Ogólnie przyjmuje się, że konserwację można przygotować tylko latem lub wczesną jesienią, ale jesteśmy przekonani, że zimą łatwo jest znaleźć nietypowe przepisy na blanki. Przepis na kompot z mandarynek jest jednym z nich. Zamierzamy rozważyć kilka niezwykłych i smacznych przepisów na drinka, które można zamknąć w puszkach lub wypić natychmiast po przygotowaniu.
Kompot z mandarynek i imbiru
Wiadomo, że owoce cytrusowe doskonale łączą się z różnymi aromatycznymi dodatkami. W tym materiale ten dodatek będzie korzeniem imbiru.
Składniki:
- mandarynki - 720 g;
- cukier granulowany - 170 g;
- świeży korzeń imbiru - 15 g;
- cytryna - 1 szt.
Przygotowanie
Wyciśnij sok z mandarynek i umieść go w ogniu razem z cukrem. Gdy płyn się zagotuje, a kryształki cukru rozpuszczą się, wyciśnij sok z cytryny do syropu i dodaj kawałki świeżego imbiru. Pozostaw syrop na 24 godziny. Teraz przejdź do podstawy kompotu ze skórki mandarynki. Wlać 3 litry wody do rondla i doprowadzić do wrzenia. Przełóż skórkę mandarynki przez maszynę do mięsa i dodaj powstałą papkę do wrzącej wody. Pozostaw co najmniej 6 godzin. Przygotuj podstawę kompotu wylać na filtr z plastra gazowego, wymieszać z syropem i doprowadzić do wrzenia. Wylać kompot na sterylne słoiki i rolki.
Kompot z mandarynek i jabłek
Składniki:
- mandarynki - 1 kg;
- jabłka - 1 kg;
- woda - 4 litry;
- laski cynamonu - 2 szt.
Przygotowanie
Usuń skórkę z mandarynek, posiekaj ją i wlej 4 litry wrzącej wody. Pozostaw podstawę kompotu na około jeden dzień. Następnego dnia obrać zraziki mandarynki z resztek białej skórki. Podzielić owoce cytrusowe na plastry i pokroić jabłka grubo i losowo. Odcedź napar ze skórki mandarynki i włóż do niej kawałki jabłek i mandarynek. Gotuj kompot przez około 5 minut, nie zapomnij dodać cynamonu, a następnie pozostaw do ostygnięcia przed pobraniem próbki.
Kompot z skór mandarynkowych
W razie potrzeby można ugotować pachnący kompot wyłącznie ze skórki mandarynki. Oprócz tego ostatniego, skład napoju może również obejmować zapacenie innych owoców cytrusowych, na przykład cytryn i pomarańczy.
Składniki:
- skórka mandarynki - 1 kg;
- cukier granulowany - 160 g;
- woda - 3 litry.
Przygotowanie
Świeża skórka mandarynki drobno posiekać lub posiekać przy pomocy blendera. Powstały kleik zalać wrzącą wodą i pozostawić na okres 3 godzin i do pół dnia. Gotowy do kompotu skórki mandarynki starannie odcedź, wróć do ciepła i podgrzej z cukrem. Ilość substancji słodzącej może być zróżnicowana do Twojego gustu.
Przyspieszone przygotowanie kompotu z mandarynek jest możliwe w multiwarstwie. Tutaj schemat przygotowania jest podobny, ale nalegaj, aby zmiażdżone ciasta były w trybie "Ogrzewanie" przez około 2-4 godziny.
Jak gotować kompot z mandarynek?
Połącz mandarynki można nie tylko z cytrusami, ale także z innymi owocami sezonowymi, takimi jak granat.
Składniki:
- mandarynki - 3 sztuki;
- ziarna granatu - 1/3 wieku;
- woda - 1,2 l;
- syrop cukrowy - do smaku;
- gwiazdka;
- laska cynamonu.
Przygotowanie
Wlać ziarna kolendry syropem cukrowym lub posypać cukrem, a następnie ubić. Otrzymany słodki sok wlewa się do rondla i miesza z wodą. Wyciśnij sok z mandarynek i dodaj go również do garnka. Połóż anyż, cynamon i skorupę jednej z pomarańczy, a następnie połóż wszystko na słabym ogniu. Gdy kompot się zagotuje, zdejmij go z ognia i pozostaw, aż się rozgrzeje. Napełnij gotowy napój i spróbuj lub ponownie gotuj po wlewie i przelej przez sterylne słoiki.