Jeśli nie możesz dowiedzieć się, co ugotować na przekąskę przy świątecznym stole, kiszone kalmary będą najpiękniejszym rozwiązaniem tego trudnego zadania. Niesamowity smak, prostota gotowania i nowość dania - to wszystko pozostanie w pamięci Twoich gości po skosztowaniu tego dania. Pozwól nam szybko znaleźć różne ciekawe przepisy na przygotowanie marynowanych kalmarów.
Marynowana kalmara po koreańsku
Składniki:
- tuszki kałamarnic - 4 sztuki;
- przyprawa do marchwi w języku koreańskim - do smaku;
- cebula - 1 szt .;
- ocet jabłkowy - 3 łyżki stołowe. łyżki;
- cukier i sól - do smaku;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Pobieramy zwłoki kałamarnicy, dokładnie spłukujemy pod zimną wodą, przetwarzamy i zagotujemy w lekko osolonej wodzie. Następnie ostrożnie wyjmij, ostudź i pokrój w cienkie pierścienie. Umieszczamy je w rondlu i ostrożnie zasypiamy przyprawy do marchwi w języku koreańskim. Cebule są złuszczone z łupiny i pocięte na pół-pierścienie, marynowane w cukrze, soli i occie jabłkowym. Następnie przenieś cebulę na kalmary, dodaj olej roślinny i dokładnie wymieszaj. Wstawiamy do lodówki i schładzamy przez około 2 godziny. To wszystko, kalmary w marynacie w języku koreańskim gotowe!
Kałamarnica z marynatą cytrynową
Składniki:
- tuszki kałamarnic - 3 sztuki;
- oliwa z oliwek - 70 ml;
- sól - 0,5 łyżeczki.
- przyprawy do ryb - 0,5 łyżeczki.
- czarny pieprz - 5 szt .;
- sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Pobieramy zwłoki kałamarnicy, dokładnie opłukujemy je pod zimną wodą, przetwarzamy, oczyszczamy z folii i kroimy w cienkie pierścienie. Przenosimy je do pięknej głębokiej miski i zaczynamy przygotowywać marynatę na kałamarnicę. Aby to zrobić, weź kadź, zalej oliwę z oliwek i podgrzej na małym ogniu. Dodaj sól, czarny pieprz, przyprawy i sok z cytryny. Miksujemy wszystko dobrze i doprowadzamy mieszaninę do wrzenia, gotujemy przez około pięć minut. Napełnij powstałą marynatę pierścieniami kalmarów, następnie schłodź i ustaw na 5 godzin w lodówce. Na stole serwujemy kałamarnicę marynowaną, posypaną drobno posiekanymi ziołami.
Marynowana kałamarnica z przyprawami
Składniki:
- tuszki kałamarnic - 10 szt .;
- liście laurowe - 4 szt .;
- suche oregano - 1 łyżeczka;
- groszek z czarnego pieprzu - 1 łyżeczka;
- nasiona kolendry - 1 łyżka. łyżka;
- czerwona papryczka chili - 3 szt .;
- biały kęs - 300 ml;
- woda - 300 ml;
- oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
- kolendra, cytryna - do dekoracji;
- sól - do smaku.
Przygotowanie
Zabieramy tuszki kalmarów, płuczemy je dokładnie pod zimną wodą, obrabiamy, usuwamy z folii i kroimy w pierścienie o grubości około 1 cm. Wlej wodę do rondla, rzuć liść laurowy i połóż na słabym ogniu. Doprowadzić do wrzenia i delikatnie wrzucić kałamarnicę do wody, gotować przez około 7 minut. Następnie spuść całą wodę i ostudź tuszę. W innym rondlu wlej 300 ml wody, dodaj oregano, kolendrę, czarny pieprz i sól.