Przepisy na sałatki z ośmiornicą z pewnością przyciągną uwagę tych, którzy lubią owoce morza i zawsze są gotowi, by rozpieszczać się czymś nowym i oryginalnym.
Sałatka z ośmiornicą i ziemniakami
Składniki:
- ziemniaki - 3 szt .;
- marynowana ośmiornica - 200 g;
- marynowane małże - 200 g;
- pomidor wiśniowy - 8 szt .;
- przyprawy.
Do tankowania:
- czosnek - 3 ząbki;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- świeży koper - 3 gałązki;
- granulowana musztarda - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Aby przygotować świąteczną sałatkę z ośmiornicą i małżami, osusz owoce morza ostrożnie i solanką i pociąć mięczaki na 3 części. Ziemniaki są czyszczone, kruszone w kostkach i gotowane w lekko osolonej wodzie. Następnie odsączamy płyn, a my rozsiewamy ośmiornice i małże na ziemniaki i podgrzewa je. Do tego czasu weźmy sos: my myjemy i mielimy czosnek. Koperek zbyt mały, w połączeniu z czosnkiem i oliwą z oliwek. Wiśniowe pomidory są przecięte na pół. Następnie układamy wszystkie naczynia w salaterce, doprawiamy sosem, mieszamy i podajemy sałatkę z ciepłą ośmiornicą.
Sałatka z marynowanej ośmiornicy
Składniki:
- marynowana ośmiornica - 750 g;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- czosnek - 2 ząbki;
- Bułgarska papryka - 1 szt.;
- słodki sos chili - 1 łyżka. łyżka;
- świeża kolendra - 2 łyżki. łyżki;
- sok z limonki - 2 łyżki. wapno.
Przygotowanie
Oczyszczamy ośmiornicę nożem z trzewi i jelit, usuwamy oczy, płuczemy pod wodą i wkładamy do miski, krojąc na małe kawałki. Napełnij olejem, posyp posiekanym czosnkiem, przykryj i marynuj w lodówce przez 2 godziny. Następnie podsmażyć na grillu przez 3-5 minut, aż będzie miękka. Pieprz jest przetwarzany, rozdrabniany w cienkich paskach i mieszany z sosem chili, sokiem z limonki i kolendrą. Dodaj ośmiornicę, wymieszaj i podawaj sałatkę na stole.
Sałatka z ośmiornicy i krewetek
Składniki:
- ośmiornica - 1 kg;
- cytryna - 2 kawałki;
- Krewetki - 1 kg;
- czerwona żarówka - 2 szt .;
- seler - 5 łodyg.
Do tankowania:
- majonez - 1 przedmiot;
- ocet winny - 2 łyżki. łyżki;
- musztarda - do smaku;
- przyprawy.
Przygotowanie
Najpierw gotujemy osobno krewetki i ośmiornice. Seler i obrany cebulę melenko shinkem i moczyć cebulę przez 10 minut w zimnej wodzie. W misce wymieszaj majonez, musztardę, ocet, sok z cytryny i skórkę. Kroimy gotowaną ośmiornicę na plasterki, wkładamy do salaterki, dodajemy krewetki i doprawiamy gotowanym sosem. Podajemy sałatkę z owoców morza natychmiast lub usuwamy ją przez kilka godzin w lodówce.
Sałatka z ośmiornicy i kałamarnicy
Składniki:
- ośmiornica - 200 g;
- kalmary - 2 sztuki;
- pomidory koktajlowe - 150 g;
- liście sałaty - 200 g;
- czarne oliwki - 50 g;
- sezam - 1 łyżka. łyżka;
- tarty ser parmezanowy - 1 łyżka. łyżka.
Do tankowania:
- oliwa z oliwek - 50 g;
- sos sojowy - 1 łyżeczka;
- ocet balsamiczny - 1 łyżeczka;
- przyprawy;
- Musztarda Dijon - 0,5 łyżeczki.
Przygotowanie
Przetwarzamy ośmiornicę, dokładnie myjemy, suszymy