Niezmienne elementy prostego hamburgera - miękka bułka, soczysty kotlet i bogaty, ostry sos. Artykuł poświęcony najlepszym recepturom sosów, szczególnie dla hamburgerów.
Sos burgerowy - przepis
Składniki:
- ketchup dowolny, nie ostry - 2 łyżki. łyżki;
- ocet winny - 1/4 łyżki. łyżki;
- Sos Worcestersky - 1/4 st. łyżki;
- brązowy cukier - 1/4 łyżki. łyżki;
- musztardowe parzenie - 1 łyżeczka;
- Tabasco - 4-5 kropli;
- mieszanka aromatycznych przypraw (do grillowania) - szczypta.
Przygotowanie
Połóż małą patelnię na małym ogniu i wyślij do niej wszystkie składniki przyszłego sosu. Stopniowo doprowadzić mieszaninę do wrzenia, nie zapomnij go zamieszać. Gdy sos się zagotuje, zmniejsz nieco temperaturę i kontynuuj gotowanie, aż masa zacznie ciemnieć i zgęstnieć (10-15 minut). Teraz możesz wlać sos do szklanej miski i pozwolić mu ostygnąć.
Sos śmietanowy na hamburgery
Składniki:
- śmietana - 85 g;
- majonez -2 łyżki. łyżki;
- czosnek - 3 duże ząbki;
- sucha bazylia - 1 łyżeczka;
- sól i pieprz.
Przygotowanie
W głębokiej misce wlej śmietanę, dodaj majonez i wymieszaj. Dodaj czosnek, bazylię, sól i pieprz do mikstury, wymieszaj ją bardzo dobrze, aby wszystkie składniki były równomiernie rozmieszczone. Teraz możesz go używać zgodnie z przeznaczeniem.
Jak zrobić sos z serem dla burgera?
Składniki:
- śmietana - 90 g;
- jaja surowe - 2 sztuki;
- twardy ser - 35 g;
- krem - 65 g;
- masło - 15 g;
- mąka - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Wymieszaj mikser i dobrze ubij jajka i kwaśną śmietanę. Do tej mieszaniny dodaj zmiażdżony ser na drobnej tarce. Rozpuść masło na patelni i wlej wcześniej wymieszane składniki. Dodać do nich śmietanę i mąkę, podgrzać mieszaninę na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Powstały sos powinien być lekko osolony. Taki sos serowy doskonale wypełni nowy oryginalny smak domowej roboty burger.
Sos z pomidorem dla hamburgerów w domu
Składniki:
- śmietana - 175 g;
- bulion mięsny - 190 ml;
- masło, pasta pomidorowa i mąka - 2 łyżki. łyżki;
- sól, pieprz i papryka.
Przygotowanie
Rozpuść masło na patelni, dodaj mąkę i usmaż. Po kilku minutach wylać bulion do garnka cienką strużką, intensywnie mieszając, aby grudki się nie pojawiły. Wlać śmietanę i pastę pomidorową. Wszystkie mieszanki przez 5 minut na małym ogniu. Na koniec dodaj sól, pieprz i paprykę. To idealny sos dla hamburgerów. Idealnie komponuje się z mięsnymi i warzywnymi składnikami przekąski.