Lasagne z kurczakiem to bardzo delikatne i proste danie, które idealnie nadaje się na obfite śniadanie z rodziną.
Lasagne z kurczakiem, pieczarkami, serem i sosem beszamelowym
Składniki:
- arkusze lasagne - 12 szt .;
- tłusty krem - 200 ml;
- przyprawy;
- pierś z kurczaka - 1 sztuka;
- ser mozzarella - 300 g;
- świeże pieczarki - 500 g;
- Ser parmezan - 150 g.
Do sosu:
- masło - 120 g;
- mleko - 1 l;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- gałka muszkatołowa - szczypta;
- jajko - 1 sztuka;
- przyprawy.
Przygotowanie
Na początek gotuj, aż ugotujesz i umyte filety z kurczaka . Następnie przenosimy mięso na oddzielną płytę, schładzamy i miażdżymy na małe kawałki. Mozzarella i parmezan wciera się na dużą tarkę. Grzyby są dokładnie myte, w razie potrzeby oczyszczane, po czym rozdrabniane ze średnimi talerzami.
Teraz wkładamy je na patelnię z oliwą z oliwek i smażymy na małym ogniu aż do ugotowania. Na samym końcu dodać sól, pieprz i wymieszać do smaku. Następnie dodaj do pieczarek posiekane kurczaki i duszone wszystkie razem przez kilka minut. Następnie wlej śmietankę i gotuj dalej, aż będzie gęsta. Następnie wyjmij wypełnienie z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
A my zajmiemy się tym razem przygotowując sos. Aby to zrobić, wrzuć kremowy olej do głębokiej patelni i rozprowadź go na słabym ogniu. Następnie stopniowo wlewaj mąkę pszenną i smaż do złotego, ciągle mieszając. Następnie wlać cienki strumień gorącego mleka i mieszać, aż wszystkie grudki się rozpuści. Kontynuuj gotowanie sosu do zagęszczania na umiarkowanym ogniu. Na koniec przypraw solą, pieprzem i mieloną gałką muszkatołową. W razie potrzeby dodaj jajko kurze i bardzo szybko wymieszaj wszystko za pomocą trzepaczki, aby się nie zwijała.
Teraz przejdź bezpośrednio do montażu naszej lasagne. Na dnie formy wylej trochę ugotowanego sosu, ułóż arkusze ciasta przygotowane zgodnie z instrukcjami, a na nich nakładamy kurczaka z grzybami i posypujemy startym serem. Kontynuuj tworzenie lasagne w ten sam sposób, a ostatnią warstwę obficie wylewa się z sosem i posypuje serem. Przesyłamy formularz do nagrzanego piekarnika i pieczemy danie w temperaturze 200 stopni i 50 minut. Następnie pokrój lasagne z kurczakiem i beszamelem na porcje i udekoruj zieleniną!
Przepis na lasagne z kurczakiem i grzybami
Składniki:
- pieczarki - 500 g;
- filet z kurczaka - 700 g;
- arkusze lasagne - 250 g;
- żarówka - 1 szt .;
- ser - 400 g;
- śmietana - 250 ml;
- przyprawy.
Do sosu:
- mleko - 1 l;
- mąka - 4 łyżki. łyżki;
- Masło - 8 łyżek. łyżki.
Przygotowanie
Zastanówmy się, jak zrobić lasagne z kurczakiem i grzybami. W tym celu mięso jest myte i gotowane do ugotowania w osolonej wodzie. Czyścimy cebulę, drobno rozdrabniamy i przechodzimy na złoty kolor. Grzyby są przetwarzane, rozdrabniane i dodawane do cebuli. Dusz warzywa, aż cały płyn wyparuje.
Gotowany kurczak schładzamy, kroimy na małe kawałki lub po prostu demontujemy włókna i mieszamy z prażeniem. Następnie dodaj do smaku kwaśną śmietanę, pieprz i sól. Wszystko jest dobrze wymieszane
Do sosu mieszamy masło maślane, mleko i mąkę do miski. Formę do pieczenia rozprowadź na przygotowanej mieszance mlecznej, ułóż warstwę prześcieradeł, przykryj równomiernie nadzieniem i posyp obficie startym serem. Teraz powtórz wszystkie warstwy w tej samej kolejności, dodaj danie z sosem i przykryj serem. Przesyłamy lasagne z kurczakiem i warzywami przez 40 minut w rozgrzanym piekarniku i temperaturę ustawiamy na około 180 stopni.