Zupa mleczna to zupa, w której mleko (lub mleko rozcieńczone w wodzie) jest używane jako płynna baza zamiast wody. Tradycje przygotowywania zup mlecznych istnieją w różnych krajach w wielu krajach. Zupy mleczne można przygotować za pomocą różnych zbóż (proso, jęczmień perłowy, ryż, kasza manna, gryka, owies itp.) Lub makaronów (makaron, makaron). Zupa mleczna może zawierać marchew, ziemniaki, rzepę, dynia, różne rodzaje kapusty i inne warzywa. Istnieją ciekawe przepisy na zupę mleczną z pieczarkami, sago, fasolą, grochem i innymi roślinami strączkowymi. Zupy mleczne można przygotowywać z owocami i cukrem lub miodem. Czasami w zupie mleka dodać naturalną śmietankę lub masło, aby poprawić smak.
Przygotowanie zup mlecznych
Jak gotować zupę mleczną? Również takie, że było przyjemnie w domu? Zwykle najpierw wszystkie składniki gotuje się w parze lub w wodzie, a następnie dodaje do garnka wrzącego mleka, gotuje się przez krótki czas, a następnie doprawia zupę do smaku z dodatkiem zieleni, czosnku, różnych przypraw i soli i podaje do stołu. Tradycyjnie zupy mleczne podawane są z różnorodnymi kanapkami. Przygotowanie zupy mlecznej - nie jest to zbyt skomplikowane, ale nie bardzo proste. Aby zapobiec spalaniu mleka, takie zupy są gotowane na małym ogniu. Mleko wlewa się do mokrej patelni lub na patelnię z niewielką ilością wody.
Zupa jarzynowa
Składniki:
- 1 litr mleka + 400 ml wody
- 4-5 średniej wielkości ziemniaków
- 200-300 g kalafiora
- 1-2 marchewki
- 150 g zielonego groszku
- trochę naturalnego masła
- sól
- Suche przyprawy i zioła można dodać do smaku.
Przygotowanie:
Najpierw wyciąć marchewki oczyszczone marchewki i zapisać na pół normy oleju. Obieramy obrane ziemniaki na małe kostki i dzielimy kalafior na osobne kwiatostany. Zagotuj mleko na małym ogniu i usuń piankę. W innym charakterze ugotuj wodę, dodaj ziemniaki i kapustę, a następnie gotuj marchewki i gotuj ze słabym wrzosem, aż do połowy ugotowanego, a następnie wlej ciepłe mleko i przynieś do gotowości. Pod koniec procesu dodajemy zielonego groszku, gotujemy przez kilka minut, wyłączamy ogień, a przykrywając pokrywkę, zostawiamy minuty na 15 minut. Podczas serwowania wkładamy do każdego talerza masło, zmiażdżone zieleniny i czosnek.
Zupa z mleka ziemniaczanego
Zupa mleczna z ziemniakami jest idealna dla dzieci i diety.
Składniki:
- 300 ml wody
- 500 ml mleka
- 2-4 ziemniaki średniej wielkości
- naturalne masło lub śmietana
- sól.
Przygotowanie:
Obierz ziemniaki namoczone w zimnej wodzie przez 20 minut, opłucz i wcieraj na tarce (możesz użyć rozdrabniacza lub kombajnu). Wlać wodę do garnka i dodać ziemniaki, gotować, aż będą prawie gotowe i wlać mleko. Doprowadzić do wrzenia, gotować do gotowości, delikatnie dodać i dodać olej. W każdym talerzu można przygotować domowe krakersy, a nawet posypać tartym serem - smakuje lepiej.
Zupa mleczna z makaronem
Zupa z makaronem z mleka to jedna z najbardziej znanych i ulubionych potraw. To zajmie mleko, wysokiej jakości makaron, naturalne masło lub śmietanę, sól. Zagotuj makaron lub makaron (al dente) i odłóż na durszlak. Wlać mleko do mokrego garnka, doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę i dodać makaron, sól i gotować przez 2-3 minuty. Na każdej płytce włóż kawałek masła lub dodaj śmietanę. Możesz dodać przyprawy - będzie smakować lepiej.
Niezwykłe zupy mleczne
Mleczna z kluskami to niebanalne rozwiązanie. Do pierogów potrzebujesz 1 jajko, 150 g mąki, trochę mleka. Z tego powodu wyrabiamy miękkie, płynne i delikatne ciasto. Wlać mleko do mokrej patelni, dodać odrobinę wanilii i cynamonu, doprowadzić do wrzenia. Weźmy ciasto mokrą łyżeczką i wrzućmy do jednego garnka do rondla, w którym gotuje się mleko (za każdym razem, gdy trzeba zwilżyć łyżkę wodą). Pojawiają się pierogi - gotuj je w minutach 4. Podczas serwowania dodaj masło lub śmietanę do każdego talerza.