Dla tych, którzy nie jedzą mięsa, ale chcą, aby ich dieta była smaczna i urozmaicona, proponujemy przepis na sznycel kapustny. Naczynie przygotowywane jest bardzo szybko i idealnie nadaje się na śniadanie, ale spodoba się nawet tym, którzy kochają mięso.
Sznycel z kapusty - przepis
Składniki:
- kapusta - 2 kg;
- bułka tarta - 120 g;
- olej roślinny - 90 ml;
- jaja - 2 sztuki;
- pomidory - 3 szt .;
- mąka - 30 g;
- woda - 2 łyżki. łyżki;
- zielenie - do smaku;
- śmietana - do smaku.
Przygotowanie
Usuń liście z kapusty, usuń łodygi i gotuj głowę w osolonej wodzie do połowy ugotowanego. Wrzuć go do durszlaka, pozwól wodzie spłynąć i trochę ochłodzić.
Wymieszaj jajka z wodą. Wytnij kapustę na liściach, ubij sadzonki młotkiem kuchennym, połącz kilka liści i uformuj z nich owalne produkty. Każdy wałek mąki, a następnie zanurzyć w mieszaninie wody i jajka, a następnie zapadiruyte w bułce tartej.
Rozgrzać olej na patelni i smażyć sznycel z dwóch stron, aż powstanie złota skórka. Możesz podawać je w ciepłej lub chłodzonej formie z kwaśną śmietaną i posiekanymi zieleniami.
Sznycel młodej kapusty
Jeśli lato jest na dworze i dostępne są dla ciebie młode warzywa, powiemy Ci, jak gotować sznycel z młodej kapusty.
Składniki:
- młoda kapusta - 1 kg;
- jajko - 2 sztuki;
- bułka tarta - 70 g;
- mąka - ½ st .;
- sól - do smaku;
- olej do smażenia.
Przygotowanie
Wytnij kapustę, pokrój kikut i gotuj, aż ugotujesz w osolonej wodzie. Następnie umieść go w sicie, spuść płyn i zdemontuj na liściach, twarde łodygi zostaną pobite lub po prostu odcięte. Każdy arkusz złożony w formie koperty, zwinąć w mąkę, a następnie zanurzyć w ubitym jajku, a następnie w bułce tartej.
Pieczemy po obu stronach aż ostry i podajemy na stół ze śmietaną lub kwaśnym sosem śmietanowym.
Sznycel z kapustą i serem
Składniki:
- liście kapusty - 7 szt .;
- twardy ser - 200 g;
- śmietana - 200 g;
- mąka - 3 łyżki. łyżki;
- sól - 1 łyżeczka;
- przyprawy - do smaku;
- mąka i bułka tarta do panierki.
Przygotowanie
Oddziel liście od głowy i gotuj w osolonej wodzie przez 7-10 minut, jeśli kapusta jest młoda, a następnie mniejsza. Uważaj, aby się nie ugotowały, ale po prostu stają się miękkie i dobrze zgięte.
Uszczelnij pieczęcie od łodyg. Pokrój ser na prostokątne kawałki. Połącz kwaśną śmietanę z solą, przyprawami i mąką. W każdym arkuszu owinąć kawałek sera, jak w kopertę, zawinąć w mąkę, następnie w śmietanę, a następnie w bułkę tartą. smażyć na oleju roślinnym po obu stronach, aż uzyska złotobrązowy kolor.
Tabelę dietetyczną lub wegetariańską można również zmieniać według receptur kalafiora w cieście lub zapiekanki z kapusty . Smak Bon!