Jedną z opcji uniwersalnych zimnych przekąsek może być sałatka z bakłażana z jajkiem i majonezem. Ta prosta kombinacja produktów jest łatwa do uzupełnienia szeroką gamą składników do smaku.
Sałatka z bakłażana jako grzyby z jajkami, cebulą i majonezem
Bakłażany są bardzo podobne do grzybów w ich fakturze, ale nie do smaku. Aby dodać warzywa o nowym smaku, można je posmakować podczas pieczenia puree z bulionu z aromatem pieczarek.
Składniki:
- bakłażan - 490 g;
- jaja - 3 sztuki;
- cebula - 35 g;
- ocet - 15 ml;
- kostki bulionowe ze smakiem grzybów;
- majonez do tankowania.
Przygotowanie
Przed gotowaniem upewnij się, że bakłażan nie jest gorzki. Pokrój owoce słomą i usmaż na oleju roślinnym, przyprawiając kawałki półkwasową kostką bulionu. Podczas smażenia bakłażanów, ułóż jajka na twardo. Drobno posiekaj i połącz je z bakłażanem. Cebulę z wrzącą wodą, zalać octem i pozostawić na 10 minut. Wymieszać cebulę z jajkami i bakłażanem, doprawić sałatkę majonezem i zdjąć próbkę.
Sałatka z bakłażanów, jaj, cebuli i majonezu
Składniki:
- bakłażan - 430 g;
- sok z cytryny - 10 ml;
- majonez - 75 g;
- jaja - 7 sztuk;
- Musztarda dijon - 10 g;
- cebula - 55 g;
- garść rdzeni granatów;
- garść orzechów.
Przygotowanie
Posyp obrane pokrojone bakłażany sokiem z cytryny, dobrze posolić i smażyć w obfitości oliwy do miękkości. Zostaw plasterki bakłażana na papierowych ręcznikach, ugotuj jajka na twardo i posiekaj je drobno, i podziel cebulę na cienkie półpierścienie i oparzenia.
Wymieszaj wszystkie przygotowane składniki i przypraw je majonezem, a następnie posyp je orzechami i rdzeniami granatów.
Przepis na sałatkę z bakłażanów, jaj, cebuli i majonezu
To danie może być podane do stołu jako zimna przekąska lub zmielić wszystkie składniki potrawy i rozprowadzić powstałą mieszankę na grzankach i tartaletkach.
Składniki:
- bakłażan - 730 g;
- jaja - 4 sztuki;
- pęczek zielonej cebuli;
- garść zielonych koperek;
- ząbek czosnku;
- majonez do tankowania;
- sok z cytryny - do smaku.
Przygotowanie
Przed przygotowaniem bakłażana pokrój w drobną kostkę, obficie dopraw solą i odstaw na pół godziny. Solone warzywa spłukać, wysuszyć i zapisać. Drobno posiekaj zielenie. Zagotuj jajka i posiekaj je. Wymieszaj wszystkie składniki w miseczce sałatkowej z ziołami i przyprawisz prostym sosem opartym na mieszance majonezu z sokiem z cytryny i czosnkowym zapiekanym czosnkiem.
Sałatka z oberżyny, jaj, sera, czosnku i majonezu
Ostrość czosnkowego nadzienia, która jest używana do przygotowania tej sałatki, wygładzi dodatek miękkiej mozzarelli, znanej z kremowego smaku. Jeśli chcesz bardziej ostrą przekąskę, preferuj twarde sery.
Składniki:
- bakłażan - 440 g;
- pomidory koktajlowe - 130 g;
- ser mozzarella - 140 g;
- czosnek - 3 zęby;
- jajka na twardo - 4 szt .;
- majonez - 65 g;
- garść koperkowej zieleni.
Przygotowanie
Wyciąć oberżynę i sól, pozostawić warzywę na gorycz przez pół godziny, a następnie opłukać kawałki i wysuszyć. Kawałki bakłażana brązowego na oleju roślinnym do miękkości. Wymieszaj posiekany czosnek z majonezem i koprem. Podziel pomidory na połówki lub ćwiartki, w zależności od pierwotnego rozmiaru. Drobno posiekaj jajka. Połącz wszystkie przygotowane składniki razem z startym serem i dopraw do smaku majonezem czosnkowym.
Przed podaniem sałatka z bakłażana jest chłodzona.