Wieprzowina - delikatne i bardzo smaczne mięso. Sugerujemy, abyś rozpieszczał swoją pieczoną w domu wieprzowinę i jak to zrobić, powiemy poniżej.
Jak usmażyć kotlety z wieprzowiny na patelni?
Składniki:
- wieprzowina (polędwica) - 505 g;
- nasiona sezamu - 95 g;
- przyprawy ;
- rozmaryn - 35 g;
- jajko - 95 g;
- olej roślinny - 75 ml.
Przygotowanie
Przetarte mięso jest suszone, siekane tymi samymi plasterkami i dobrze ubijane, owijając każdy kawałek w folię spożywczą. Liście rozmarynu oderwać łodygi, opłukać i posiekać drobno nożem. Następnie bierzemy głęboką miskę, wkładamy do niej kawałki wieprzowiny, doprawiamy przyprawami i posypujemy rozmarynem. Usuwamy naczynia z lodówki i marynaty przez około 2 godziny.
Bez marnowania czasu przygotowujemy panierkę: jaja są rozbijane na jeden placek i ubijane mikserem. W drugim pojemniku wylewamy nasiona sezamu. Marynowane mięso zanurza się najpierw w mieszance jajecznej, a następnie posypuje sezamem ze wszystkich stron. Rozsypujemy kotlety na gorącej patelni i smażymy wieprzowinę z każdej strony przez 7 minut na małym ogniu.
Jak gotować wieprzowinę na patelni z cebulą?
Składniki:
- Szyja wieprzowa - 655 g;
- cebula - 45 g;
- przyprawy;
- świeże warzywa;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Pokrój mięso na małe kawałki, dodaj do rondla i posyp je przyprawami. Wymieszaj wszystko i marynatę przez 25 minut. Następnie wlej olej na patelnię, podgrzej, ułóż kawałki wieprzowiny i usmaż na dużym ogniu aż do rumianego stanu, mieszając.
Cebule są czyszczone, rozdrabniane przez pół-pierścienie i rozkładane na mięso. Smaż wszystko, aż będzie gotowe i podawaj, dekorując naczynie posiekanymi zieleniami.
Jak pyszne smażyć wieprzowinę?
Składniki:
- wieprzowina (polędwica) - 595 g;
- karczochy - 285 g;
- por - 1 pęczek;
- świeża pietruszka - do smaku;
- przyprawy;
- skrobia ziemniaczana - 110 g;
- czosnek - 1 ząbek;
- białe wino - 255 ml;
- bulion warzywny - 195 ml;
- oliwa z oliwek - 55 ml.
Przygotowanie
Przed smażeniem wieprzowiny na patelni, mięso jest przetwarzane i cięte na kawałki. Wrzucamy je do skrobi ziemniaczanej i odkładamy na chwilę. Czosnek jest oczyszczony, zmiażdżony i zrumieniony na oliwie z oliwek 3 minuty. Cebula pora rozdrobnione loki i dodać do czosnku. Po 5 minutach rozprowadź na pieczoną wieprzowinę, karczochy, wymieszaj i dmuchaj przez 5 minut. Następnie wlać białe wino, bulion warzywny i gotować naczynie pod pokrywką przez około pół godziny, mieszając od czasu do czasu. Na samym końcu przyprawiamy danie przyprawami i posypujemy posiekanymi świeżymi ziołami.
Jak smażyć stek wieprzowy na patelni?
Składniki:
- wieprzowina (miąższ) - 555 g;
- olej roślinny;
- przyprawy.
Do sosu:
- żarówka - 25 g;
- świeże zioła - 15 g;
- czosnek - 10 g;
- wytrawne czerwone wino - 95 ml;
- Strona musztardy - 2 łyżki. łyżki.
Przygotowanie
Kawałek wieprzowiny umyć, suszyć i pokroić w steki. Następnie naoliwić każdy olej i natrzeć nim ze wszystkich stron przyprawami. Na patelni zalej olej, połóż go na ogniu i rozgrzej. Rozłóż porządnie