Kleszcze są nadziewane naleśnikami. Może być zróżnicowany: twaróg, owoce i mięso. Zastanowimy się nad ostatnią wersją i powiemy, jak przygotować naleśniki nadziewane mięsem.
Przepis na piknik z mięsem
Składniki:
Do testu:
- mąka - 200 g;
- jaja - 2 sztuki;
- mleko - 450 g;
- cukier - 20 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- sól - szczypta.
Do wypełnienia:
- mięso (wieprzowina + wołowina) - 600 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cebula - 2 kawałki;
- bulion mięsny;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Aby przygotować naleśniki, ubij jajka cukrem, dodaj sól, następnie dodaj mleko i mąkę, masło i dobrze wymieszaj, możemy też pobić. Na gorącej patelni podsmażyć naleśniki z dwóch stron. Teraz przygotowujemy nadzienie: uprzednio gotowane mięso przechodzi przez maszynę do mięsa. Drobno pokrojoną cebulkę smażyć w oleju słonecznikowym na złoty kolor. Następnie połącz mięso z cebulą, solą, pieprzem, dodaj do surowego mielonego surowego jaja i odrobiny bulionu. Cóż, mieszamy. Teraz każdy naleśnik jest smarowany z jednej strony farszem mięsnym i zwijany tubą. Każda rura jest następnie przecinana na pół - z jednego naleśnika wchodzi 2 pylnik.
Shamrocks z mięsem i grzybami
Składniki:
Do testu:
- mleko - 300 ml;
- woda - 200 ml;
- mąka - 1,5 szklanki;
- roztopione masło - 20 g;
- jaja - 2 sztuki;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- śmietana - 1 łyżka. łyżka;
- cukier - 1 łyżka. łyżka;
- sól - 0,25 łyżeczki.
Do wypełnienia:
- mięso - 300 g;
- pieczarki - 300 g;
- cebula (średnia) - 2 szt .;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Aby przygotować naleśniki, wymieszaj wszystkie składniki i dobrze wymieszaj. W teście nie powinno być żadnych grudek. Smażyć naleśniki na gorącej patelni. Jeśli się przykleją i są źle usunięte, możesz smarować patelnię kawałkiem tłuszczu, przypiętym do widelca. Przygotowujemy nadzienie: gotujemy mięso do gotowości, pieczarki i cebule smażymy na patelni z olejem roślinnym. Następnie mielimy mięso i grzyby przez maszynę do mięsa, sól i pieprz dodajemy do smaku. Dla każdego naleśnika rozłóż nadzienie, wyrównaj go na całej powierzchni i zwinąć rolkę. Na końcach paznokci uzyskuje się nierówne krawędzie ciasta. W razie potrzeby można je przyciąć, ale nie jest to konieczne. Przed podaniem można smażyć frytownice na maśle, aż powstanie skorupa. Podajemy do stołu ze śmietaną.