Większość ludzi traktuje zaniedbanie kalafiora, nawet nie zdając sobie sprawy, że jest to bardzo smaczny produkt, zwłaszcza jeśli jest odpowiednio ugotowany. Do smaku kalafior przypomina grzyby. Zawiera dużo witamin i jest jednym z pierwszych w tabeli produktów dietetycznych. Z niego można ugotować wiele pysznych dań, a jednym z nich jest kalafior w cieście, więc dzisiaj przygotowujemy to danie.
Kalafior smażony w cieście
Składniki:
- kalafior - 1 widelec;
- mąka - 2 łyżki. łyżki;
- jaja - 3 sztuki;
- olej roślinny;
- sól, pieprz.
Przygotowanie
Opłucz kalafior i podziel na małe kwiatostany. Zagotuj wodę w rondlu i dodaj trochę soli. We wrzącej wodzie kłaść kapustę i gotować na małym ogniu przez około 20 minut, aż kapusta będzie miękka, aby mogła zostać przekłuta. Gdy kapusta jest już gotowa, przerzuć ją przez durszlak, tak aby szklanka wody. Wymieszaj jajka z mąką, aby nie było grudek. Sól i pieprz trochę. Rozprowadź olej na patelni i połóż kapustę, najpierw zanurzając ją w cieście. Smażyć na złoty kolor.
Kalafior w cieście
Kalafior, pieczony lub smażony w cieście, jest dobry, ponieważ można go jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Jest równie smaczny w dowolnej formie. Jeśli nie wiesz, co jest ugotowane, czasami trudno jest określić, co dokładnie jesz. Ktoś wygląda jak grzyby kapuściane, a niektórzy ludzie robią smażone ryby w teście.
Składniki:
- kalafior - 1 widelec;
- mąka - ½ st .;
- jaja - 1 sztuka;
- kefir - ½ przedmiotu;
- cukier;
- sól, pieprz;
- czosnek - 2 ząbki;
- olej roślinny.
Przygotowanie
Obierz kapustę, dokładnie opłucz i podziel na kwiatostany. Kawałki nie powinny być zbyt duże. W garnku zagotuj wodę i dodaj trochę soli. Gotuj kapustę, aż będzie lekko miękka. Po spuszczeniu wody i zwabiemy kapustę na durszlak, aby był szklany. Beat jajko z jogurtem, stopniowo dodając mąkę, wymieszać, aby stworzyć jednorodną mieszaninę. Dodaj do ciasta odrobinę soli, pieprzu i cukru na czubku łyżeczki. Obierz czosnek i dodaj do ciasta. Ciasto powinno wyglądać jak naleśniki. Na patelni wlać olej, dwa palce gruby i ciepły dobrze. Plastry kapusty zanurzyć w cieście i włożyć na patelnię. Smażymy kapustę ze wszystkich stron na średnim ogniu. Gotowa kapusta powinna mieć różowy kolor.
Kalafior w cieście piwnym
Składniki:
- kalafior - 1 widelec;
- piwo - 200 ml;
- mąka - 100 g;
- jaja - 4 sztuki;
- masło - 50 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- śmietana - 2 łyżki. łyżki;
- sos czosnkowy (gotowy) - 4 łyżki. łyżki;
- cebula - 1 sztuka;
- ogórek - 1 sztuka;
- tarty parmezan - 3 łyżki. łyżki;
- kapary - 2 łyżki. łyżki;
- olej roślinny;
- sól, pieprz, curry.
Przygotowanie
Umyć kapustę i podzielić na małe gałązki. Gotuj przez około 3 minuty w osolonej wodzie,
Dwa posiekane ugotowane jajka drobno posiekać i wymieszać z cebulą, kaparami i ogórkiem, drobno posiekane. Napełnij wszystko kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym. Uzupełnij paliwo w małej misce i podawaj z kapustą.