W tym artykule przyjrzymy się odmianom receptur pieczonych pomidorów. Dla Ciebie szczegółowe zalecenia, jak piec pomidory w piekarniku z serem lub mięsem i jak przygotować je na zimę.
Nadziewane pomidory zapiekane z serem w piecu - przepis
Składniki:
- pomidory średniej wielkości - 3-4 szt .;
- ząbki czosnku - 2 szt .;
- ser twardy - 95 g;
- pietruszka (zielone) - mała paczka;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- sól duży kamień i czarny pieprz świeżo zmielony - do smaku.
Przygotowanie
Niewiarygodnie pikantne są pomidory, zapiekane w piecu z serem. Aby przygotować danie, wybierz średniej wielkości owoce, umyj je, wytrzyj do sucha i pokrój na pół. W razie potrzeby można usunąć skórki z pomidorów. Wycieramy połowę miąższu nasionami od wewnątrz i wypełniamy wnęki tartym serem, wstępnie zmieszanym z czosnkiem wyciśniętym przez prasę. Jeśli ser jest lekko osolony, zalać nadzienie i, jeśli trzeba, pieprzem.
Układamy nadziewane pomidory na posmarowanej olejem płycie do pieczenia i pieczemy przez dziesięć minut w temperaturze 210 stopni. Teraz posyp je na górze małym serem i pozostaw na chwilę w już wyłączonym piekarniku.
Po stopieniu sera umieść pomidory na talerzu, posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj na stole.
Pomidory zapiekane z mięsem mielonym - przepis
Składniki:
- duże pomidory - 3 szt .;
- mięso mielone - 320 g;
- ząbki czosnku - 1-2 kawałki;
- ser twardy - 35 g;
- pietruszka (zielone) - do smaku;
- oliwa z oliwek - 25 ml;
- sól duży kamień i czarny pieprz świeżo zmielony - do smaku.
Przygotowanie
Najpierw przygotowujemy pomidory do nadziewania. Moje pomidory i odciąłem ich szczyty. Odgarniamy miąższ od wewnątrz, obracamy przedmioty w dół i pozwalamy, aby ciecz spłynęła.
W tym czasie wypełnimy. Mięso i cebulę smażyć osobno przez pięć minut, następnie wymieszać składniki w jednej patelni, dodać mięso z pomidorów, dodać sól i pieprz i pozostawić na kolejne dziesięć minut.
Następnie dodaj do nadzienia ściśniętego czosnku i posiekanej zieleni, zmielić tam ser i wypełnić uzyskaną masę kęsa z pomidora. Składujemy je na blasze do pieczenia i pozostawiamy w piekarniku rozgrzanym do 195 stopni przez około czterdzieści minut.
Pieczone pomidory na zimę
Składniki:
Obliczenie dla 1-litrowej puszki:
- świeże pomidory - 2 kg;
- kwas cytrynowy - ½ łyżeczki.
Przygotowanie
Oferujemy gotować pieczone pomidory na zimę. W tym celu świeże pomidory są krojone i krojone na pół. Ściskamy trochę każdej połówki, aby pozbyć się wewnętrznego płynu i nasion, jeśli to możliwe. Teraz układamy detale wycinane na blasze do pieczenia i wysyłamy do pieczenia w rozgrzanym piekarniku do 205 stopni przez dwadzieścia minut lub do momentu, gdy skóra się ściemni. Następnie wyjmij pomidory z patelni z piekarnika i przykryj przez chwilę ręcznikiem lub czystą ściereczką.
Gdy tylko pomidory ostygną i ogrzeją się, usuwamy z nich skórki, wyciskamy je za pomocą szczypiec lub dwóch widelców od wewnątrz, jeśli są dostępne, i tymczasowo umieszczamy kęsy w misce. Gdy wszystkie pomidory zostaną wyczyszczone, wypełnij je przygotowanym słojem, w którym wstępnie wylejemy kwas cytrynowy. Wciśnij dobrze połówki, aby maksymalnie dokręcić słoik i nie pozostawiać między nimi pęcherzyków powietrza. Teraz pokrywamy naczynia pokrywkami i wkładamy je do miski z wodą do sterylizacji. Po gotowaniu obrabiamy przedmioty na czterdzieści pięć minut, a następnie zwijamy, ostygamy i wysyłamy do innych zapasów do przechowywania.