Krewetki z sosem mogą stać się samodzielnym daniem, a także dodatkiem do makaronu z owocami morza lub ziemniaków. Ta przekąska gotowana jest natychmiast, ponieważ mięso z krewetek jest bardzo delikatne i nie wymaga długiej obróbki cieplnej.
Krewetki z kremowym sosem czosnkowym
Krewetki pod sosem śmietanowym to klasyczne połączenie owoców morza z delikatnymi kremami, a dodatek czosnku może przełamać obsesyjny smak mleka i korzystnie przydziela krewetki.
Składniki:
- oliwa z oliwek;
- czosnek - 5 ząbków;
- cebula - 4 głowy;
- białe wino - 2 sztuki;
- pietruszka (posiekana) - 2 łyżki. łyżki;
- bazylia - 2 łyżki. łyżki;
- tymianek - 2 łyżki. łyżki;
- krem - 2 sztuki;
- krewetki - 700 g;
- ser "Pecorino" (tarty) - 1/2 łyżki.
Przygotowanie
Na patelni rozgrzać olej roślinny i smażyć czosnek i szalotki przez około 2 minuty, a następnie dodać wino i posiekaną natkę pietruszki, bazylię i tymianek. Dusz zawartość miski, aż ilość zawartej w nim płynu zmniejszy się o połowę. Filtrujemy płyn do innej patelni, dodajemy śmietanę i trzymamy na małym ogniu, aż zgęstnieje.
Na patelni, na której duszone są zioła, wlać 2 łyżki oleju i lekko podsmażyć krewetki. Napełnij krewetki sosem śmietanowym i posyp danie tartym "Pecorino".
Krewetki w sosie czosnkowym to idealny dodatek do makaronu.
Krewetki królewskie z sosem teriyaki
Składniki:
- krewetki królewskie - 500 g;
- sos teriyaki - 1/4 wieku;
- sok ananasowy - 1/4 wieku;
- oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka;
- ananasy (w plastrach) - 1/4 wieku;
- olej sezamowy - 1 łyżeczka;
- zielona cebula do dekoracji.
Przygotowanie
Krewetki umyć i zalać marynatą z mieszaniny sosu teriyaki i soku z ananasa. Owoce w lodówce zostawiamy na 10-20 minut.
Oliwa z oliwek podgrzewana jest na patelni i smażyć krewetki królewskie przez 2 minuty z każdej strony. Pozostałości marynaty wylewa się na patelnię, dodaje siekany ananas i pozostawia na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Przed podaniem napełnij naczynie olejem sezamowym i udekoruj posiekaną zieloną cebulką.