suszone owoce - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Mleko wlewa się do kadzi i doprowadza do niskiej temperatury aż do wrzenia. Następnie dodać masło i mieszając, rozpuścić w mleku. Wszystkie suche składniki łączy się w misce, miesza i wlewa stopniowo do mleka i masła. Pozostaw mieszaninę na słabym ogniu przez 10 minut, a następnie usuń czekoladę z ognia, dodaj suszone owoce, wymieszaj i wylej cienką warstwę w odpowiedniej silikonowej postaci. Usuwamy smakołyk z lodówki i czekamy aż czekolada stwardnieje.