Co to jest capcake? Capcake to czysto amerykańska nazwa deserowa, która po angielsku oznacza filiżankę i ciastko, czyli babeczkę wielkości kubka. To, co odróżnia ten przysmak od znanych i zrozumiałych babeczek, pytasz? Zastanówmy się z tobą nad przepisami na przygotowanie capkeys, a sam znajdziesz różnice.
Banana Cappeycakes
Składniki:
- masło (margaryna) - 100 g;
- cukier granulowany - 150 g;
- jajko - 2 sztuki;
- banan - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki;
- mąka - 250 g;
- mastyk, wielobarwne zraszanie - w razie potrzeby.
Przygotowanie
Jak przygotować cappuccino? Najpierw weź roztopione masło i ostrożnie pocieraj je cukrem. Następnie dodaj jajka i wszystko wymieszaj. Banany są złuszczane, miąższ zagniatany widelcem, aż do otrzymania jednorodnej papkowatej masy. Następnie dodaj mieszaninę bananów do ciasta i wymieszaj. Wkładamy mąkę, proszek do pieczenia i mieszamy niezbyt strome, ale nie płynne ciasto. Formy smarować olejem i rozprowadzać przygotowaną masę. Piec muffiny w nagrzanym piekarniku do 180 ° C przez 15 minut. Po upływie tego czasu wyjmujemy capca i za pomocą strzykawki do słodyczy rozprowadzamy czapkę ze śmietany olejowej na wierzchu. Dekorujemy do woli: możesz zrobić capkake z mastyksem lub po prostu posypać wielobarwnym proszkiem.
Cappeycakes z wanilii
Składniki:
- masło - 120 g;
- cukier trzcinowy - 130 g;
- jajko - 3 sztuki;
- mąka - 200 g;
- mleko - 60 ml;
- Wanilia - do smaku;
- proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.
Przygotowanie
Jak przygotować capkaki? Posmaruj roztopione masło dokładnie cukrem trzcinowym, aż uzyskasz jednorodną, przewiewną masę. Następnie na przemian rozbijaj jajka, kontynuując mieszanie za pomocą miksera. W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Mleko trochę się rozgrzało, dodaj wanilię do smaku, wymieszaj. W mieszaninie olejowej dodać połowę mąki, wlać mleko waniliowe i dobrze ubić mikserem. Następnie wylej pozostałą mąkę i wymieszaj. Formy do babeczek są smarowane olejem, posypane mąką i wypełnione ugotowanym ciastem. Piec przez około 20 minut w 180 ° C Na wierzchu gotowego capkake musi być przyozdobiony kremem.
Cappeycakes truskawkowe
Składniki:
Do testu:
- jajko - 2 sztuki;
- cukier - 100 g;
- mąka - 75 g;
- skrobia - 50 g;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 60 ml;
- Truskawki - 150 g.
Do kremu:
- krem 33% - 200 ml;
- cukier puder - 2 łyżki. łyżki;
- Truskawki - 100 g.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy ciasto. Aby to zrobić, bierzemy świeże truskawki, myjemy je i kroimy na małe kawałki. Następnie zmiksuj mąkę ze skrobią i dodaj trochę proszku do pieczenia. Osobno ubij jajka cukrem aż do bujnej białej piany. Teraz delikatnie wlej mąkę i dodaj kawałki truskawek. Formy do posypania olejem z babeczki i rozłożenia w nich ciasta, wypełniając je dokładnie w połowie. Piec w piekarniku w 180 ° przez 15 minut. To wszystko, truskawki wypełnione są prawie gotowe. Pozostaje przygotować krem. Truskawki rozgniatamy w blenderze do stanu puree, dodajemy cukier puder i delikatnie mieszamy. W osobnym pojemniku dobrze wymieszaj śmietanę i wymieszaj dwie mieszaniny, delikatnie mieszając. Schłodzone babeczki są dekorowane kremem i podawane do stołu przy filiżance gorącej i dobrej herbaty.
Zamiast truskawek można użyć dowolnych innych owoców i jagód, takich jak pomarańcze, a następnie skończyć z zadziwiająco smacznymi pomarańczowymi małżami o pikantnym cytrusowym kwaskowatości.