Przepis na ziemniaki z żeberkami jest niesamowicie prosty, ale danie, pomimo swojej prymitywności, jest pyszne i niezwykle aromatyczne.
Ziemniaki z żeberkami w multivarku
Składniki:
- Żeberka wieprzowe - 500 g;
- ziemniaki - 6 szt .;
- marchewki - 1 szt .;
- świeże pieczarki - 10 szt .;
- gotowana woda - 400 ml;
- żarówka - 1 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
Żeberka dokładnie umyte, wyciąć film i pokroić na porcje. Następnie wlej trochę oleju roślinnego do miski multivarku, włóż żeberka i smaż je, włączając tryb "pieczenia", około 20 minut. Nie marnuj czasu na próżno, przygotujmy warzywa. Aby to zrobić, cebula jest czyszczona, rozdrabniana w małych kostkach, marchew jest krojona w paski, a grzyby są krojone na plasterki. Kiedy mięso jest smażone, rozprowadzamy na nim promień marchewki i gotujemy jeszcze przez kilka minut.
Ziemniaki są czyszczone, krojone na małe kawałki i dodawane do ściółki z pieczarkami . Teraz zalać gorącą wodą, doprawić przyprawami, wymieszać całą zawartość i duszone danie przez 50 minut. Gotowe żeberka wieprzowe z ziemniakami układa się na pięknym naczyniu i podaje na stół, posypane wstępnie posiekaną zieleniną.
Ziemniaki z wędzonymi żeberkami
Składniki:
- ziemniaki - 1 kg;
- żeberka wędzone - 500 g;
- przyprawy;
- marchewki - 1 szt .;
- żarówka - 2 szt .;
- przyprawy.
Przygotowanie
Wytnij żeberka ostrym nożem na małe kawałki i wrzuć je do głębokiego rondla. Następnie napełnić wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 10 minut. Tym razem obieramy ziemniaki i kroimy je w kostkę. Żarówki czyszczą i wyginają półpierścienie, a następnie posiekają paski marchwi. Teraz dodaj ziemniaki do żeber, gotuj przez 10 minut i wyślij resztę przygotowanych warzyw. Całość dokładnie wymieszaj, dopraw do smaku przyprawami, przykryj pokrywką i gotuj przez kolejne 30 minut, a przed podaniem ziemniaki z żeberkami posypane do woli świeżymi ziołami.
Ziemniaki zapiekane z żeberkami
Składniki:
- żeberka wieprzowe - 1 kg;
- ziemniaki - 6 szt .;
- przyprawy.
Do marynaty:
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- Ocet balsamiczny - 4 łyżki. łyżki;
- czosnek - 5 ząbków;
- przyprawy;
- rozmaryn - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Najpierw przygotujmy marynatę : w misce wymieszaj oliwę z oliwek, rozmaryn, ocet balsamiczny, przyprawy i posiekany czosnek. Następnie umieść żeberka wieprzowe w tej mieszance, podziel na osobne kości i wymieszaj. Następnie umieść je w opakowaniu do pieczenia, połącz pozostałą marynatę i pozostaw do marynowania przez co najmniej 3 godziny. Następnie weź arkusz do pieczenia, połóż na nim mocno żeberka, a pomiędzy nimi popchnij ziemniaki, pokrojone w plastry. Przesyłamy danie w nagrzanym piekarniku do 180 stopni i pieczemy ziemniaki z żeberkami przez 35 minut.