Skorupy włoskiego makaronu conquelloni można teraz bez problemów znaleźć na każdym dużym rynku. Ta różnorodność makaronów jest ogromnie pożądana nie bez powodu, ponieważ jest przygotowywana w prosty sposób, a ostateczny wynik wygląda jeszcze bardziej imponująco niż część innego małego makaronu lub przysłowiowej lasagne . O tym, jak i jak wypakować makaron-muszle w tym materiale.
Makarony nadziewane mielonym mięsem i serem w piekarniku
Składniki:
- oliwa z oliwek - 45 ml;
- zęby czosnkowe - 6-8 sztuk;
- cebula - 240 g;
- Suszone oregano, bazylia - 5 g;
- mielona wołowina - 540 g;
- sos pomidorowy - 1,3 l;
- muszle makaronowe - 500 g;
- rosół z kurczaka - 240 ml;
- mrożony szpinak - 480 g;
- Ser ricotta - 3 sztuki;
- tarty parmezan, mozzarella - 160 g;
- jajko - 1 szt.
Przygotowanie
Na oliwie z oliwek posyp pokrojoną cebulę suszonymi ziołami i drobno posiekanymi ząbkami czosnku. W aromatycznej pieczeni zalać cały sos pomidorowy, bulion i pozostawić zawartość rondla gotować przez 7-8 minut aż do zagęszczenia.
Oddzielnie podsmażyć mięso mielone ze szpinakiem. Do nadzienia mięsnego dodać porcję ricotty i jedną trzecią mieszanki tartego parmezanu i mozzarelli. Aby gęstnieć w muszlach, należy ubić jajko w farszu. Napełnij mięso i ser każdą z muszli i umieść je w wybranym naczyniu do pieczenia, którego dno jest pokryte sosem 2/3. Zalej 1/3 sosu pomidorowego i dodaj pozostałą część potraw z tartym serem przed wysłaniem do rozgrzanego do 175 stopni piekarnika na pół godziny.
Makarony nadziewane można przygotować na wielu odmianach. Aby to zrobić, najpierw usmaż mięso ze szpinakiem i przenieś na talerz. W multivarku załaduj wszystkie składniki sosu, ułóż skorupy nadzieniem serowo-mięsnym i włącz "pieczenie" na pół godziny.
Makaronowe skorupy nadziewane mielonym mięsem - przepis
Składniki:
Do makaronu i nadzienia:
- muszle makaronowe - 500 g;
- ricotta - 220 g;
- tarty parmezan - 60 g;
- mięso mielone - 120 g;
- cebula - 60 g;
- szczypiorek czosnkowy;
- pieczarki - 280 g;
- liście szałwii - 2 szt.
Do sosu:
- masło - 10 g;
- mąka - 15 g;
- mleko - 360 ml;
- Puree z dyni - 60 ml;
- jogurt - 60 ml;
- starty parmazan i ricotta - 130 g.
Przygotowanie
Zacznijmy od nadzienia: zmiksuj sery z dużą ilością soli. Mięso mielone zrumieniane na suchej patelni, a na pozostałym tłuszczu po smażeniu, należy zachować drobno posiekaną cebulę i szczypiorek czosnkowy. Aby usmażyć, dodaj grzyby i szałwię, poczekaj, aż wilgoć całkowicie wyparuje i połącz nadzienie grzybowe z mięsem.
Pociski wypełniają połowę sera, a następnie kończą się pieczonym mięsem mielonym.
Sos do nadziewanych makaronów będzie dla nas niezwykły, nie będziesz codziennie gotował béchamel z dyni? Spasuj mąkę na roztopionym maśle i wlej mleko, jogurt i puree z dyni. Następnie wlać sery i pozwolić sosowi gotować przez około 5 minut, aż stanie się gęsty. Polać sosem muszlowym i umieścić je w nagrzanym piekarniku na 180 stopni przez 40 minut.
Makaron faszerowany owocami morza z warzywami i mieszanką serów
Składniki:
- muszle-makarony - 20 sztuk;
- sos marinara - 310 ml;
- twarożek - 2 sztuki;
- tarty parmezan i cheddar - 1 st.;
- cukinia - 180 g;
- marchewki - 120 g;
- cebula - 160 g;
- jajko - 1 sztuka;
- mieszanka włoskich ziół - 1 łyżeczka.
Przygotowanie
Na patelni zachowaj startą cukinię z marchewką i cebulą. Gdy warzywa zostaną zmiękczone, dopraw je suchą mieszanką ziół i soli morskiej. Schłodzić pieczeń warzywną z twarogiem i 2/3 sera, wypełnić mieszaniną muszelek. Na dole formy wylej sos na wierzch nadzianego makaronu i posyp je resztkami mieszanki sera. Piec przez 25 minut w temperaturze 185 stopni.