Chebureks - choć wysokokaloryczne, ale bardzo smaczne danie. Często nie zaleca się korzystania z nich, ale czasami można rozpieszczać swoich bliskich. Istnieje wiele opcji gotowania dla tego dania. Każdy z nich jest dobry na swój sposób. Z tego artykułu dowiesz się, jak przygotować pyszne chrupiące ciasto dla chebureków na wodzie mineralnej.
Ciasto dla chebureków na wodzie mineralnej
Składniki:
- gazowana woda mineralna - 300 ml;
- mąka - 3,5 szklanki;
- cukier - szczypta;
- sól - szczypta;
- oliwa z oliwek - 15 ml.
Przygotowanie
W dużej misce najpierw połóż cukier, sól i polej zimną, napowietrzoną wodą mineralną. Używając trzepaczki, wymieszaj wszystko i posyp mąkę przesianą. Kiedy ciasto osiągnie konsystencję naleśnika, wlewamy olej. Dobrze wymieszaj i dodaj resztę mąki. Ugniatamy ciasto i odpoczywamy przez pół godziny. Następnie ściskamy małe kawałki ciasta, rozwijamy je, używamy talerza do wycinania kół. Na jednym brzegu kładziemy nadzienie, pokrywamy drugą część ciasta i mocujemy krawędzie.
Ciasto dla Czebureków na wodzie mineralnej - przepis
Składniki:
- mąka - 800 g;
- woda mineralna - 2 filiżanki;
- jaja - 1 sztuka;
- olej roślinny - 45 ml;
- sól - szczypta.
Przygotowanie
Woda mineralna wlewa się do głębokiego pojemnika, dodaje soli, wjeżdża jajko, wlewa olej (najlepiej bez zapachu) i dobrze miesza. Dodajemy porcję mąki, dobrze jest ją przesiać, a potem ciasto okaże się delikatne. Wszyscy dobrze to wymieszamy. To powinno być dość miękkie ciasto. Aby uniknąć przewietrzenia, przykryj folią spożywczą i włóż ją do lodówki na 2-3 godziny. Pod koniec tego czasu bierzemy resztę ciasta, odrywamy z niego kawałek, cienko zwijamy i kładziemy nadzienie na pół. Zakryj drugą połowę i oderwij krawędzie.
Ciasto na wodzie sodowej dla chebureków
Składniki:
- mąka - 550 g;
- woda gazowana - ¾ szklanka;
- rafinowany olej roślinny - 60 ml;
- cukier - szczypta;
- sól - szczypta;
- wódka - 15 ml.
Przygotowanie
Przesiać mąkę do głębokiej miski, dodać cukier, sól, wodę mineralną i olej roślinny. Na samym końcu dodajemy wódkę. Ugniatać miękkie ciasto i pozostawić na pół godziny na odpoczynek. Następnie dzielimy ciasto na kulki o średnicy 2-3 cm, cienko zwijamy i przechodzimy bezpośrednio do tworzenia chebureków. Ciasto ugotowane według tego przepisu wychodzi delikatne, ale wciąż chrupiące, a także ma ulubione "bąbelki". Smak Bon!