Wątroba należy do podrobów. Wiele osób omija go, dając pierwszeństwo mięsu. I zupełnie na próżno, ponieważ ten produkt zawiera wiele witamin i innych użytecznych substancji. Jak smacznie smażyć wątrobę z cebulą, przeczytaj w tym artykule.
Jak smażyć wątrobę z cebulką?
Składniki:
- wątroba wołowa - 700 g;
- sól;
- cebula - 120 g;
- mąka pszenna - 80 g;
- rafinowany olej roślinny .
Przygotowanie
Przemytą wątrobę pocięto na porcje. Przecinamy łuk na pół pierścienia. Każdy kawałek jest panierowany w mące. Następnie przygotowaną wątrobę i cebulę, pokrojoną w półmiski, przesyła się na patelnię z rozgrzanym olejem. Z jednej strony smażyć około 7 minut, następnie odwrócić, dodać soli i wydmuchać pod pokrywką przy małym ogniu, aż będzie gotowy.
Jak usmażyć wątróbkę drobiową z cebulą?
Składniki:
- wątroba z kurczaka - 450 g;
- mąka z pszenicy wyższej jakości - 40 g;
- sól;
- cebula - 130 g;
- rafinowany olej roślinny;
- czarny pieprz mielony.
Przygotowanie
Wątróbkę z kurczaka i osuszyć. Usuwamy wszystkie tkanki łącznej i żyły. Wycięliśmy wątrobę na kawałki. Obrane cebule rozdrobnione przez pół pierścienie. W mące włóż sól, pieprz i dobrze wymieszaj. Każdy kawałek jest rozdrobniony, nadmiar mąki jest osłabiony. Rozgrzej olej. Wkładamy do niego kawałki mięsa z wątróbek i smażymy je na dużym ogniu. Następnie obróć i usmaż na drugiej stronie. Następnie usuwamy wątrobę z patelni, jeśli to konieczne, dodajemy olej roślinny, kładziemy cebulę i przepuszczamy do przezroczystości. Teraz zwracamy wątrobę na patelnię, przykrywamy pokrywką i ważymy przez około 10 minut na małym ogniu. Jeśli chcesz dostać wątrobę z sosem, w końcu możesz dodać kwaśną śmietanę i nalać trochę wody. Kiedy płyn się zagotuje, wątroba z sosem jest gotowa do podania.
Jak pyszne smażenie wątróbki wieprzowej z cebulką na patelni?
Składniki:
- wątróbka wieprzowa - 500 g;
- Zieloni ;
- sól;
- cebula - 140 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
Wątroba jest myta, nadmiar wilgoci jest zanurzany w suchej serwetce, usuwamy błonę i żyły. Teraz pokrój wątrobę na kawałki i zmiel mąkę. Wygiąć półkolem łukiem. Najpierw rozłóż cebulę do stanu czystego, a następnie dodaj do niej wątróbkę wieprzową, usmaż, aż będzie czerwona. Solim do smaku. Przykryj patelnię pokrywką i smaż przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Na koniec potrzyjmy posiekane zioła. Smak Bon!