Witamina D jest niezbędnym składnikiem ludzkiego zdrowia: z powodu jej braku cierpią kości i skurcze mięśni mogą się rozwijać, a choroby skóry mogą się rozwijać, a odporność może się zmniejszyć. Nie oznacza to jednak, że musisz natychmiast udać się do apteki po słoik z tabletkami - witamina D znajduje się w wielu produktach, a ponadto darmowe źródło jest często dla nas dostępne.
Najlepsze źródło witaminy D.
Zanim przejdziemy do pytania, które pokarmy zawierają witaminę D, przeanalizujemy jego najlepsze źródło. Fakt, że organizm ludzki jest w stanie samodzielnie syntetyzować tę witaminę pod wpływem światła słonecznego. Dlatego mieszkańcy północnych szerokości geograficznych najczęściej nie mają witaminy D i potrzebują produktów bogatych w nią.
W celu zmniejszenia dziennego spożycia witaminy D w żywności o połowę, zaledwie kilka godzin dziennie, aby spędzić pod słońcem. W tym przypadku synteza witaminy przebiega bardziej intensywnie u osób:
- młody wiek;
- z jasną skórą;
- położony w ekologicznie czystym miejscu;
- podczas tuż po świcie lub zaraz po zachodzie słońca.
Oczywiście, w zimie synteza witaminy D jest trudna do zorganizowania, ale można ją zastąpić sztucznymi promieniami solarium. Ważne jest jednocześnie zrozumienie, że nie jest to codzienna wizyta: wystarczy jej tylko kilka razy w miesiącu. Aby uzupełnić pozostałą część dziennego spożycia, nadal trzeba przyjmować pokarmy zawierające witaminę D.
Jakie pokarmy zawierają witaminę D?
W spektrum objętości żywności zawartość witaminy D jest bardzo wysoka, co oznacza, że każdy może znaleźć akceptowalny sposób spożywania tej zdrowej witaminy z pożywieniem. Szczególną uwagę należy zwrócić na te produkty w zimnych porach roku, gdy witamina D w żywności staje się jedyną dostępną opcją. Tak więc zawiera witaminę D w produktach:
- produkty z kwaśnego mleka, zwłaszcza twarożek i ser;
- warzywa i masło;
- surowe żółtka jaj;
- większość owoców morza, w tym ryb wątrobianych (zwłaszcza halibut, dorsz);
- rybne odmiany tłuszczowe - śledź, tuńczyk, makrela, makrela (a także olej rybi);
- ziemniaki, pietruszka;
- grzyby;
- nasiona i orzechy;
- owsianka owsiana;
- pokrzywa, zieleń mniszka lekarskiego, skrzyp, lucerna.
Trzeba przyznać, że wegetarianom trudno jest wyjść poza ich dietę i nie mieć problemów: w jakim rodzaju żywności jest witamina D i jest obecna w maksymalnej ilości, tak jest w przypadku zwierząt. Dlatego przynajmniej konieczne jest dodanie do diety oleju z ryb (na szczęście teraz jest on uwalniany w specjalnej postaci, co nie pozwala, by jego smak stał na przeszkodzie jego zastosowaniu).
Kto potrzebuje witaminy D w żywności?
W jakich produktach jest witamina D, dowiedzieliśmy się. A teraz przeanalizujemy bardziej szczegółowo objawy i choroby, w którym to przypadku konieczne jest monitorowanie regularnego przyjmowania tej witaminy w żywności.
Pierwszym objawem niedoboru witaminy D są takie choroby jak krzywica i osteomalacja. Jednakże, aby zrozumieć, że masz niedobór tej substancji, możesz i nie masz takich poważnych objawów:
- nagła utrata masy ciała;
- bezsenność;
- utrata apetytu;
- niewygodne uczucie pieczenia w jamie ustnej i gardle;
- pewne pogorszenie widzenia.
Jeśli masz jeden lub więcej symptomów, pamiętaj, że jest szansa, że Twoja choroba będzie musiała być leczona w salonie opalania lub w aptekach lub po prostu w celu zwiększenia spożycia witaminy D w żywności. Jeśli codziennie w diecie znajdą się potrawy bogate w tę witaminę, problem szybko i łatwo się ustabilizuje.