Galaretka ze śmietany i kakao

Galaretka, przygotowana z kwaśnej śmietany z kakao, z pewnością ozdobi świąteczny stolik dziecięcy i będzie jasnym dodatkiem do każdego naczynia.

Galaretka ze śmietaną i kakao

Składniki:

• śmietana - 2 sztuki;
• kakao - 2 szczypanie;
• cukier - 1 przedmiot;
• żelatyna - 40 g;
• woda - 1 łyżka.

Przygotowanie

Zastanówmy się, jak zrobić galaretkę z kakao. Żelatynę rozcieńcza się w wodzie i pozostawia do spęcznienia w temperaturze pokojowej. Następnie połóż go na łaźni wodnej i rozpuść aż do całkowitego rozpuszczenia, nie dopuszczając do wrzenia masy. Następnie wyjmij i pozostaw żelatynę do ostygnięcia. Nie marnujcie czasu na próżno, łączcie śmietanę z cukrem i dobrze wymieszajcie. Następnie rozprowadzamy żelatynę na słodko kwaśną śmietanę i jeszcze raz trochę ubijamy.

Otrzymaną masę dzieli się na 2 części, w jedną wylewamy kakao i mieszamy. Przygotowujemy porcję szklanej galaretki i wlewamy masę jeden po drugim: najpierw wylej białą mieszankę, a następnie mieszaninę czekolady. Teraz usuń galaretkę ze śmietany i kakao w lodówce, aby uzyskać pełne utwardzenie. Po 2 godzinach podajemy do stołu ucztę, w razie potrzeby dekorując orzechami, startą czekoladą lub chipsami kokosowymi.

Przepis na galaretkę kwaśną śmietanową z kakao

Składniki:

• kawa - 1 łyżeczka;
• żelatyna - 20 g;
• śmietana - 500 ml;
• kakao - 2 szczypanie;
• cukier - 1,5 sztuki;
• woda;
• Vanillin - do smaku.

Przygotowanie

Aby zrobić galaretkę mleczną z kakao, żelatynę rozpuszcza się w szklance ciepłej wody i pozostawia na około 30 minut, osobno przygotowujemy kawę , gotujemy napój, pozwalamy parzyć i przecedzać przez drobny koszyczek. Niniejszą żelatynę filtruje się i dzieli na 2 identyczne porcje. Jedną część galaretki miesza się z waniliną, a drugą przelewa się do kawy, dodając do smaku kakao, trochę cukru i wanilinę. Wszystko dokładnie mieszamy, ustawiamy na słabym ogniu i bez podgrzewania gotujemy całkowicie rozpuszcza się, a następnie lekko chłodzi masę.

Wymieszaj śmietanę z pozostałym cukrem i podziel na 2 równe części. W jednej części wylać mieszaninę kawy, wymieszać. W drugiej części dodaj rozpuszczoną żelatynę z cukrem waniliowym. Teraz weź mały szklany kształt i rozprowadź równomiernie warstwy kremowej galaretki na dwa kolory. Następnie wyjmujemy potrawę przez 1 godzinę w lodówce, a następnie na kilka sekund obniżamy formę do gorącej wody i obracając ją szybkim ruchem układamy na płaskim naczyniu. Gotowa galaretka z kakao i kwaśną śmietaną ozdobiona jest świeżymi jagodami i listkami mięty.