Każdy wie, że najlepszą przekąską na każdy stół są krewetki. Ale nie każdy wie, jak wybrać i przygotować ten przysmak poprawnie.
Świeże krewetki powinny być odporne na dotyk i pachnieć jak morze. Lepiej jest używać większych odmian krewetek, na przykład królewskich lub pręgowanych, ponieważ mają one większą mięsistość. Przepis na smażone krewetki tygrysie lub królewskie jest nie tylko bardzo smaczny, ale także przydatny. Przecież krewetki są bogate w wapń i białko, zawierają niskotłuszczowe kwasy, sole mineralne, białka, cynk, a co najważniejsze - są też mało kaloryczne! A zawartość krewetek z jodu nie jest taka sama wśród wszystkich owoców morza. A jak prawidłowo smażyć krewetki?
Przepis na smażone krewetki królewskie z czosnkiem
Składniki:
- krewetki - 500 g;
- czosnek - 2 kawałki;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- masło - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Przed rozmrożeniem krewetki w zwykły sposób w temperaturze pokojowej. Prawidłowo suche i delikatnie oczyszczone z muszli. Następnie obieramy czosnek, drobno siekamy i dodajemy krewetkom. Wyciśnij sok z cytryny i nalej mu przyprawione czosnkiem królewskie krewetki. Sól i pieprz smakować, dobrze wymieszać.
Pozostaw kiszone krewetki na 10 minut, aby były lepiej nasączone czosnkowo-cytrynowym dressingiem. Zanim zaczniesz smażenie, wyciskaj krewetki z soku i przekład je na natłuszczoną patelnię. Smażyć z obu stron, aż pojawi się rumiana złota skorupa.
Smażone krewetki królewskie z czosnkiem są gotowe! Tuż przed podaniem udekoruj danie gałązkami świeżych warzyw.
Przepis na smażone krewetki tygrysie
Składniki:
- krewetki - 350 g;
- masło - 50 g;
- czosnek - 1 sztuka;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- czerwona papryka - do smaku.
Przygotowanie
Wstępne rozmrażanie krewetek nie jest konieczne. Wlać je do suchej patelni i smażyć na średnim ogniu. Aby uczynić je pięknymi i równomiernie wzniesionymi tostami, musisz ułożyć je w jedną warstwę. Zamykamy patelnię pokrywką i czekamy 5 minut. Krewetki zaczynają szybko topnieć z lodu i emitować wodę. Od czasu do czasu bierzemy patelnię i spuszczamy całą wodę.
Po wyjęciu całej wilgoci z krewetek dodaj masło i drobno posiekany czosnek. Aby posmakować, posyp z czerwonej papryki, aby uzyskać ładny ostinku. Pałemy krewetki przez kolejne 3 minuty i od razu wlewamy do głębokiej miski. Ułóż sok z cytryny.
Smażone krewetki tygrysie z czosnkiem i sokiem z cytryny są gotowe!
Krewetki królewskie smażone w cieście
Składniki:
- krewetki - 350 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 2 sztuki;
- skrobia - 1,5 łyżki stołowej. łyżki;
- sól - do smaku;
- olej roślinny - do smażenia.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy deser krewetkowy. Aby to zrobić, weź jajka i wymieszaj, aż pojawi się gęsta piana. Dodaj mąkę, skrobię i wszystko wymieszaj, aby nie pozostały żadne grudki. Nie zapomnij solić prawidłowo, aby glina nie okazała się świeża. Potem bierzemy krewetki, my jemy z muszli i zanurzamy w gotowanym bordo, trzymając ogony. Smażyć na rozgrzanej patelni do uzyskania złotobrązowego koloru. Gotowe krewetki układa się najpierw na papierowej serwetce, aby pozbyć się nadmiaru oleju, a następnie przenosi do naczynia i podaje na stół.
Królewskie krewetki smażone w muszli
Składniki:
- krewetki - 500 g;
- rosół z kurczaka - 2 łyżki. łyżki;
- sos sojowy - 1 łyżeczka;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Krewetki rozmraża się, suszy i smaża na patelni na patelni z dodatkiem oleju. Solim, pieprz do smaku i dodaj bulion. Smażyć 10 minut. Umieść krewetki na talerzu i sosie sojowym. Smak Bon!