Czemu nie zadowolić rodziny z czymś pysznym w dzień wolny, jeśli jest czas. Bardzo smaczne paszteciki są uzyskiwane w piekarniku, poza tym są znacznie bardziej przydatne niż smażone. Rozpoczyna się sezon jesiennych owoców, co oznacza, że można się rozpieszczać, robiąc ciasta ze śliwkami.
Placki ze śliwką z ciasta drożdżowego
Składniki:
- biała mąka w / z pszenicą - 5 szklanek;
- Mleko - 0,5 litra;
- śliwka (najlepsze suszone śliwki) - 0,6 kg;
- Olej "chłopski" - 120 g;
- żywe drożdże - 1 opakowanie (25 g);
- sól - ½ łyżeczki;
- jajko - 4 szt. + 1 szt .;
- cukier biały - 1 szklanka;
- Vanillin - 1 saszetka.
Przygotowanie
Wypełnienia nie należy gotować z góry - ponieważ zlew opróżnia sok, więc po prostu posortuj go i przemyj go dobrze pod bieżącą wodą, usuń łodygi i liście i zostaw do wyschnięcia. Ciasto zagniata się w zwykły sposób niesparowany: zmiażdżyć drożdże (świeże drożdże lekko wypijają) i wlać je do ciepłego (od 30 do 45 stopni) mleka. W głębokiej misce pocierać zmiękczone masło cukrem, aż do uzyskania kremu, w którym ziarna nie są wyczuwalne. Jajka ubijamy solą i wanilią, a następnie mieszamy z masłem, wlewamy mleko drożdżami i stopniowo zaczynamy wlać mąkę (przedtem trzeba ją dwukrotnie przesiać). Uzyskane gładkie ciasto (nie powinno przyklejać się do powierzchni) pozostawia się w cieple. Ciasto ze śliwką z ciasta drożdżowego nie jest dłużej nieświeże, po 20 minutach ugniata się ciasto i podaje po raz drugi. W międzyczasie zajmijmy się wypełnieniem. Wytnij śliwkowe lobule, kość, oczywiście, usuń. Obijamy ciasto, wkładamy farsz i gotujemy placki. Rozsypywamy je na blasze do pieczenia, natłuszczamy olejem roślinnym i rozpuszczamy przez około kwadrans. Nasmaruj powierzchnię ubitym jajkiem. Placki są gotowane ze śliwką w piekarniku na średnim ogniu przez około 40 minut. Gotowość będzie informowana przez różową powierzchnię i przyjemny aromat świeżego pieczenia. Pyszne ciasta ze słodyczami śliwkowymi najlepiej komponują się z kompotami lub napojami owocowymi, doskonale pasują również do herbaty i kawy.
Francuskie pasty
Możesz użyć innego przepisu na ciasta ze śliwką w piekarniku. Ciastka z kopertą z ciasta francuskiego i francuskiego. Czas będzie bardzo potrzebny, jeśli ciasto będzie gotowe.
Składniki:
- mrożone ciasto francuskie - 1 kg;
- mąka - 3-4 łyżki stołowe. łyżki;
- jajko z kurczaka - 1 sztuka;
- okrągła śliwka - 0,4-0,6 kg.
Przygotowanie
Ciasto rozmraża się zgodnie z instrukcjami. Cóż, jeśli jest już wytoczone i pocięte na warstwy, jeśli nie - rozwałkuj ciastka, próbując zrobić je prostokątne lub kwadratowe, odkurz powierzchnię mąką. Przecinamy przekłuwające się substraty - kwadraty o boku około 15 cm, starannie opróżniam śliwki, dzielę na połówki i usuwam kości. Na środku kwadratów kładziemy śliwkę, wyłączamy koperty, rozprowadzamy na blasze pokrytej olejem i smarujemy nasze placki jajkiem. Upiec około 15 minut. Kiedy ciasta zamurjanyutsya - są gotowe.