Jeśli chcesz zaskoczyć gości czymś lub zafundować sobie pyszny, nietypowy i lekki lunch, powiemy ci, jak gotować paluszki rybne w panierce. Ta gorąca przekąska jest dość łatwa i szybka, a jednocześnie jest nietypową opcją gotowania tradycyjnych ryb. Podawać patyczki rybne ze świeżymi warzywami lub jako osobne danie z białym sosem.
Chlebki w panierce
Istnieje wiele przepisów na gotowanie paluszków rybnych, ale chcemy podzielić się sposobem gotowania patyczków rybnych w bułce tartej z serem i mieloną bułką tartą.
Składniki:
- filety z dorsza (lub innej ryby) - 400 g;
- mąka - ½ st .;
- jajko - 2 sztuki;
- chleb żytni - 3-4 sztuki;
- ser twardy - 100 g;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Na początek mieszankę należy zmiażdżyć do stanu ciastek. Potnij filety z dorsza w paski o szerokości 1 cm, dodaj sól i pieprz. Jajko pokonać, wlać mąkę do osobnej miski. Ser drobno zetrzeć i wymieszać z bułką tartą.
Każdy kawałek ryby zanurza się najpierw w mące, następnie w jajku, a następnie w mieszance herbatników i sera. Przykryj pergamin papierem pergaminowym, połóż na nim kawałki ryb. Ugotuj patyczki rybne w piekarniku, podgrzać do 200 stopni i 15 minut. Podawać dorsz z dorsza z białym sosem lub z sosem tatarskim.
Ryba w cieście - przepis
Piękno pałeczek rybnych polega na tym, że są przygotowywane szybko i na różne sposoby. Można gotować patyczki rybne w kuchence mikrofalowej, smażone w głębokim tłuszczu lub po prostu smażone na patelni. Chodzi o to, jak usmażyć pałeczki rybne w cieście, porozmawiamy.
Składniki:
- filety z ryb (dowolne) - 1 kg;
- cebula - 200 g;
- kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
- zieleni - 50 g;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- sól, pieprz mielony.
Przygotowanie
Umyć filety rybne i razem z obraną cebulą przejść przez maszynę do mięsa. Zieleń też, umyć i drobno posiekać. Wymieszaj zmieloną rybę z cebulą, zielenią i mangą, solą i dobrze wymieszaj. Jeśli ryba ma niską zawartość tłuszczu, można do niej dodać 2 łyżki oleju roślinnego.
Przygotuj gulasz mieszając mąkę z jajami, solą i czarnym pieprzem. Dodaj trochę wody i pokonaj to wszystko mikserem. Z mielonego mięsa uformuj kij o długości około 5 cm i średnicy 1,5-2 cm, umyj go w cieście i usmaż na gorącej patelni po obu stronach, aż zaczną się obracać.
Podawaj te pałeczki sałatką ze świeżych warzyw lub frytkami.