Pie-rolki mogą być nie tylko słodkie, jak jabłkowy tatin z gruszkami i obfity syrop. Całkiem oryginalna, a przede wszystkim pyszna, słonawa wersja tego dania może być ciastem z mięsem mielonym, o czym będziemy mówić dalej w przepisach.
Przepis na wywrócenie pieczywa z mielonym mięsem i ziemniakami
Składniki:
- bulwy ziemniaka - 375 g;
- woda 120 ml;
- sos pomidorowy - 75 g;
- mielona wołowina - 500 g;
- biała cebula - 1 szt .;
- ziarno kukurydzy - 1 pozycja;
- pomidor - 1 sztuka;
- twardy ser (tarty) - 1 łyżka.
Przygotowanie
Zmywane bulwy ziemniaka są czyszczone, krojone na kawałki równej wielkości i gotowane. Gotowane warzywa wlewa się do durszlaka, wraca na patelnię, hojnie doprawia i ugniata w puree ziemniaczanym z wodą lub równoważną ilością mleka.
Przełóż białą cebulę do przezroczystości, włóż do niej farsz, mieszaj i smaż przez 10 minut. Kawałki mięsa mielonego nie powinny się trzymać razem, więc zawsze zagniataj zawartość patelni widelcem. Wymieszaj mięso z sosem pomidorowym i kukurydzą.
Układamy ziemniaki w równomierną warstwę w postaci oliwionej, rozprowadzamy na wierzchu mięso mielone i posypujemy cały ser. Temperaturę w piekarniku ustawia się na 200 stopni i umieszcza się w niej ciasto. Po 25 minutach możesz sprawdzić gotowość potrawy.
Gotowe danie jest odwróconą wersją klasycznego angielskiego Sheparda (pasterza), które nie ustępuje oryginalnemu smakowi.
Jak zrobić ciasto z flądry z mielonego mięsa i grzybów?
Składniki:
- mięso mielone (wołowina) - 500 g;
- łodyga selera - 75 g;
- biała cebula - 75 g;
- słodka papryka - 50 g;
- pieczarki - 130 g;
- sos pomidorowy - 1 przedmiot;
- musztarda - 6 g;
- ciasto francuskie;
- twardy ser - do smaku.
Przygotowanie
Dno formy przykryte jest warstwą ciasta francuskiego, którą nakłuwamy na całej powierzchni i umieszczamy w piekarniku. Jeśli używasz zakupionego ciasta, opakowanie wskaże temperaturę i czas pieczenia - zanotuj połowę czasu od podanego.
Przełóżmy cebulę i pokrojoną w plasterki selera papryką i grzybami. Półgotowane warzywa są mieszane z mięsem mielonym i smażone, czekając na zmianę koloru na złoty kolor. Wypełnij mieszankę mięsa i warzyw z sosem z dodatkiem musztardy i gotuj przez kolejne 12 minut. Rozsypywamy mięso warstwą ciasta francuskiego, posypujemy cały ser i wkładamy do piekarnika na kolejne 10 minut.
Przygotowane ciasto przed wyjęciem z formy należy schłodzić do ciepłego, nałożyć na naczynie i udekorować plastrami sera i słodkiego pieprzu. Świeże warzywa również nie będą zbyteczne.