Jeśli wolisz podawać barszcz w tradycyjny sposób, z pampuszkami i masłem czosnkowym, ten przepis stanie się twoim zbawieniem. Możesz zacząć gotować takie pampuszki, podczas gdy barszcz wciąż bąbluje na piecu, ponieważ pieczenie i korekta trwa nie dłużej niż 20 minut. Na wyjściu otrzymuje się delikatne i bujne pampuszki, których przepis na życzenie można dostosować do słodkich bułek.
Pampuszki bez drożdży na barszcz na 20 minut - przepis
Wiadomo, że pieczenie ciasta drożdżowego z reguły zajmuje dużo czasu, a ponieważ wiele gospodyń domowych po prostu odmawia powtarzania klasycznego przepisu na pampuszki i przyjmuje nowatorskie odmiany takie jak to. Główną "siłą podnoszenia" w grubych pampuszkach jest zwykły proszek do pieczenia.
Składniki:
- mąka - 115 g;
- proszek do pieczenia - 7 g;
- mleko - 135 ml;
- majonez - 25 g.
Przygotowanie
Po przejściu suchych składników przez sito, wymieszać razem trzepaczką tak, aby środek dezintegrujący był rozprowadzany w przyszłym teście w miarę możliwości w regularnych odstępach czasu. Do suchej mieszanki zalać mleko i dodać majonez, ten drugi w naszej recepturze jest prostym zamiennikiem masła. Łącząc ze sobą wszystkie składniki, otrzymasz miękkie, lekko lepkie ciasto, które powinno być podzielone na porcje z oliwionymi palmami. Przenieś pierogi do formy muffin i pozostaw do pieczenia w temperaturze 175 stopni przez 12 minut. Gotowe wypieki można wysypać mieszanką roztopionego masła z czosnkiem i ziołami.
Dynie z czosnkiem do barszczu bez drożdży
W ramach tego przepisu bułeczki są również w całości wypiekane przez proszek do pieczenia, ale główną różnicą jest dodanie czosnku zamiast oleju, który zwykle jest wlewany do gorącego ciasta, ale do samego ciasta.
Składniki:
- mąka - 375 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- kefir - 235 ml;
- żółtko jaja - 1 sztuka;
- zęby czosnkowe - 3 szt.
Przygotowanie
Lekko podgrzej kefir lub pozostaw go w temperaturze pokojowej na długo przed gotowaniem. Wymieszaj suche składniki, wlej kefir i bez mieszania przejdź do pasty czosnkowej. Aby to zrobić, obrane ząbki czosnku wciera się w pastę z dużą szczyptą soli. Dodać pastę czosnkową, zagnieść miękkie ciasto i podzielić na porcje o pożądanym rozmiarze. Przykryj każdy z klusek żółtkiem i dodaj szczyptę dużej soli morskiej. Pozostaw bułeczki upieczone na 190 stopni aż do blednięcia.
Pampuszki przez 20 minut - przepis
Ten przepis, chociaż przygotowany z drożdżami, ale jest kompletnym wyjątkiem od zwykłych zasad, twierdząc, że konieczne jest, aby test długo się podwoić. Podejmujemy się udowodnienia, że przy odpowiednich proporcjach wystarczy 20 minut na zrobienie bujnych bułeczek.
Składniki:
- mąka - 355 g;
- drożdże - 10 g;
- woda 115 ml;
- mleko - 85 ml;
- suszona pietruszka, czosnek - 1 łyżka. łyżka.
Przygotowanie
Schemat gotowania jest w pełni zgodny z wszystkimi standardami, z wyjątkiem tych związanych z czasem. Wymieszaj ciepłą wodę z mlekiem i lekko osładzaj powstałą mieszaninę. Na powierzchni wylej standardową małą saszetkę z drożdżami instant (zwykle około 10 g). Rozcieńczyć drożdże w ciepłym płynie i odstawić. Wlać granulki czosnku i pietruszki do przesianej mąki. Wlać roztwór drożdży do mąki i zagnieść ciasto. Gotowy com pozostaw w cieple przez 5 minut, podziel na porcje preferowanego rozmiaru i formy w dowolny dogodny sposób. Połóż bułeczki na blasze do pieczenia i rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Szybkie pampuszki do barszczu pieczone są nie dłużej niż 15 minut (czas jest określony ich rozmiarem), rozpierzchać na gorąco masłem, a następnie pozostawić do ostygnięcia.