Ciasto z mielonym mięsem i ziemniakami to bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie, które z łatwością pasuje do każdego stołu: świątecznego lub swobodnego. Oferujemy kilka przepisów na jego przygotowanie.
Ciasto w galarecie z mielonym mięsem i ziemniakami
Składniki:
Do testu:
- majonez Provansal - 250 ml;
- kefir - 500 ml;
- sól - szczypta;
- cukier - 1 łyżeczka;
- jajko - 2 sztuki;
- soda - szczypta;
- mąka.
Do wypełnienia:
- ziemniaki - 4 szt .;
- mięso mielone - 300 g;
- żarówka - 1 szt .;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Przygotowanie
W wygodnym pojemniku wymieszaj majonez z solą, cukrem i jajkami. Następnie wlej kefir, wlej napój i wymieszaj masę mikserem. Następnie wlać stopniowo mąkę, przynosząc ciasto do konsystencji śmietany. Żarówki i ziemniaki są czyszczone i krojone w cienkie plasterki. Na patelni najpierw przepuść przez 3 minuty promień, następnie dodaj mięso mielone, mieszaj i smaż razem przez 5 minut, ziemniaki zanurza się we wrzącej wodzie na dokładnie 1-2 minuty. Teraz weź formę do pieczenia, dobrze nasmaruj oliwę, wylej część ciasta i ułóż plastry ziemniaków. Następnie wlej jeszcze trochę ciasta, przykryj farszem mięsnym i ponownie wylej resztki ciasta. Stawiamy mundurek z ciastem z mięsem mielonym i ziemniakami w piekarniku w piekarniku i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez około 15 minut, po czym obniżamy temperaturę i utrzymujemy przez kolejne 20 minut.
Ciasto z nadzieniem i ziemniaki w multivarku
Składniki:
Do testu:
- mąka - 5 łyżek. łyżki;
- jajko - 3 sztuki;
- śmietana - 250 ml;
- soda - szczypta.
Do wypełnienia:
- mięso mielone - 400 g;
- świeże grzyby - 100 g;
- ziemniaki - 3 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- ser twardy - 50 g;
- olej roślinny;
- świeże warzywa.
Przygotowanie
Grzyby są przetwarzane, krojone i smażone na patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Następnie dodaj trochę pokrojoną cebulę i mięso mielone, sól do smaku. Ziemniaki są czyszczone i wcierane w dużą patelnię. Następnie wymieszaj jednorodne ciasto. Aby to zrobić, ubij jajka mikserem, włóż śmietanę, wlej mąkę i soda. Rozsypywamy trzecią część ciasta do miski multivarka, posmarowanej kremowym masłem, z góry rozprowadzamy równomiernie tarte ziemniaki, a następnie mielimy i zielimy. Posyp wierzch tartym serem i wylej resztki ciasta. Wkładamy miskę do multiwarku, zamykamy pokrywkę, wybieramy tryb "Pieczenie" i przygotowujemy na 1 godzinę. Po sygnale dźwiękowym ostrożnie wyjąć ciasto, schłodzić i położyć na talerzu przy pomocy pojemnika na parze.
Ciasto z mielonym mięsem i ziemniakami z ciasta francuskiego
Składniki:
- ciasto francuskie - 1 opakowanie;
- ziemniaki - 4 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- wołowina - 600 g;
- przyprawy.
Przygotowanie
Mięso wołowe jest wycinane z kości i posiekane ze skórą drobno w mielonym mięsie. Wycieramy ciasto francuskie z zamrażarki i pozostawiamy do odtajenia. W misce rozłożyć farsz, dodać przyprawy, wymieszać i odstawić na 15 minut, tym razem myjąc ziemniaki i rozdrabniając je w cienkie koła o grubości około 2 milimetrów. Obrać cebulę półpierścieniami i lekko ścisnąć rękoma.