Słowo "grzane wino" kojarzy się z ciepłem, wygodą i spokojem. Ten gorący napój alkoholowy na bazie wina był szeroko stosowany w kręgach wysokich społeczeństw Europy w średniowieczu. Nieco później, w XVIII wieku grzane wino zostało przygotowane przed świętami narodowymi i jarmarkiem bożonarodzeniowym. Na ulicach Wielkiej Brytanii i krajów skandynawskich można było ogrzać się gorącym grzanym winem, przygotowanym na każdym rogu. Jeszcze później, około 150 lat temu, metoda gotowania grzanego wina, która została wypita całą Europą, stała się znana w bezmiarze naszej ojczyzny. Od tego czasu popularność tego napoju rośnie.
Historycy twierdzą, że w rzeczywistości miejscem narodzin grzanego wina jest starożytny Rzym. W starożytnym Rzymie przyprawy najpierw dodano do wina. Główną różnicą między starożytnym rzymskim napojem było to, że nie był on ogrzewany i używany na zimno.
Przepis na klasyczne domowe grzane wino oparte jest na czerwonym wytrawnym winie. W niektórych przypadkach dopuszczalne jest stosowanie półwytrawnych win. Napój okazuje się umiarkowanie mocny, doskonale ogrzewa i nadaje się zarówno na uroczystości, jak i na rodzinne spotkania. W celu podniesienia stopnia w przepisie grzanego wina w domu dodać mocny alkohol - koniak lub rum. Siła napoju może zostać znacznie zmniejszona, jeśli w przygotowaniu grzanego wina w domu niech się pali. Chociaż zgodnie z normami ustalonymi przez Niemcy zawartość alkoholu w grzanym winie nie powinna być niższa niż 7%. W przeciwnym razie napoju nie można nazwać grzanym winem. Zagotowanie grzanego wina również nie jest zalecane w żadnym przepisie.
Pyszne i regularne grzane wino uważane jest za niezbędny napój zimą, w chłodne dni. Wiele gospodyń domowych zazwyczaj uczy się gotować grzane wino w domu i co dodać do tego napoju, aby poprawić smak. Poniżej znajdują się przepisy na grzane wino w domu. Główną cechą przy przygotowywaniu tego napoju jest to, że każda gospodyni domowa może użyć przypraw i przypraw do grzanego wina według własnego gustu. Wiedząc, jak gotować klasyczne grzane wino w domu, możesz zmienić przepis na swój gust - dodając lub wykluczając z niego składniki.
Przepis grzanego wina w domu
Składniki:
- 1 butelka suchego czerwonego wina;
- sześć pąków suszonych goździków;
- 1 łyżka cukru;
- 1/2 soku z cytryny;
- Gałka muszkatołowa i cynamon - jedna szczypta.
Przygotowanie
Czerwone wino należy wlać do rondla, podpalić i dodać do niego wszystkie przyprawy. Napój powinien być dobrze wymieszany i doprowadzony do stanu gorącego. Gotowanie grzanego wina w każdym razie jest niemożliwe! Następnie gorące wino z przyprawami należy usunąć z ognia i przykryć pokrywką. Po 10-15 minutach, gdy grzane wino zostanie zaparzone, może zostać skonsumowane.
Wiedząc, jak zrobić grzane wino w domu, otrzymujemy świetny sposób na leczenie wielu chorób. Klasyczne grzane wino zaleca się pić z miodem jako profilaktykę lub lek na przeziębienie.
Przepis na grzane wino domowej roboty z owocami
Ten przepis na grzane wino domowej roboty umożliwia przygotowanie oszałamiającego, pachnącego napoju, który można zadowolić gości lub członków gospodarstwa domowego.
Składniki:
- 1 butelka czerwonego wina;
- 3-4 łyżki granulowanego cukru;
- 1 pomarańczowy;
- 1/4 cytryny;
- 1 jabłko;
- 1 łyżka stołowa miodu;
- 6 pąków goździka;
- 5 pieprzu - pachnący i czarny;
- 1 łyżeczka kardamonu i gałki muszkatołowej;
- cynamon;
- 200 ml wody.
Przygotowanie
Wodę należy wlać do rondla, podpalić i doprowadzić do temperatury około 40-50 stopni. Kardamon, gałkę muszkatołową, cynamon, goździki i pieprz należy wlewać do ciepłej wody. Ciągle mieszając, należy doprowadzić mieszaninę do temperatury 70 stopni, następnie wlać wino i uczynić ogień bardzo małym. Następnie dodaj cukier i plastry pomarańczy do napoju. Po 10 minutach napój należy usunąć z ognia, dodać do niego miód, dobrze wymieszać i przytrzymać przez 15 minut pod szczelnie zamkniętą pokrywką. Gotowe, domowe grzane wino rozleje się na szklanki i ozdobi plasterkami cytryny i jabłka.