Sesame rośnie w Afryce, Indiach, Azji i na Dalekim Wschodzie. Tam jego zastosowanie jest bardzo szerokie, podczas gdy w innych krajach nasiona sezamu, jak również jego szkodliwość i korzyści, nie są tak dobrze znane.
Korzyści z nasion sezamu
Podczas gotowania nasiona sezamu są używane głównie jako proszek do pieczenia. Ponadto, z sezamu zrobić pyszną chałwę, która jest bardziej cenna niż z orzeszków ziemnych lub nasion słonecznika. A wszystko dlatego, że korzyści z nasion sezamu dla zdrowia są wyższe niż wiele podejrzanych.
Ponieważ sezam jest rośliną oleistą, zawartość oleju w nasionach wynosi 45-55 procent. Jednym z najbardziej przydatnych składników sezamu jest sezam, który jest najsilniejszym przeciwutleniaczem. Ten lipid w sezamie jest tak bardzo, że jego olej jest często nazywany sezamem.
Sezamina służy do zapobiegania miażdżycy - zmniejsza poziom "złego" cholesterolu, a także zapobiega rakowi. A ponieważ choroby sercowo-naczyniowe i rakowe są prawdziwymi "plagami" ludzkości, każdy powinien wiedzieć o korzyściach płynących z nasion sezamu dla zdrowia.
Kolejnym cennym składnikiem wchodzącym w skład sezamu jest tytan, który normalizuje równowagę minerałów w organizmie i wzmacnia układ odpornościowy. Korzystny wpływ na metabolizm i inny składnik sezamu - tiaminy, przyczynia się również do wzmocnienia układu nerwowego.
Nasiona sezamu wchodzą w skład innych użytecznych substancji - witamin, białek, aminokwasów, błonnika pokarmowego, mikro i makroelementów. Dzięki nim nasiona sezamu są przydatne do wzmacniania kości, poprawiania składu krwi i regulacji poziomu cukru. Regularne spożywanie nasion sezamu ułatwia przebieg chorób żołądka, poprawia pracę mózgu, leczy bezsenność i pomaga radzić sobie ze stresem.
Jak wziąć nasiona sezamu na dobre i bez szkody?
Aby sezam był dobry, należy go odpowiednio zabrać. Najlepiej jeść nasiona w surowej postaci - 1-2 łyżeczki dziennie, ale nie na pusty żołądek.
Uszkodzenie nasion sezamu może przynieść ludziom cierpiącym na zakrzepicę i kamienie w nerkach i pęcherzyku żółciowym. Możliwe jest również nietolerowanie niektórych składników.
Korzyści z nasion sezamu dla kobiet
Dla kobiet nasiona sezamu są przydatne ze względu na wysoką zawartość fitoestrogenów. Jeśli regularnie bierzesz nasiona sezamu po 40-45 latach, opóźni to więdnięcie i początek menopauzy. Ponadto nasiona sezamu pomagają schudnąć, a także poprawiają zdrowie skóry, włosów i paznokci.