Shish kebab to ulubione danie. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie. Powiemy Ci, jak gotować szaszłyk w soku z granatów.
Przepis na shish kebab z wieprzowiny na soku z granatów
Składniki:
- szyjka wieprzowa - 1 kg;
- oliwa z oliwek - 100 ml;
- sok z granatów - 150 ml;
- cebula - 500 g;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Pokrój mięso na porcje i krążki cebuli. Umieść wszystko na patelni w warstwach. Teraz przystąp do przygotowania marynaty do snish kebaba z sokiem z granatów. Wymieszaj oliwę z sokiem, posmakuj sól, pieprz i przyprawy do smaku. Napełnij mięso marynatą cebulową i delikatnie wymieszaj. Marynujemy szaszłyk przez około 6 godzin, okresowo go mieszając. Dzięki soku z granatów mięso stanie się miękkie, a oliwa z oliwek sprawi, że będzie soczysta. Ugotuj szaszłyk z wieprzowiny usmażyć na rozżarzonych węglach na szaszłykach, aż będą gotowe, co jakiś czas je obracać.
Szaszłyk marynowany w soku z granatów
Składniki:
- Karkówka - 2,5 kg;
- limonka - 2 sztuki;
- sok z granatów - 1 l;
- cebula - 3 kawałki;
- Sól, pieprz, chmiel-suneli, kolendra - do smaku;
- kolendra - 1 pęczek;
- olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Mięso pokroić na kawałki o pożądanej wielkości, dodać sól i przyprawy. Wapno pokroić w plasterki, dodać do mięsa i dobrze wymieszać. Cebula i kolendra są mielone w blenderze i dodawane do mięsa, dokładnie wymieszaj wszystko. Dodaj 400 ml soku z granatów i wymieszaj ponownie. Wlewamy pozostały sok, olejek roślinny, mieszamy i pozostawiamy mięso do marynowania przez minimum 4 godziny, a ogólnie, im dłużej to wytrzyma, szaszłyk będzie miększy.
Kurczak shish kebab w soku z granatów
Składniki:
- filet z kurczaka - 2 kg;
- sok z granatów - 250 ml;
- cebula - 500 g;
- zmiażdżony imbir - 1 łyżeczka;
- czosnek - 3 ząbki;
- Olej słonecznikowy - 40 ml;
- sól, pieprz - do smaku.
Przygotowanie
Filet z kurczaka pokrojony na małe kawałki i cebula - pierścienie. Czosnek przeciśnięty przez prasę. W emaliowanym naczyniu wkładamy mięso, cebulę, sok z granatów, czosnek, imbir, olej słonecznikowy i pieprz. Wymieszaj i odstaw na 3 godziny, a następnie dodaj sól i ponownie wymieszaj. Przypnij szaszłyki z kurczaka na szaszłyki lub rozłóż na grillu i usmaż na rozżarzonych węglach.