Kiedyś wierzyliśmy, że większość przepisów na wypieki nie może obejść się bez dodawania jaj - głównego składnika wiążącego danie, które sprawia, że ciasto jest lekkie. W rzeczywistości jaja można łatwo usunąć z przepisu i otrzymać smaczny smakołyk przy wyjściu, jak ten mannik na kefirze bez jaj.
Manicure na kefir bez jajek - przepis
Tutaj zastąpienie składnika wiążącego będzie mąką lnianą, którą wytwarza się z bitych nasion lnu. Podczas moczenia masa staje się lepka i przypomina białko jaja w swojej konsystencji i właściwościach.
Składniki:
- woda 330 ml;
- drożdże - 5 g;
- manga - 3 1/2 przedmiotów;
- mąka lniana - 15 g;
- kefir - 110 ml;
- sok pomarańczowy - 75 ml;
- cukier - 165 g;
- skórka cytryny - 2 łyżeczki.
- oliwa z oliwek - 210 ml.
Przygotowanie
W 100 ml ciepłej wody aktywować drożdże przez 10 minut. W międzyczasie zmiksuj mąkę lnianą z mango i cukrem, dodaj zapał. Osobno rozcieńczyć sok pomarańczowy w pozostałej wodzie z oliwą z oliwek i kefirem. Napełnij mannę mieszaniną płynów i dodaj następnie ciepły roztwór drożdży. Po dokładnym wymieszaniu zakryj pojemnik końcową masą filmu i pozostaw na 8 godzin. Następnie, spuchniętą mieszaninę manny wymieszać na blender przez 30 sekund, a następnie rozprowadzić w postaci tłustej. Mannic na kefirze bez mąki i jaj gotowany jest w 165 stopniach i 50 minutach.
Jak ugotować mannika na kefirze bez jajek na wielowymiarowym?
Składniki:
- semolina - 2 1/2 przedmiotów;
- cukier - 145 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 210 ml;
- woda 230 ml;
- kefir - 130 ml;
- miód - 115 g.
Przygotowanie
Zmiksuj mieszaninę z cukrem i zalej wodą. Dodaj olej roślinny i gotuj mango, aż będzie gęsty. Otrzymaną mieszaninę manny uzupełniono środkiem dezintegrującym i wlej kefir po ochłodzeniu do temperatury pokojowej. Rozłóż masę w zaolejonej miseczce i przygotuj godzinę na "pieczenie". Gotowy syrop impregnowany mannik z mieszaniny miodu i wody w równych proporcjach.
Manicure na kefir bez jajek w patelni
Składniki:
- semolina - 1/2 st.;
- cukier - 75 g;
- kefir - 230 ml;
- mleko - 140 ml;
- woda 230 ml;
- olej - 65 ml;
- żurawiny i orzechy do dekoracji.
Przygotowanie
Smaż manga na dobrze rozgrzanej patelni, aż będzie kremowa, a następnie ostudzona i wymieszaj z cukrem i mlekiem. Wlać wodę, kefir i masło, zostawić wszystko ciepłe przez pół godziny. Napełnij opróżnionego faceta na patelnię i piecz przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. Podawać z żurawiną i orzechami, posypać dżemem lub posypać cukrem.