Zwracamy uwagę na kilka przepisów na przygotowanie sałatek z kalmara z warzywami. Doskonale udekorują świąteczny stół i długo będą wspominani przez gości z ich oryginalnością i niezrównanym gustem.
Sałatka z kalmarów, grzybów i warzyw
Składniki:
- fachoza - 150 g;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- świeży ogórek - 1 sztuka;
- żarówka - 1 szt .;
- czosnek - 3 ząbki;
- kalmary - 200 g;
- nasiona kolendry - 1 łyżeczka;
- olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
- przyprawy;
- ocet - 1 łyżeczka;
- sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
- zielona kolendra - 1 pęczek.
Przygotowanie
Makarony są wypełnione wrzącą wodą i pozostawione na dokładnie 3-5 minut. Potem wrzucamy durszlak i spuszczamy wodę. Pieprz, cebula i ogórek pokroić w cienkie paski, a czosnek wyciśnięty przez prasę. Kalmary gotować, aż będą gotowe i rozdrobnić słomę. Następnie łączymy wszystko w głębokiej misce, doprawiamy przyprawami, zalewamy octem, gorącym olejem, mieszamy i odstawiamy sałatkę na około godzinę.
Przepis na sałatkę z kalmara z warzywami
Składniki:
- jajko - 1 sztuka;
- kalmary - 400 g;
- ziemniaki - 300 g;
- marchewki - 2 sztuki;
- zielony groszek konserwowy - 0,5 sztuki;
- świeży ogórek - 1 sztuka;
- żarówka - 1 szt .;
- kwaśna śmietana lub majonez - 180 ml;
- przyprawy;
- zieloni koperku.
Przygotowanie
Ziemniaki, marchewki i jajka gotują się do czasu ugotowania, schłodzą w zimnej wodzie i są czyste. Kalmary myto, przetwarzano, krojono na małe kwadraty, wrzucano do wrzącej wody, usuwano po 3 minutach i wrzucano z powrotem do durszlaka. Następnie schładzamy je, suszymy i umieszczamy w misce sałatkowej. Ziemniaki, marchew i świeży ogórek, także rozdrobnione kostki. Czyścimy cebulę i drobno siekamy. Teraz łączymy wszystkie składniki w miseczce sałatkowej, napełniamy ją kwaśną śmietaną lub majonezem, doprawiamy przyprawami, posypujemy posiekanym koprem i mieszamy.
Ciepła sałatka z kalmarów z warzywami
Składniki:
- świeży ananas - 1 szt .;
- świeża kolendra - 2 gałęzie;
- kalmary - 100 g;
- olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
- czosnek - 1 ząbek;
- świeży imbir - do smaku;
- sos rybny - 1 łyżka. łyżka;
- przyprawy;
- sos pomidorowy - 1 łyżka. łyżka;
- sos chili - do smaku;
- Bułgarska zielona papryka - 1 sztuka;
- żarówka - 1 szt .;
- pomidor - 2 szt.
Przygotowanie
Ananas przeciąć na pół, wyjąć środkową łyżkę i pokroić mięso w plastry. Czosnek i imbir obrać, posiekać i posiekać melenko. Myte kalmary i pierścienie shinkuem. Na kuchence kładziemy patelnię, wlewamy odrobinę oleju i posypujemy czosnkiem imbirem.
Lekko usmażyć, dodać squid, podsalivaem, saharim i passeruem dokładnie 1 minutę. W międzyczasie umyj bułgarski pieprz, pomidory i cebulę, przetwórz warzywa, zmiażdż je w małe kostki i dodaj do patelni do kałamarnicy. Po 3 minutach wyjmij wszystko z ognia, włóż zawartość do miski ananasa, dodaj wycinek na wierzchu, posyp ziołami i podawaj do stołu w ciepłej formie.
Sałatka z kałamarnicy, rukoli i warzyw
Składniki:
- kalmary - 500 g;
- czosnek - 2 ząbki;
- sałatka z liści - 1 pęczek;
- pomidory koktajlowe - 350 g;
- rukola - 125 g;
- cytryna - 0,5 sztuki;
- olej sezamowy - 2 łyżeczki;
- skórka cytryny - 1 łyżeczka.
Do marynaty:
- papryczka chili - 1 szt .;
- zielona pietruszka - 1 pęczek;
- oliwa z oliwek - 6 łyżek. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- przyprawy.
Przygotowanie
Wszystkie składniki marynaty są mieszane w pianinie i wylewane na rozmrożone pierścienie kalmarów. Po 30 minutach kalmary kalmarów przez 2 minuty w dobrze rozgrzanej patelni. Liście sałaty są myte, zdzierają nam ręce, wrzucamy je do salaterki, dodajemy szopa, pomidory cherry i kalmary. Wymieszaj, dopraw do sałatki sokiem z cytryny, polej olejem sezamowym, posyp skórką cytrynową i ponownie wymieszaj.