Ciasto z dyni to prosty przepis, który jest równie istotny, jak w okresie jesienno-zimowym. To nie tylko tradycyjny amerykański deser, w którym pomarańczowe warzywa służą jako otwarte polewy, ale także międzynarodowe domowe wypieki, w których główny składnik doskonale łączy się z twarogiem, owocami i zbożami i jest podstawą słodkich produktów.
Jak ugotować ciasto z dyni?
Nadzienie z dyni na ciasto jest podstawą dania, dlatego podczas gotowania należy zachować szczególną ostrożność. Jako nadzienie używa się tylko dyni poddanej obróbce cieplnej. Podczas gotowania warzywo jest duszone, gotowane lub pieczone, następnie rozmazane lub układane na cieście z plastrami i pieczone przez 20 minut do pół godziny w piekarniku.
- Ciasto dyniowe szybko i smacznie - główne wymaganie gospodyń domowych. Dobry wynik można uzyskać tylko przy użyciu dobrej jakości surowców. Tak więc, wybierając dynię, należy kupować słodkie odmiany o gęstej i niewodnej strukturze.
- Tradycyjnie ciasto z dyni jest wykonane z ciasta kruchego, ale w różnych odmianach dopuszcza się stosowanie ciasta drożdżowego, gotowego ciasta francuskiego z supermarketu, a nawet zwykłej bazy na bazie kefiru.
- Prawidłowe ciasto kruche należy topić, miękkie i kruche, co można osiągnąć tylko przy użyciu wysokiej jakości produktów. Olej powinien być miękki, ale nie stopiony, a zamiast cukru lepiej użyć cukru pudru.
American Pumpkin Pie - klasyczny przepis
Amerykańskie ciasto z dyni to przepis, który pomaga przygotować najpopularniejsze jesienne przysmaki w Stanach Zjednoczonych. Sercem tego jest cienki placek z ciasta kruchego, wypełniony dyniowym nadzieniem o aromacie cynamonu i gałki muszkatołowej. Często w nadzieniu, pod względem grubości i smaku, dodać śmietanę lub śmietanę, w tym przypadku występuje mleko skondensowane.
Składniki:
- olej - 140 g;
- mąka - 250 g;
- cukier - 40 g;
- jajko - 3 sztuki;
- dynia - 550 g;
- mleko - 250 ml;
- mleko odparowane - 380 g;
- gałka muszkatołowa - 10 g;
- laska cynamonu - 1 szt.
Przygotowanie
- Dynia z cynamonem gotować w mleku przez 20 minut.
- Olej należy olać mąką, cukrem, jajkiem i mieszać ciasto.
- Wyślij na zimno przez 30 minut.
- Pumpkin Pump i połączyć go ze skondensowanym mlekiem, jajami i przyprawami.
- Zawiń ciasto do formy i zalej nadzienie.
- Dyniowe ciasto amerykańskie to prosty przepis, w którym pieczeń jest pieczona 15 minut w 200 stopniach i 40 minut w 170.
Ciasto z dynią i twarożkiem
Ciasto z dyni z twarogiem obala opinię o szkodliwości słodkiego pieczenia dla ciała. Jedząc taki przysmak, można nie tylko delektować się delikatnym smakiem twarogu i słodkiej dyni, ale także witaminami. Ponadto, w tym przepisie, zamiast mąki i cukru, stosuje się płatki owsiane i miód, który jest odpowiedni dla dni rozładunku lub podczas okresów przedłużonej diety.
Składniki:
- dynia - 1,5 kg;
- woda - 800 ml;
- twarożek - 550 g;
- miód - 40 g;
- jajko - 2 sztuki;
- płatki owsiane - 80 g.
Przygotowanie
- Pumpkin Pump, posiekać i wymieszać z płatkami, żółtkami i serem.
- Wlać ubite białka i miód i piec ciasto z dyni w piekarniku w 170 stopniach 25 minut.
Ciasto z dyni z jabłkami
Ciasto z dyniowo-jabłkowej odsłania aromat jesiennych darów natury. Dzięki dojrzałym jabłkom i dyni pieczenie staje się soczyste, wilgotne i delikatne. Taki placek może być podawany do stołu nawet w dni powszednie, ponieważ gotowanie jest proste i nie zajmuje dużo czasu. Wszystko, czego potrzebujesz to dodać pokruszoną dynię i jabłka do ciasta i piec wszystko w piekarniku przez godzinę.
Składniki:
- dynia - 350 g;
- jabłko - 3 sztuki;
- olej - 120 g;
- mąka - 250 g;
- cukier - 100 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- jajko - 3 szt.
Przygotowanie
- Rub wilgotną dynię i jedno jabłko.
- Wymieszaj z jajkami, masłem, mąką, proszkiem do pieczenia i cukrem.
- Wlać do formy, z góry - ułożyć plasterki jabłek.
- Ciasto z dyni to prosty przepis, sugerujący pieczenie produktu przez godzinę w temperaturze 200 stopni.
Ciasto dyniowe z kaszą manną
Placek dyniowy z mangą to ulubione jesienne desery. Przysmak przygotowywany jest bez mąki, aw roli zagęszczacza jest semolina. Dzięki temu ostatnie ciasto ma gęstszą, prawie puddingową konsystencję. Do gotowania dynia jest gotowana i łączona z mandżurką w pirackim kształcie. Ci, którzy chcą bardziej wyraziście odczuć strukturę warzyw, mogą dodać ją do surowego ciasta, po uprzednim przetarciu go na tarce.
Składniki:
- dynia - 650 g;
- woda - 1 l;
- manga - 250 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 125 g;
- śmietana - 120 g;
- proszek do pieczenia - 10 g.
Przygotowanie
- Wlać mango z kwaśną śmietaną i odstawić na 30 minut.
- Pump dyni przez 20 minut, posiekać i wymieszać z cukrem, jajkiem i mango.
- Upiec ciasto z nadzieniem z dyni w 180 stopniach 45 minut.
Ciasto z dynią i ryżem
Pyszny placek z dyni można zamienić nie tylko na deser, ale także na przekąskę. Dynia jest dobra w słodko-słonej formie, "przyjaciele" z wieloma składnikami, więc nie jest trudno przygotować pikantne nadzienie. Często warzywo łączy się z ryżem: zboże dodaje wartości odżywczej, sprawia, że tekstura jest bardziej lepka i pomaga, aby nadzienie się nie rozpadało.
Składniki:
- mąka - 100 g;
- woda 50 ml;
- olej - 20 ml;
- sól - 5 g;
- dynia - 350 g;
- ser - 120 g;
- ryż - 100 g;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
- Z mąki, wody i soli zagnieść ciasto i odstawić na 30 minut.
- Dynia i ryż gotować przez 10 minut.
- Zmieszaj z jajkiem, masłem i serem.
- Pokrój ciasto na pół i zwiń.
- Na jednej warstwie ułóż wypełnienie i przykryj drugą warstwą.
- Piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
Puffkin ciasto z ciasta francuskiego
Większość gospodyń domowych woli ciasto warstwowe z dynią do wszystkich innych opcji pieczenia. Łapie proste gotowanie, ponieważ dzięki zakupionemu testowi możesz poradzić sobie z delikatnością w 20 minut. Ponadto, kompatybilność dyni ze słodkimi i słonymi składnikami pomoże służyć jako przepyszny deser, a także obfita przekąska.
Składniki:
- arkusz ciasta - 1 sztuka;
- dynia - 100 g;
- plasterki boczku - 6 szt .;
- olej - 20 ml.
Przygotowanie
- Umieść zwinięte ciasto na blasze do pieczenia.
- Na wierzchu plasterki dyni i boczku.
- Nasmarować masłem i piec w temperaturze 180 stopni przez 20 minut.
Osetyjskie ciasto z dynią
Nadzienie z dyni do Osetyjskiego ciasta powinno zawierać ser, nie przeciekać i trafić jego ilością - to podstawowe wymagania kaukaskiej potrawy. Istnieje wiele technik gotowania - z pieczeniem lub w połączeniu z innymi warzywami, ale tradycyjne nadzienie jest proste: surowa dynia i ser są wcierane i układane na świeżym drożdżowym cieście.
Składniki:
- mąka - 600 g;
- woda 250 ml;
- drożdże - 25 g;
- olej - 40 ml;
- miąższ dyni - 350 g;
- ser - 200 g;
- cukier - 20 g.
Przygotowanie
- Do mąki dodać drożdże, cukier, wodę i wymieszać ciasto.
- Odłóż na 1,5 godziny.
- Rozwałkuj i napełnij startą dynią i serem.
- Przytnij końce ciasta do węzła i obróć szew w dół.
- Ról i dzianina.
- Dyniowe ciasto Osetyjskie to prosty przepis, w którym produkt pieczony jest w 180 stopniach i 30 minutach.
Ciasto z dynią na jogurt
Ciasto z dyni na kefirze to kulinarna klasyka, którą nawet amatorski ekspert kulinarny może z łatwością zrealizować. Dzięki kefirowi ciasto okazuje się porowate, doskonale wypieka się w procesie pieczenia i pozostaje soczyste. Dynia cieplna absolutnie nie jest ważna: można ją gotować lub dodawać na surowo, co najważniejsze - siekać.
Składniki:
- dynia - 300 g;
- mąka - 370 g;
- kefir - 125 ml;
- soda - 5 g;
- jajko - 1 sztuka;
- cukier - 250 g.
Przygotowanie
- Dodaj sodę do kefiru i pozostaw w cieple przez 15 minut.
- Pompuj dynię.
- Dodaj mąkę, cukier, jajko, jogurt i trzepaczkę.
- Ciasto z dyni to prosty przepis, który zakłada pieczenie w 40 minut w temperaturze 180 stopni.
Ciasto z dyni
Prosty placek z dyni z ciastek jest najpopularniejszym rodzajem wypieku domowej roboty. Ciasto, zmieszane z masłem i żółtkami, okazuje się delikatne, topiące się i gęste, doskonale zatrzymuje nadzienie i, częściej, jest używane do przygotowania otwartych ciast. Dla takiego produktu lepiej jest pre-karmelizować dynię.
Składniki:
- mąka - 370 g;
- cukier - 120 g;
- olej - 200 g;
- żółtko - 1 sztuka;
- śmietana - 20 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- dynia - 350 g;
- jabłko - 2 szt.
Przygotowanie
- Wymieszaj 100 g oleju z 50 g cukru, śmietany, żółtka, proszku do pieczenia i mąki.
- Odłóż na 30 minut w lodówce.
- Dynia i jabłka w 100 g masła i 70 g cukru przez 5 minut.
- Podziel ciasto na dwie nierówne części.
- Na dużym - ułożyć farsz, mniejszy - pokroić w paski i przykryć ciasto.
- Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.
Ciasto z dyni-cytryny
Ciasto z dyni z cytryną to klasyk domowych ciast. Delikatne i bujne ciasto o lekkim orzeźwiającym aromacie skórki i słodko-kwaśnym smaku dyni jest żywym przykładem prawidłowego użycia cytrusów. Do gotowania należy połączyć dynię z skórką i sokiem z cytryny, włożyć masę do ciasta i piec przez 45 minut.
Składniki:
- dynia - 400 g;
- cytryna - 1 sztuka;
- olej - 150 g;
- cukier - 120 g;
- jajko - 3 sztuki;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- mąka - 120 g.
Przygotowanie
- Dynia, wycisnąć, wymieszać z sokiem z cytryny i skórką.
- Ubij jajka masłem, mąką i cukrem.
- Wymieszać z dynią i proszkiem do pieczenia.
- Piec przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Marchew i ciasto z dynią
Prosty placek z dyni można łatwo przekształcić w apetyczny i zdrowy deser wypiekany z marchewką. Ten ostatni, wygodny w gotowaniu, ma przyjemny słodki smak, soczysty miąższ, jest bogaty w witaminy i doskonale łączy się z dynią. Dzięki nie tylko kolorowemu podobieństwu dyni i marchwi, ale także niemal identycznemu smakowi, nie jest konieczne obserwowanie jednakowych proporcji owoców.
Składniki:
- marchewki - 150 g;
- dynia - 150 g;
- cukier - 100 g;
- miód - 40 g;
- mąka - 200 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- żółtko - 6 szt .;
- olej - 120 g.
Przygotowanie
- Yolks mash z cukrem, miodem, masłem, mąką, proszkiem do pieczenia.
- Ruszt z marchwi i dyni.
- Dodaj do mąki i piecz przez 50 minut w 180 stopniach.
Ciasto z dyni w wielowymiarowym - przepis
Ciasto dyniowe w multivark - najlepszy sposób gotowania dla tych, którzy nie są przyjaciółmi z piekarnikiem. Wszystko za sprawą miseczki multivarku, w której pieczenie nie płonie, ale pozostaje jasne i złote. Ponadto nowoczesny gadżet daje właścicielom możliwość prowadzenia własnej działalności, mieszania wszystkich składników przed nim i ustawiania trybu "Piec" na godzinę.
Składniki:
- Oczyszczona dynia - 300 g;
- jajko - 2 sztuki;
- cukier - 125 g;
- mąka - 250 g;
- proszek do pieczenia - 10 g;
- olej - 80 ml.
Przygotowanie
- Jajka biją cukrem i łączą się z mąką, proszkiem do pieczenia, masłem i puree ziemniaczanym.
- Wlać mieszaninę do miski i gotować w "Pieczenia" godzinę.