Smak jagód aronii często straszy wielu, którzy nie chcą ich używać, mimo imponującej listy przydatności i zawartych w nich witamin. Ale jeśli ugotujesz dżem lub dżem z jeżyny, wtedy zjesz go z przyjemnością w tej formie, dając w ten sposób ciału jedyną korzyść. Porozmawiamy o tym ostatnim i powiemy szczegółowo, jak przygotować na zimę pyszny i najbardziej przydatny dżem z czarnej aronii.
Jak zrobić dżem z czarnej aronii i jabłek na zimę - przepis
Składniki:
- ashberry w rukoli - 1,5 kg;
- jabłka - 610 g;
- filtrowana woda - 320 ml;
- cukier granulowany - 2,3 kg.
Przygotowanie
Szczególnie pyszny jest dżem z czarnego ashberry z dodatkiem jabłek. Ten drugi lepiej wybrać kwaśno-słodkie, pachnące odmiany, takie jak na przykład Antonovka. Owoce, oszczędzamy z rdzenia, pokroimy w plastry i dodając trochę wody, pozostawmy pod pokrywką na piętnaście minut lub do miękkości. W ten sam sposób robimy to samo z blackhorn. Napełnij spłukane jagody wodą i włóż do pieca, aby ugotować. Po zmiękczeniu masy jagodowej razem z mieleniem jabłek przez sito i wymieszać powstałe puree ziemniaczane z cukrem. Gotujemy dżem na małym ogniu do pożądanej gęstości, a następnie pakujemy jeszcze na gorąco w sterylnych i suchych pojemnikach, zamykamy je i odwracamy, aby obrabiany przedmiot sam się sterylizował, owinięty w koc.
Klejnot z czarnej aronii z dodatkiem śliwy w multiwarstwie
Składniki:
- ashberry w rukoli - 1,5 kg;
- śliwki - 610 g;
- filtrowana woda - 320 ml;
- cukier granulowany - 2,3 kg.
Przygotowanie
Aronię idealnie łączy się w różne półfabrykaty ze śliwkami. Klejnot nie jest wyjątkiem. Przygotujmy taką delikatność w multivarku i potwierdźmy poprawność tego stwierdzenia. Umyte śliwki, podzielone na połówki, usuwając kości, ale pobieramy jarzębinę, płuczemy i odrzucamy niewyselekcjonowane okazy. Teraz śliwki i czereśnie muszą zostać zmiażdżone w blenderze lub kilkakrotnie pomięte przez maszynę do mięsa.
Uzyskaną masę jagodowo-śliwkową miesza się z cukrem i oczyszczoną wodą, umieszcza w pojemniku z wieloma urządzeniami i ustawia urządzenie w trybie "gaszenia". Przygotowujemy przysmak w ciągu dwóch godzin, od czasu do czasu mieszając zawartość multivarku.
Gotowy dżem musi być zawinięty w gorącą formę nad suchymi, gotowanymi słoikami, zapieczętowanymi sterylnymi pokrywkami i jak w poprzednim przypadku, pod ciepłym kocem, samosterylizować i powoli schłodzić.