Patisson - rodzaj zwykłej dyni, choć niewielki i pretensjonalny. Urocze małe patisze wyglądają świetnie na stole i są łatwe do przygotowania. Szczególnie pyszny patis z nadzieniem o wszystkim w porządku.
Jak gotować wypchane patisze?
Składniki:
- oliwa z oliwek;
- squash - 4-6 sztuk;
- wieprzowina (farsz) - 250 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- cebula - 1/2 szt .;
- ryż dziki - 1 1/2 sztuki;
- panierka chlebowa - 1/4;
- ser "Ricotta" - 3/4 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Piec ogrzewa się do 200 stopni, smarując blachę olejem, sadzonki są moje i odetniemy od nich wierzchołki. Za pomocą łyżki przesiewamy nasiona z warzyw, zostawiając mięso na ścianach i na dole. Lekko podlej oliwę na patissons i potrząśnij widelcem. Pieczemy warzywa przez 15 minut.
Na patelni usmaż duszoną wieprzowinę z cebulą i pieprzem. Gotować ryż do momentu przygotowania w osolonej wodzie. Wymieszaj ryż, farsz, panierkę i ser i wypełnij farsz wypiekami. Wracamy do piekarnika na kolejne 20 minut, po czym serwujemy wypchane patisony do stołu.
Przepis na chleb do squasha
Składniki:
- squash - 2-3 szt .;
- bułka tarta - 2 sztuki;
- jaja - 3 sztuki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Pokonaj jajka z dobrą szczyptą soli i pieprzu. Bułka tarta lub mąka kukurydziana, zmieszane z solą. Moje patisze i pocięte na grube talerze. Jeśli patissons są duże, usuń nasiona z rdzenia. Najpierw zanurzamy squash w jajku, a następnie zwijamy w mąkę lub bułki tartej. Smażyć squash w dużej ilości oleju roślinnego do złotego koloru.
Jak zrobić zupę z dyni?
Składniki:
- squash (duży) - 8 szt .;
- rosół z kurczaka - 1 1/2 artykułów;
- boczek - 6 plasterków;
- świeża bazylia - 1/3 wieku;
- Suszony tymianek - 1/2 łyżeczki;
- sól, pieprz;
- wędzona papryka - 1/2 łyżeczki;
- śmietana - 1/3;
- tarty "Cheddar" - 170 g.
Przygotowanie
Boczek jest krojony i smażony na złoty kolor. Na nieświeży tłuszcz pokrój posiekaną cebulę, aż stanie się przezroczysta. Wlewamy bulion i dodajemy pokrojone w plastry patisony. Zgasić wszystko, aż zmiękną patissons. Miękkie patissony wylewa się bulionem do jednorodności ze świeżą bazylią. Gotowy do powrotu zupę na talerz, doprowadzić do wrzenia i doprawić tymiankiem, solą, pieprzem i papryką. Podajemy zupę ze śmietaną i garść tartego sera.